--- title: "Jälkiruokien toppingit haltuun" date: 2024-05-15 author: "Hanna Vuorinen" featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/05/ValioAimo-lehti_2024-nro2_6xToppingit_01.fi_.jpg" --- # Jälkiruokien toppingit haltuun # **Jälkiruokien toppingit haltuun** ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/05/ValioAimo-lehti_2024-nro2_6xToppingit_01.fi_.jpg) Jaa Tuunaa jälkiruoka helposti erilaisilla päällisillä. Saat niistä houkuttelevan näköisiä ja tuot samalla annoksiin värin lisäksi makua ja rakennetta – kaiken lisäksi kustannustehokkaasti. Nykykuluttaja kaipaa herkullisten makujen lisäksi myös silmänruokaa, ja annosten visuaalisuus onkin yhä suuremmassa roolissa á la carte -annosten lisäksi myös vitriinitarjoilussa ja noutopöydässä. Simppelikin jälkiruoka muuttuu houkuttelevammaksi pienellä panostuksella, kun sen pinnalle ripotellaan hieman marjoja, marenkia, pähkinäkrokanttia tai muita päällisiä. Ne antavat ruoalle paitsi väriä, myös makua ja rakennetta. > Yksinkertainen jogurttirahka ei kyllästytä asiakkaita kolmantenakaan päivänä, kun sen päälliset vaihtelevat mustikoista suolakinuski-popcorniin. Erilaisilla ripotteilla saat myös vaihtelua keskenään samankaltaisiin tai yksinkertaisiksi miellettyihin jälkiruokiin. Lounaan hintaan sisältyvän jälkiruoan tulee olla paitsi herkullinen, myös ravintolalle kustannustehokas. Höysteiden avulla perinteinen, edullisesti valmistuva vanukas tai rahka muuttuu halutuksi herkuksi. Voit myös valmistaa yhtä jälkiruokaa kerralla isomman satsin ja tarjota sitä peräkkäisinä päivinä eri päällisten kanssa. Yksinkertainen jogurttirahka tai tuorejuustolla kuorrutettu piirakkapohja ei kyllästytä asiakkaita vielä kolmantenakaan päivänä, kun sen päälliset vaihtelevat mustikoista suolakinuski-popcorniin. Osan päällisistä voi hankkia valmiina, osan tehdä itse tai jalostaa puolivalmiista aineksista. Kuivia koristelukomponentteja voi aina olla keittiön kaapissa valmiina. Valmista siis päälliset isoissa erissä ja säilö odottamaan sopivaa hetkeä. ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/tule-asiakkaaksi-1.png) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/aimo-logo.svg) Asiantunteva & luottamuksesi arvoinen kumppani, joka päivä. [Tule asiakkaaksi](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/icon-vitamins.svg)### 6 x topping kokeiluun 1. **Marjat ja hedelmät** Käytä päällisinä tuoreena sellaisinaan, maustettuina, marinoituina tai esimerkiksi paahtaen kypsennettynä. 2. **Suklaa ja makeiset** Käytä suklaata paloina, raasteena tai temperoituina koristeina. Myös erilaiset makeiset ja vaahtokarkit sopivat jälkkärien pinnalle. 3. **Keksit ja pullapalat** Käytä paloina tai murennettuna. Hyödynnä myös hävikki: kuivahtanut pulla saa näin uuden elämän. 4. **Syötävät kukat ja yrtit** Etenkin kesäisten jälkiruokien ykköskoriste. Tutustu myös villi¬yrtteihin, joita voit kerätä itse. 5. **Marenki** Käytä kokonaisina tai murennettuna. ¬Marenkia voi ostaa ¬valmiina tai tehdä itse. 6. **Pähkinät ja popcorn** Tuo jälkiruokaan rapeaa rousketta. Käytä maustamattomina tai karamellisoi itse. Ohje Tuomas Hämäläinen, kuvat Katri Kapanen, stailaus Kaisa Nieminen *Artikkeli on julkaistu [Valio Aimo -lehdessä nro 2/2024](https://www.valioaimo.fi/lehdet/).* ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/05/ValioAimo-lehti_2024-nro2_6xToppingit_01.fi_-800x533.jpg)## **Jälkiruoka kruunaa aterian** Jälkiruokapöytä on oiva keino hurmata asiakas. Vaihtoehtoja riittää vaahdoista kakkuihin ja smoothieista pulliin. Tee jälkiruoka alusta asti itse tai sitten oikaise ja tuunaa vaikka valmis kakkupohja – luvassa herkullista joka tapauksessa! kaikki vinkit