--- title: "Kakkukaupalla ideoita" date: 2023-05-11 author: "evermadeadm" featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/ValioAimo_43243_aimo_mansikkakakku.jpg" --- # Kakkukaupalla ideoita # Kakkukaupalla ideoita ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/ValioAimo_43243_aimo_mansikkakakku-800x532.jpg) Jaa Etsitkö houkuttelevia ja kustannustehokkaita ratkaisuja leivonnaisiin tai kenties uutta inspiraatiota kakkujen makumaailmaan? Leipomokonsulttimme Mika Parviainen kokosi yhteen reseptejä ja vinkkejä, joiden avulla uusien makuyhdistelmien luominen onnistuu helposti. ## Valion tuotteilla on helppo onnistua! Moni kakku päältä kaunis, vaan kyllä se kakuissakin on sisin, joka ratkaisee. Valion Suonenjoen tehtaalla valmistetut täytteet on suunniteltu ammattilaiskäyttöön niin maun kuin ominaisuuksiensa puolesta. Täytteitä vaihtelemalla sama resepti muuntautuu moneksi. Yhdistelmä, joka toimii niin juhlapöydässä kuin vitriinimyynnissäkin on *pohja + mousse + Valio täyte + kermavaahto*. Löydä omat toimivat makuparit tai hyödynnä klassikkomakuja: vanilja-mansikka, suklaa-marja, hedelmä-pähkinä, kinuski-kerma. [ ![Valio vaalea pyöreä 20H kakkupohja 700 g x 4 / 2,8 kg](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/011f5af9-7ab9-4fa8-b0f3-e2d001d33f43/500x500-product/500x500/valio-vaalea-pyorea-20h-kakkupohja-700-g-x-4-28-kg.png) ### Valio vaalea kakkupohja 20 henkilölle ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/valio-vaalea-kakkupohja-20-henkilolle/) [ ![Valio Herkku mousse mansikka laktoositon 100 g](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/5537d3e1-1461-46e5-9edf-2c920aedbe8c/500x500-product/500x500/valio-herkku-mousse-mansikka-laktoositon-100-g.png) ### Valio Herkku mousse mansikka rahkavaahto ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/valio-herkku-mousse-mansikka-rahkavaahto/) [ ![Valio Herkku mousse mango-passion laktoositon 100 g](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/b6abace7-6434-4c66-8c6d-a733a3626268/500x500-product/500x500/valio-herkku-mousse-mango-passion-laktoositon-100-g.png) ### Valio Herkku mousse mango-passion rahkavaahto ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/valio-herkku-mousse-mango-passion-rahkavaahto/) [ ![Valio kinuskitäyte laktoositon 10 kg](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/5c2e589d-22e9-4565-a116-5b95793e7720/500x500-product/500x500/valio-kinuskitayte-laktoositon-10-kg.png) ### Valio kinuskitäyte ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/valio-kinuskitayte/) [ ![Valio vaniljakreemitäyte paistonkestävä laktoositon 10 kg](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/1c52f08f-c174-4b90-bd65-286fdff48688/500x500-product/500x500/valio-vaniljakreemitayte-paistonkestava-laktoositon-10-kg.png) ### Valio vaniljakreemitäyte ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/valio-vaniljakreemitayte/) [ ![Valio vanilja-tuorejuustotäyte paistonkestävä laktoositon 10 kg](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/f0b5344e-1350-4390-8fa1-b7cdd630ee16/500x500-product/500x500/valio-vanilja-tuorejuustotayte-paistonkestava-laktoositon-10-kg.png) ### Valio vanilja-tuorejuustotäyte ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/valio-vanilja-tuorejuustotayte/) [ ![Valio mansikkatäyte paistonkestävä 10 kg](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/ea502b7b-2393-43b6-9de1-134ba47b319d/500x500-product/500x500/valio-mansikkatayte-paistonkestava-10-kg.png) ### Valio mansikkatäyte ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/valio-mansikkatayte/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/tule-asiakkaaksi-1.png) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/aimo-logo.svg) Asiantunteva & luottamuksesi arvoinen kumppani, joka päivä. [Tule asiakkaaksi](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/icon-baking-kakut.svg)### 5 syytä satsata kakkuihin 1. Kakut kasvattavat suosiotaan: kakkua tarjotaan syntymäpäivien ja perhejuhlien lisäksi kalenterivuoden juhlissa äitienpäivästä pääsiäiseen ja joulusta juhannukseen. 2. Kakku tekee juhlan kuin juhlan, mutta yhä useammin kakkuja tarjotaan myös jälkiruokana illanistujaisissa ja brunsseilla. Aina tarvitaan kakkuja erilaisiin tilanteisiin. 3. Pienleipomon kannalta kakkubisnes on kannattavaa, kun sen tekee suunnitelmallisesti ja oikeilla raaka-aineilla. Sesonkituotteilla voit kasvattaa liikevaihtoasi merkittävästi. 4. Laadukkaat kakut voivat olla yrityksesi käyntikortti – se, mistä teidät tunnetaan. 5. Pidä tilauskakkujen lisäksi vitriinissä vaihtuva kakkuvalikoima erityyppisiä kakkuja ja leivoksia. Kakkupalan ostanut asiakas voi hyvinkin tilata kokonaisen kakun seuraaviin juhliinsa. --- ## Kakkukaupalla uusia ideoita pienleipomoiden valikoimiin Alla olevissa resepteissä käytetään: - Valion Suonenjoen tehtaalla valmistettuja maukkaita täytteitä ja hilloja sekä helppokäyttöisiä hyytelöitä. - Aimo cakemix ja Aimo kahvileipämix jauhosekoituksia, joiden avulla tehostat toimintaasi. - Valio voita ja kermoja, jotka takaavat huippuluokan laadun, maun ja aina tasalaatuisen lopputuloksen. [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/08/39400-suklaa-brandy-aura-juustokakku-1000x1000.jpeg) ### Dubai-suklaajuustokakku](https://www.valioaimo.fi/reseptit/dubai-suklaajuustokakku/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41959-prinsessakakku-1000x1000.jpeg) ### Prinsessakakku](https://www.valioaimo.fi/reseptit/prinsessakakku/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/40923-gluteeniton-kermakakku-1000x1000.jpeg) ### Gluteeniton kermakakku](https://www.valioaimo.fi/reseptit/gluteeniton-kermakakku/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/04/43760-kesan-mansikkakakku-1000x1000.jpeg) ### Kesän mansikkakakku](https://www.valioaimo.fi/reseptit/kesan-mansikkakakku/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/11/43590-puolukka-karpalokakku-1000x1000.jpeg) ### Puolukka-karpalokakku](https://www.valioaimo.fi/reseptit/puolukka-karpalokakku/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40715-maitosuklaa-kinuskikakku-1000x1000.jpeg) ### Maitosuklaa-kinuskikakku](https://www.valioaimo.fi/reseptit/maitosuklaa-kinuskikakku/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/40708-suklaalevykakku-1000x1000.jpeg) ### Suklaalevykakku](https://www.valioaimo.fi/reseptit/suklaalevykakku/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/06/41477-kermalevykakku-1000x1000.jpeg) ### Kermalevykakku](https://www.valioaimo.fi/reseptit/kermalevykakku/) [Reseptiyhteistyö ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/02/43413-kuningatar-suklaalevykakku-1000x1000.jpeg) ### Kuningatar-suklaalevykakku](https://www.valioaimo.fi/reseptit/kuningatar-suklaalevykakku/) ![Mikä cakemix?](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/d1a23a86-3fee-48f3-aee5-e0e1306c03d3/800x500-large-banner-with-image)## Tasalaatuisuutta cakemixillä Aimo cakemix on laktoositon täysseos mm. kuppikakkujen, levypiirakoiden ja muffinien leivontaan. Cakemixillä voi leipoa sesonkeihin sopivat tuotteet käyttämällä leivonnassa sesongille ominaisia täytemakuja. Cakemixin päälle sopivat erilaiset hillot ja täytteet sekä tuoreet että pakastetut marjat, kuten myös hedelmäsäilykkeet. Lisää vain vesi, voi ja öljy. [Katso kaikki jauhomixit](https://www.valioaimo.fi/tuotteet/jauhomix/) ## Viimeistele kermakakku marjoilla ja pursotuksilla Kermavaahto on toimivaksi todettu ja taatusti maistuva koristelukeino, jonka avulla luot monipuolisesti erilaisia struktuureita ja ilmeitä kakuille. Kestävimmät pursotukset onnistuvat Valio vispikermalla ja Valio Oddlygood® Easy Whipping kasvipohjaisella vaihtoehdolla. Värjäämällä kermavaahdon saat aivan uudenlaista ulkonäköä kakkuihin. Valio kirkaskuumahyytelöllä saat pakastemarjat näyttämään houkuttelevilta. Kirkaskuumahyytelö myös suojaa marjoja kuivumiselta, joten samalla tuotteelle syntyy parempi säilyvyys ja hyllyikä. [ ![Valio vispikerma UHT laktoositon 1 l](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/82beb638-c13d-439b-b82a-e2fe68458a3e/500x500-product/500x500/valio-vispikerma-uht-laktoositon-1-l.png) ### Valio vispikerma laktoositon UHT ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/valio-vispikerma-laktoositon-uht/) [ ![Oddlygood® Easy Whipping 2,5 dl UHT](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/9d717d0c-031a-4c6c-b1b4-992bc91a10d1/500x500-product/500x500/oddlygood-easy-whipping-25-dl-uht.png) ### Oddlygood® Easy Whipping ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/oddlygood-easy-whipping/) [ ![Valio kirkaskuumahyytelö 5 kg](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/d8827428-c203-4885-b4f0-5a055e8595e4/500x500-product/500x500/valio-kirkaskuumahyytelo-5-kg.png) ### Valio kirkaskuumahyytelö ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/valio-kirkaskuumahyytelo/) ![Valio Oddlygood® Easy Whipping - Vaahto joka kestää ja kestää](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/e1b4fb58-ab9a-4a7f-9c20-4250c4ca8a5b/800x500-large-banner-with-image)## Valio Oddlygood® Easy Whipping – Vaahto joka kestää ja kestää Lempeän makuinen ja kauniin valkoinen Valio Oddlygood® Easy Whipping vaahtoutuu uskomattoman helposti ja nopeasti. Tämä vaahto pitää erittäin hyvin muotonsa kakkujen tai muffinien pursotuksissa. Sen avulla on helppo koristella jälkiruokia, leivonnaisia ja juomia. Tuote on 100 % kasviperäinen ja gluteeniton. [Tutustu tuotteeseen](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/oddlygood-easy-whipping/1-l-tolkki/) ## Usein kysyttyä kakuista ###### **Miksi kakkupohja lässähtää?** Varmista, että olet paistanut kakkupohjaa riittävästi. Mikäli pohja ei saa tarpeeksi aikaa uunissa, lässähtää se helposti. Kannattaa myös tarkastaa, että reseptin mittasuhteet ovat kunnossa. Jos jauhoja on esimerkiksi liian vähän, aiheuttaa se rakenteellisia muutoksia pohjaan. ###### **Miksi kakkupohja lässähtää keskeltä?** Kakkupohja paistuu uunissa ensin reunoilta, joten mikäli pohja ei ole paistunut uunissa tarpeeksi kauan, jää se keskeltä pehmeämmäksi ja voi lässähtää. Reseptin mittasuhteet vaikuttavat myös siihen, miten se paistuu keskeltä. Varmista, että nesteen määrä on oikea suhteessa käytettyyn jauhomäärään. ###### **Kuinka kauan kakkupohja säilyy?** Kakkupohjan voi tehdä hyvissä ajoin ennakkoon, sillä se säilyy kylmässä jopa useamman päivän. Muista kuitenkin, että pohjan jäähdytys tulee tehdä nopeasti. Vinkki: Kakkupohjan voi myös pakastaa ja käyttää myöhemmin, kun tarpeita tulee. ###### **Mistä tietää että kakku on kypsä?** Perinteinen tikkutesti on luotettava ja helppo. Kun taikina ei tartu tikkuun, on kakkupohja valmis. ###### **Missä asteessa kakkupohja paistetaan?** Tähän ei ole yhtä ja oikeaa vastausta, vaan omat laitteet ja niiden toiminta tulee ensin tuntea. Keskimäärin 175 asteinen uuni on sopiva, mutta eri uuneissa on vaihtelevuutta. ###### **Miten kakkupohja säilytetään?** Viileä on oikea paikka kakkupohjan säilyttämiseen, siirrä se siis nopeasti jääkaappiin. Muista myös, että kakkupohjan pakastaminen on sallittua. ###### **Miksi kakkupohja ei nouse?** Vaahdotus takaa kakkupohjan kuohkeuden. Kun taikinaa vaahdotetaan, syntyy ilmakuplia, jotka lähtevät kasvamaan paiston aikana. Mikäli vaahdotus on riittämätön, ei kakkupohja nouse. Myös jauhojen lisäämisessä pitää olla huolellinen, jotta vaahto ei laske. ###### **Kuinka paljon kakkua tulee varata per henkilö?** Sopiva määrä kakkua on noin 80g/hlö. Jos kyseessä perinteinen sokerikakkupohja, tulee yhdestä kananmunasta kakkua kolmelle henkilölle. Näin ollen kymmenen munan kakku on sopiva 30 henkilölle. On kuitenkin huomioitavaa, että kakun täytteiden laatu ja määrä vaikuttaa suuresti sen riittävyyteen. --- ## Lisää sesongin ideoita [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/720F5F29-D921-46AE-AE9C-F13E566151AC/800x500-large-banner-with-image) Sesonki ##### Blinit maistuvat suomalaisille 30. heinäkuuta 2024 ](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/blinit-maistuvat-suomalaisille/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/6FB64124-B603-4670-A1AE-8EF999EEF75E/800x500-large-banner-with-image) Sesonki ##### Keväiset wienerit 1. maaliskuuta 2024 ](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/kevaiset-wienerit/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/BA7C8E91-5847-4768-88E7-3B6275627257/800x500-large-banner-with-image) Sesonki ##### Kevään raikkaat värit vitriinissä ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/ValioAimo_MikaParviainen_600x600-128x128.jpg) Mika Parviainen 26. helmikuuta 2024 ](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/kevaan-raikkaat-varit-vitriinissa/)