--- title: "Maistuva kasvisruoka on helppo valmistaa" date: 2022-04-01 author: "evermadeadm" --- # Maistuva kasvisruoka on helppo valmistaa # Maistuva kasvisruoka on helppo valmistaa ![Maistuva kasvisruoka on helppo valmistaa](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/0F0EFE70-B884-4206-8A71-D43789D43E45/1440x1080-cms-content-article-hero) Jaa Erilaisten kasvisruokavalioiden suosio kasvaa jatkuvasti. Tämä on hyvä uutinen myös ammattilaiskeittiöille, sillä herkullisten kasvisruokien valmistaminen on varsin vaivatonta. Suomalaisista keskimäärin noin 2–5 % noudattaa jotakin kasvisruokavaliota. Kasvisruokavalio on yleisintä etenkin nuorten naisten keskuudessa, joista tutkimuksien mukaan jopa 8-10 % olisi kasvissyöjiä (vegaaneja, laktovegetaristeja tai lakto-ovovegetaristeja). Enemmistö kasvisruokailijoista on laktovegetaristeja, jotka sisällyttävät ruokavalioonsa maitotuotteita tai lakto-ovovegetaristeja, jotka syövät myös kananmunaa. Jos ruokavaliossa ei ole lainkaan maitovalmisteita tai monipuolisesti täydennettyjä kasvipohjaisia juomia, jää tärkeiden vitamiinien ja kivennäisaineiden, kuten kalsiumin, jodin, D-vitamiinin ja B12-vitamiinin saanti helposti niukaksi. Kasvissyönnin lisäksi myös niin sanottu fleksaus eli joustava kasvissyönti on yleistynyt runsaasti. Joustavassa kasvissyönnissä pääpaino on kasviksissa, mutta lihastakaan ei ole pakko kieltäytyä. > Monipuolisessa kasvisruokavaliossa nautitaan tasapainoisesti täysjyväviljavalmisteita, perunaa, juureksia, palkokasveja, siemeniä, pähkinöitä, sieniä, vihanneksia, marjoja ja hedelmiä. ## Vegaanisia lautasannoksia [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40557-parsaa-ja-herkkusoosia-1000x1000.jpeg) ### Parsaa ja herkkusoosia](https://www.valioaimo.fi/reseptit/parsaa-ja-herkkusoosia/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41214-tomaattitartaria-ja-basilikavaahtoa-1000x1000.jpeg) ### Tomaattitartaria ja basilikavaahtoa](https://www.valioaimo.fi/reseptit/tomaattitartaria-ja-basilikavaahtoa/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40616-kurpitsaa-ja-kirvelifraichea-1000x1000.jpeg) ### Kurpitsaa ja kirvelifraichea](https://www.valioaimo.fi/reseptit/kurpitsaa-ja-kirvelifraichea/) [Lisää vegaanireseptejä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?erityisruokavaliot=vegaaninen) ### Kasvisruoassa saa olla runsaasti makua ja ulkonäköä - **Salaattipöydän** houkuttelevuutta ja makua voi lisätä tuoreilla kasviksilla ja yrteillä ja vaihtelevuutta makuun saa pikkelöimällä, paahtamalla, grillaamalla ja marinoimalla raaka-aineita. - Värikkäät ja ravintorikkaat **tahnat** on oiva tapa houkutella asiakasta kustannustehokkaisiin raaka-aineisiin ja leipäpöydän ääreen. - Ulkonäköä, näyttävyyttä ja herkullisuutta saat **vastaväreillä ja erilaisilla pinnoilla**. Yhdistä vaikka avokado ja punajuuri, krassi ja raitajuuri tain hummus kirkkaan vihreän yrttiöljyn kanssa. - Inspiroidu erilaisista **tekstuureista**. Sosekeittojen kiinnostavuutta ja ruokaisuutta lisää erilaiset ripotteet kuten pähkinät, siemenet, sipsit ja raasteet. Rapeutta ja raikkautta annokseen tuot mummonkurkuilla ja raasteilla. ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/tule-asiakkaaksi-1.png) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/aimo-logo.svg) Asiantunteva & luottamuksesi arvoinen kumppani, joka päivä. [Tule asiakkaaksi](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/) --- ## Kasvisruokaa [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40225-mifu-tortillat-1000x1000.jpeg) ### MiFU Tortillat](https://www.valioaimo.fi/reseptit/mifu-tortillat/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/42106-curry-mifupizza-1000x1000.jpeg) ### Curry-MiFUpizza](https://www.valioaimo.fi/reseptit/curry-mifupizza/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/42000-pasta-mifudoro-jauhiksesta-1000x1000.jpeg) ### Pasta Mifudoro jauhiksesta](https://www.valioaimo.fi/reseptit/pasta-mifudoro-jauhiksesta/) [Lisää kasvisreseptejä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?erityisruokavaliot=kasvis-lakto-ovo) ## Vegaaniset pääruoat ja lisukkeet [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/40211-falafelia-hummusta-ja-linssiriisia-1000x1000.jpeg) ### Falafelia, hummusta ja linssiriisiä](https://www.valioaimo.fi/reseptit/falafelia-hummusta-ja-linssiriisia/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/42157-oddlygood-kaurapohjainen-pizza-1000x1000.jpeg) ### Oddlygood kaurapohjainen pizza](https://www.valioaimo.fi/reseptit/oddlygood-kaurapohjainen-pizza/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/42178-oddlygood-quiche-1000x1000.jpeg) ### Oddlygood Quiche](https://www.valioaimo.fi/reseptit/oddlygood-quiche/) ## Vegaanisia jälkiruokia ja vitriinituotteita [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/41845-jalkiruokapaletti-parfait-1000x1000.jpeg) ### Jälkiruokapaletti: Parfait](https://www.valioaimo.fi/reseptit/jalkiruokapaletti-parfait/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/39661-suklaata-nougata-ja-marjoja-1000x1000.jpeg) ### Suklaata, nougata ja marjoja](https://www.valioaimo.fi/reseptit/suklaata-nougata-ja-marjoja/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/42009-jalkiruokapaletti-panna-cotta-1000x1000.jpeg) ### Jälkiruokapaletti: Pannacotta](https://www.valioaimo.fi/reseptit/jalkiruokapaletti-panna-cotta/) ## Hyviä proteiinilähteitä kasvisruokavaliossa Maitotuotteita käyttävät laktovegetaristit saavat laadukasta proteiinia myös maitotuotteista. Proteiinien laaduissa on eroja, ja vain harvat kasvikunnan tuotteet yksistään sisältävät kaikkia elimistölle välttämättömiä aminohappoja, kuten eläinkunnan tuotteet sisältävät. Valio MIFU® proteiinituotteita voi käyttää kuin kanaa tai jauhelihaa. Proteiinia saa myös muun muassa palkokasveista, pähkinöistä, siemenistä, täysjyväviljasta sekä uusista kasviperäisistä tuotteista kuten Valio Oddlygood® kaurapohjaisista tuotteista. [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/06/valio-mifu-suikale-original-pussi-34099-400x400.png) ### Valio MiFU® suikale Original pussi ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/valio-mifu-suikale-original-pussi/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/06/valio-mifu-jauhis-original-pussi-34201-400x400.png) ### Valio MiFU® jauhis Original pussi ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/valio-mifu-jauhis-original-pussi/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/06/oddlygood-dream-fraiche-14146-400x400.png) ### Oddlygood® Dream Fraiche ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/oddlygood-dream-fraiche/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/06/oddlygood-cooking-oat-original-14273-400x400.png) ### Oddlygood® Cooking Oat original ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/oddlygood-cooking-oat-original/) ![Salaattiannos katettuna pöydälle.](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/01/Vegaaninen_Larb_gai_salaatti_1500x1000-800x533.jpg)## Kaikki kasvisruoasta Haluatko lisätä kasviruoan menekkiä? Tutustu herkullisiin kasvisruokaresepteihimme ja lue myös parhaat vinkit kasviproteiinien käyttöön. [Avaa vinkit](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/valmiit-ratkaisut/lounas/kasvisruoka/)