---
title: "Säästöä raaka-ainekuluihin"
date: 2024-08-15
author: "Hanna Vuorinen"
featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/ValioAimo_brandi_2022-01_pt-hyllytys-nonfood_2000x1335.jpg"
---

# Säästöä raaka-ainekuluihin

# **Säästöä raaka-ainekuluihin**



![Työntekijä hyllyttää kertakäyttöastioita pikatukussa.](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/ValioAimo_brandi_2022-01_pt-hyllytys-nonfood_2000x1335-800x534.jpg)



     Jaa  

 

   

Korona-ajan kustannusten nousun, koronnostojen ja inflaatiorallin jäljiltä me kaikki painimme kohonneiden kustannusten puristuksissa. Tunnemme asiakkaittemme tuskan!



 



Me Aimon hankinnassa teemme päivittäin töitä sen eteen, että raaka-aineiden kustannustaso pysyisi kurissa: etsimme edullisempia – mutta silti yhtä laadukkaita – vaihtoehtoja, seuraamme raaka-aineiden hintatasoja ja neuvottelemme hinnoista. Tuomme myös valikoimiin vaihtoehtoja, jotka auttavat säästämään aikaa keittiössä. Voit vaikuttaa raaka-ainekustannuksiisi myös esimerkiksi näin:

**Seuraa satokautta.** Tukussa hankimme hedelmät ja vihannekset sieltä, missä satokausi on parhaimmillaan. Se takaa laadukkaat ja tuoreet raaka-aineet sekä hyvän hinnan. Kun rakennat ruokalistaa sen mukaan, mikä on edullista ja hyvää, on listalla yleensä sesongin raaka-aineita. Hyödynnä juuri nyt edulliset kotimaiset kasvikset.

**Suosi vaaleaa kalaa.** Moni ravintola on pudottanut kalaruoat pois ruokalistaltaan, koska suosikkikala lohi on arvokasta. Vaalea pakastekala on edullista ja sopii erinomaisesti esimerkiksi kalakeittoihin – kokeile vaikka ranskalaista bouillabaissea tai tuo listallesi brittiklassikko fish & chips. Makua kalaan saa maustamalla tai satsaamalla kastikkeeseen. Valikoimistamme löytyy erilaisia ratkaisuja valmiista kuutioista paneroituihin fileisiin. Katso ideoita sivulta 28 alkaen.

**Muista pakasteet.** Pakastevalikoimasta löytyy ratkaisuja kalan lisäksi kasviksiin. Kun kotimainen satokausi hiipuu, saat lautaselle väriä, vitamiineja ja kuitua lisäämällä annokseen tai linjastoon lämpimiä kasviksia.

**Vaikuta raaka-aineiden menekkiin esillepanolla.** Kustannustehokkaassa salaattibaarissa edulliset raaka-aineet ovat esillä ensimmäisenä ja kalliimmat viimeisenä. Proteiini on annosteltu kippoon valmiiksi. Kun tarjoiluastiat ovat pieniä ja niitä täydennetään tarpeen mukaan, hävikkikin pysyy pienempänä.

**Suunnittele hyvin.** Uudistetussa Valio Aimo verkkokaupassa voit suunnitella hankintojasi tekemällä useamman ostoskorin tulevaisuuteen. Korin sisältöä voi muokata, jos raaka-ainetta jää edellisiltä päiviltä yli. Voit myös helposti vertailla tuotteita ja hintoja. Tutki tai kysy meiltä, onko käyttämistäsi tuotteista saatavilla vastaavia mutta edullisempia tuotteita. Etsitään ratkaisut yhdessä!

> ”Hankimme raaka-aineet sieltä, missä satokausi on parhaimmillaan. Se takaa laadukkaat tuotteet ja hyvän hinnan.”

*Anne-Mari Paapio, valikoimajohtaja, Valio Aimo®*



 



![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/tule-asiakkaaksi-1.png)

![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/aimo-logo.svg)

Asiantunteva & luottamuksesi arvoinen kumppani, joka päivä.



[Tule asiakkaaksi](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/)











*Artikkeli on julkaistu [Valio Aimo -lehdessä nro 3/2024](https://www.valioaimo.fi/lehdet/).*



 



---

## Lisää pinnalla olevia aiheita

  [![Amtti Merilehto pitämässä luentoa lavalla](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/09/Parhaat-Pidot-2026_Antti-Merilehti_AI-4_1500x1000-400x267.jpg)

Pinnalla nyt

##### Tekoäly tuli keittiöön – näin valjastat sen avuksesi

 3. syyskuuta 2026 

 ](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/pinnalla-nyt/tekoaly-tuli-keittioon-nain-valjastat-sen-avuksesi/)   [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/08/Koekeittio_VillePyykonen_1500x1000-400x267.jpg)

Pinnalla nyt

##### Maku on minulle kaikki kaikessa

 26. elokuuta 2026 

 ](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/pinnalla-nyt/maku-on-minulle-kaikki-kaikessa/)   [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/08/Parhaat-Pidot-2026_Mara_AriPeltoniemi-1_1500x1000-400x267.jpg)

Pinnalla nyt

##### MaRan pääekonomisti: “Ravintola-ala on palaamassa kasvun tie…

 24. elokuuta 2026 

 ](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/pinnalla-nyt/maran-paaekonomisti-ravintola-ala-on-palaamassa-kasvun-tielle/)