--- title: "Rahkan käyttö leivonnassa" date: 2022-03-31 author: "evermadeadm" --- # Rahkan käyttö leivonnassa # Rahkan käyttö leivonnassa ![Rahkan käyttö leivonnassa](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/F40D95AB-BB57-4D14-9E48-38ABE057138C/1440x1080-cms-content-article-hero) Jaa Rahkaa voi käyttää niin suolaisessa kuin makeassa leivonnassa. Ruokaleivissä rahkaa käytetään piimän tavoin tuomaan taikinaan happamuutta. Se sopiikin hyvin erilaisiin sekaleipiin ja kauraleipiin. Samalla hapanmaitotuote pidättää leivässä kosteuta, tuo siihen proteiinia sekä täyteläistä makua ja väriä. ## Makeissa leivoksissa monipuolisesti mukana Kahvileivissä rahkan käyttö on tutumpaa. Rahka tuo leivonnaiseen täyteläisyyttä ja korostaa muita makuja. Rahkapiirakat, rahkawienerit ja erilaiset täytepullat ovat ihmisten suosikkeja leipomoiden vitriineissä, ja kuluttajien kasvaneen rahkan käytön myötä niiden menekki kasvaa koko ajan. Kansa on oppinut syömään rahkaa koko maassa. Vielä 80-luvulla rahka oli enemmän Itä-Suomen ruoka. Länsi-Suomi vierasti rahkaa, minkä vuoksi esimerkiksi rahkatäytteistä pullaa ei sanottu rahkapullaksi: nimenä oli herkkupulla tai jokin muu vaihtoehto, sillä rahkan nimeä ei haluttu mainita. Konditoriatuotteissa, kuten täytekakuissa ja hyydytettävissä kakuissa rahka on monipuolinen tuote – unohtamatta pääsiäisen klassikkoa eli pashaa. Raikkaat rahkapohjaiset kakut voi maustaa monipuolisesti erilaisilla marjoilla tai hedelmillä. Valikoimasta löytyy Valio maitorahka laktoositon sekä kuluttajapuolella hurjan suosion saavuttanut Valio pehmeä maitorahka. Valio pehmeää maitorahkaa voi käyttää täysin tavallisen maitorahkan tavoin. Se sisältää enemmän proteiinia ja on rakenteeltaan pehmeä ja miellyttävä, hiukan vähemmän hapan. Tuote maistuu myös ihan sellaisenaan, mikä selittää sen suosiota: ihmiset haluavat proteiinia, mutta välttävät liian makeita tuotteita. Makeuttamaton Valio pehmeä maitorahka on kuin luotu tähän tarpeeseen. [ ![Valio maitorahka laktoositon 5 kg](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/d853b711-6891-457f-8965-3794f82d4364/500x500-product/500x500/valio-maitorahka-laktoositon-5-kg.png) ### Valio maitorahka sanko ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/valio-maitorahka-sanko/) [ ![Valio maitorahka laktoositon 10 kg](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/a520d240-e515-4acd-9df9-5109613937ea/500x500-product/500x500/valio-maitorahka-laktoositon-10-kg.png) ### Valio maitorahka sanko ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/valio-maitorahka-sanko/10-kg-sanko/) [ ![Valio pehmeä maitorahka laktoositon 5 kg](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/1740e9dd-7300-42ed-aeb2-bf51d221f030/500x500-product/500x500/valio-pehmea-maitorahka-laktoositon-5-kg.png) ### Valio pehmeä maitorahka sanko ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/valio-pehmea-maitorahka-sanko-2/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/05/Aimo_leivilla_henkilo_3.png) Monipuoliset verkkokaupat täynnä arkea helpottavia ratkaisuja. [VERKKOKAUPPAAN](https://toimitustukku.valioaimo.fi/fi/) ## Ideoita rahkasta: [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/41657-ananas-passionpulla-1000x1000.jpeg) ### Ananas-passionpulla](https://www.valioaimo.fi/reseptit/ananas-passionpulla/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40954-rahka-kiekko-1000x1000.jpeg) ### Rahka-kiekko](https://www.valioaimo.fi/reseptit/rahka-kiekko/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40983-ohra-rahkaleipa-1000x1000.jpeg) ### Ohra-rahkaleipä](https://www.valioaimo.fi/reseptit/ohra-rahkaleipa/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/33308-appelsiinirahkapiirakka-1000x1000.jpeg) ### Appelsiinirahkapiirakka](https://www.valioaimo.fi/reseptit/appelsiinirahkapiirakka/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/39012-appelsiinirahkavuoka-1000x1000.jpeg) ### Appelsiinirahkavuoka](https://www.valioaimo.fi/reseptit/appelsiinirahkavuoka/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/40356-passion-muroleivos-1000x1000.jpeg) ### Passion-muroleivos](https://www.valioaimo.fi/reseptit/passion-muroleivos/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/05/Aimo_hampparilla_henkilo_3.png) Tilaa tuotteet kätevästi verkkokaupasta silloin kun sinulle sopii. [verkkokauppaan](https://toimitustukku.valioaimo.fi/fi/) --- ## Lue lisää tuotteista [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/05/Unilever_1_2026-05_1500x1000-400x267.jpg) Luettavaa tuotteista Yhteistyössä ##### Kesän hittiannokset 18. toukokuuta 2026 ](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/kesan-hittiannokset/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/05/Norvida_1_2026-05_1500x1000-400x267.jpg) Luettavaa tuotteista Yhteistyössä ##### Norvida toimittaa lihaa tilalta lautaselle 18. toukokuuta 2026 ](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/norvida-toimittaa-lihaa-tilalta-lautaselle/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/Puljonki_2026-05_2000x1335_fiilis-400x267.jpg) Luettavaa tuotteista Yhteistyössä ##### Puljongin kastikkeet kala- ja äyriäisannoksiin 28. huhtikuuta 2026 ](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/puljongin-kastikkeet-kala-ja-ayriaisannoksiin/)