---
title: "Tuo vaihtelua jälkiruokapöytään"
date: 2024-02-28
author: "Hanna Vuorinen"
featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/02/ValioAimo-lehti_2024-nro1_Jalkiruoka1.jpg"
---

# Tuo vaihtelua jälkiruokapöytään

# **Tuo vaihtelua jälkiruokapöytään**



![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/02/ValioAimo-lehti_2024-nro1_Jalkiruoka1.jpg)



     Jaa  

 

   

Uudistamalla jälkiruokapöytää voit kasvattaa myyntiä. Hurmaatko asiakkaat tänään vaahdolla, huomenna vaikkapa kakulla? Lue myös vinkit sesongin makuihin jälkiruoissa.

Jälkiruokapöydässä on paljon mahdollisuuksia vaihteluun: Jälkiruokatyyppejä on paljon erilaisia ja niitä tuunaamalla tuot paitsi asiakkaalle lisäarvoa, myös omaan liiketoimintaasi kustannustehokkuutta.



 



## 1. Valloita vaahdoilla

Tällä helpolla reseptillä muuntelet vaahtoja loputtomasti: yksi osa vispikermaa, yksi osa Valio hilloa tai täytettä ja puolikas tai yksi osa rahkaa, jogurttia tai tuorejuustoa. Kokeile vaikka vegaanista suklaamoussea tai kuvan raikasta jogurtti-sitruunavaahtoa.



## 2. Hyydytä ja jäädytä

Jäädykkeet tuovat juhlavuutta, mutta tarjoiluajan kanssa saa olla tarkkana. Pannacotat syntyvät perinteisesti kuohukermasta ja maidosta, mutta maidon sijaan voi kokeilla esimerkiksi erilaisia jogurtteja tai vaikka Valio Gefilus® Kefir -juomaa.





## 3. Pala piirakkaa

Mehevä piirakassa maistuu sesongin maut omenasta mustikkaan. Kokeile eri tarjoilumuotoja jälkiruokapöydässä: Itsetarjoilun etuna on nopea tuotanto ja tarjoilu, mutta kääntöpuolena vaikeus arvioida menekkiä ja hävikki. Annosjälkiruoassa annoskoon voi määrittää asiakkaan puolesta ja hävikki vähenee. Toisaalta sen tekeminen vie enemmän aikaa.



## 4. Hyvää kerrostaen

Upota jälkiruokaan sitä, mitä kaapista löytyy. Perusidea on helppo: makuvaahto, tekstuuri ja mehevöittäjä. Tunnetuin lienee pappilan hätävara, mutta kokeile vaikka banof-feeta tai näyttävää pavlovaa.





## 5. Palaveripullaa

Tippaleipämunkki, pullamuffinsi tai korvapuustivanukas – pullajälkkärin ei tarvitse olla tylsä, vaikka moni varmasti ilahtuu ihan perinteisestä korvapuustista jälkiruokapöydässä. Rahkapulla tuo kevään mukanaan.



## 6. Juotavat ja kiisselit

Smoothie, pirtelö tai kiisseli kerman tai jogurtin kera on kevyt ja raikas lopetus lounaalle. Vegaaniset versiot syntyvät helposti kasvipohjaisista juomista.





## 7. Kakkua tarjolla

Kakku kruunaa lounaan ja tuo juhlan tuntua arjen keskelle. Vaihtoehtoja riittää juustokakuista täytekakkuihin ja tortuista näppäriin levykakkuihin. Kevääseen sopii mainiosti lemon tart, passion-juustokakku tai vaikka mustikkasmoothiekakku.



## 8. Tuunaa tutuista uutta

Jälkiruokia voi tuunata monin tavoin ja kustannustehokkaasti. Kokeile vaikka marenkeja, suklaahippuja, strösseleitä, kastikkeita, kinuskia, yrttejä, kukkia, keksejä, hedelmiä, pähkinöitä ja siirappeja.







 



![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/tule-asiakkaaksi-1.png)

![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/aimo-logo.svg)

Asiantunteva & luottamuksesi arvoinen kumppani, joka päivä.



[Tule asiakkaaksi](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/)











![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/02/ValioAimo-lehti_2024-nro1_Jalkiruoka3-800x533.jpg)## Kurkkaa ideat jälkiruokapöytään

Lähes 400 valmista reseptiä!

[Resepteihin](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?ruokalaji=jalkiruoat)







![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/icon-soup.svg)### Tuo sesonkiajattelu jälkiruokapöytään



Tarjoile jälkiruokapöydässä sesongin makuja:

- Keväällä maistuvat rahka, piimä, mehukeitto, raparperi, mango, sitruuna ja lime.
- Kesällä hurmaavat mansikka ja marjat, kukat, jogurtti ja yrtit.
- Syksyllä jälkiruokiin sopivat omena, sitrukset, päärynä, pähkinät, AURA-juusto ja aprikoosi.
- Talvella on lupa herkutella ja silloin maistuu rasvaisemmat juustot, maitotuotteet, inkivääri, suklaa, kaneli, voi, viikuna, luumu ja kirsikka.









![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/02/ValioAimo-lehti_2024-nro1_Jalkiruoka4-800x533.jpg)*Artikkeli on julkaistu [Valio Aimo -lehdessä nro 1/2024](https://www.valioaimo.fi/lehdet/).*



 



![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/05/ValioAimo-lehti_2024-nro2_6xToppingit_01.fi_-800x533.jpg)## **Jälkiruoka kruunaa aterian**

Jälkiruokapöytä on oiva keino hurmata asiakas. Vaihtoehtoja riittää vaahdoista kakkuihin ja smoothieista pulliin. Tee jälkiruoka alusta asti itse tai sitten oikaise ja tuunaa vaikka valmis kakkupohja – luvassa herkullista joka tapauksessa!

<a class="wp-block-button__link wp-element-button">kaikki vinkit</a>