---
title: "Valikoimasta kalatuotteet asiakkaiden tarpeisiin"
date: 2026-05-24
author: "Hanna Vuorinen"
featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/05/Aimolainen_Jaakko-Lallukka_2026-05_1500x1000.jpg"
---

# Valikoimasta kalatuotteet asiakkaiden tarpeisiin

# ”Valikoimasta kalatuotteet asiakkaiden tarpeisiin”



![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/05/Aimolainen_Jaakko-Lallukka_2026-05_1500x1000.jpg)



     Jaa  

 

   

Valikoima- ja hankintapäällikkö Jaakko Lallukka vastaa, että Valio Aimon kalavalikoima on laaja ja laadukas.



 



**Jaakko Lallukka** työskentelee Valio Aimon valikoimanhallinnassa vastuu­alueenaan kala, äyriäiset ja kananmunat. Hän tekee tiivistä yhteistyötä tavarantoimittajien kanssa, kilpailuttaa tuotteet ja päättää, mitä valikoimaan kuuluu.  
”Meillä on kaikkea trooppisista äyriäisistä kotimaisiin järvikaloihin. Tuorekaloja ja pakasteita on valikoimassa satoja nimikkeitä. Asiakkaat arvostavat tuoreutta, saatavuutta ja sopivaa hintaa”, Lallukka kertoo.



 



> ”Mitä aiemmin asiakkaat osaavat suunnitella tilauksiaan, sitä paremmin voimme varmistaa saatavuuden.”
> 
> -Jaakko Lallukka

Hänen tehtävänsä on pitää valikoima sellaisena, että asiakas saa aina tarpeisiinsa sopivat tuotteet. Jos sellaista ei löydy, aina kannattaa kysyä ja toivoa uusia tuotteita. Myös laatu on asiakkaille tärkeä kriteeri.  
”Sen takaavat kalojen oikea-aikainen hankinta ja tiheä tilaus- ja toimitusrytmi. Ennustamme ja varaudumme menekkiin koko ajan meille kertyvän datan mukaan.”

Data ja markkinaymmärrys ovatkin tärkeitä tavaraliikenteessä. Numerot kertovat mitä on tapahtunut, mutta ammattilaisen tehtävä on ymmärtää miksi. Valikoimatyössä oleellista on kaupallinen kilpailukyky, toimitusvarmuus ja kysyntä. Jos yksi näistä pettää, kokonaisuus ei toimi.  
”Mitä aiemmin asiakkaat osaavat suunnitella tilauksiaan, sitä paremmin voimme varmistaa tuotteiden saatavuuden.”



 



![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/tule-asiakkaaksi-1.png)

![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/aimo-logo.svg)

Asiantunteva & luottamuksesi arvoinen kumppani, joka päivä.



[Tule asiakkaaksi](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/)











Kun menekin arvioi oikein, hävikkikin vähenee. Vastuullisuus korostuu varsinkin ulkomaisen kalan hankinnassa. Siinä Lallukka suosii MSC- ja ASC- sertifioituja tuotteita ja seuraa WWF:n kalaopasta.

Kasvatettua kalaa on yleensä hyvin tarjolla, mutta pyydettyjen luonnonkalojen saatavuus vaihtelee kausittain. Hinta vaihtelee saatavuuden mukaan, tuorekaloissa jopa viikoittain. Esimerkiksi lohen hinta määräytyy Norjan pörssissä.  
”Jos kaipaa listalleen edullista kalaa, kannattaa tutustua paneroitujen kalojen valikoimaan. Jos taas haluaa kalaa, jolla on hyvä saatavuus ja lukkoon lyöty hinta pitkäksi aikaa, pakastekalat ovat hyvä vaihtoehto. Niillä voi myös helpottaa hävikin hallintaa ja siten parantaa kannattavuutta.”



 



*Teksti Katja Tarnanen, kuva Sabrina Bqain*

*Artikkeli on julkaistu [Valio Aimo -lehdessä nro. 2/2026](https://www.valioaimo.fi/lehdet/).*



 



---

## Lisää pinnalla olevia aiheita

  [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/05/Valio-Aimo_lanseeraus_kaikille-8_valiio.fi_-400x267.jpg)

Pinnalla nyt

##### Näin säästät aikaa ja rahaa uudella Minun Aimo -palvelulla

 26. toukokuuta 2026 

 ](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/nain-saastat-aikaa-ja-rahaa-uudella-minun-aimo-palvelulla/)   [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/05/Aimolainen_Jaakko-Lallukka_2026-05_1500x1000-400x267.jpg)

Pinnalla nyt

##### Valikoimasta kalatuotteet asiakkaiden tarpeisiin

 24. toukokuuta 2026 

 ](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/valikoimasta-kalatuotteet-asiakkaiden-tarpeisiin/)   [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/05/Gallup_2026-05_1500x1000-400x267.jpg)

Pinnalla nyt

##### Miten käytätte sesongin raaka-aineita?

 24. toukokuuta 2026 

 ](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/miten-kaytatte-sesongin-raaka-aineita/)