Pinnalla nyt
Valio Aimo 2/2025 -lehden reseptit
Valio Aimo -lehden kesänumeron reseptit antavat uusia ideoita ammattikeittiöihin ja leipomoihin.
Laatua lounaalle: Huippukokki Johan Kurkelan reseptit
Vuoden Kokki 2023 Johan Kurkela suunnitteli asiakkaillemme kolme ihanaa lounasreseptiä. Kokeiletko ensin burgundinpataa vai thai-henkisiä kylkipaloja?
- Burgundinpata naudan poskesta valmistuu helposti valmiista kastikepohjasta. Lisukkeena rosmariiniperunoita, porkkanoita ja confit-sieniä.
- Possunkylkeä ”Burnt ends”, eli makean mausteiset, rapeapintaiset kylkipalat tarjoillaan mausteisen kaalisalaatin, pippurimajoneesin ja riisin kanssa.
- Kana AURA® Mac & Cheese ananasketsupilla on saa hedelmäisen säväyksen hedelmäisestä ketsupista.
Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.
Kesän ihanat juhlaleivonnaiset
Kesän juhlatarjoiluiden täytyy kestää kauniina helteessäkin. Mansikkakakku, helpot kesäwienerit ja mansikkapiirakka näyttävät houkuttelevilta myös vitriinissä.
- Kesän mansikkakakku, eli diplomaattikermalla ja tuoreilla marjoilla täytetty näyttävä juhlakakku kelpaa niin hääkakuksi kuin ylioppilasjuhliinkin.
- Vadelmawienerissä on runsaasti täytettä ja tuoreita vadelmia. Viimeistely tehdään sokeroinnilla ja voisulalla.
- Mansikkapiirakka tarjoilee mansikkakakun maut kustannustehokkaassa muodossa. Piirakka kestää kauniina myös helteessä.
Välipalasuosikit koululaisille
Erilaiset smoothiet, rahkat ja ruokaisilla tahnoilla täytetyt leivät tarjoavat täyttävää evästä koululaisille ja antavat väsyville aivoille energiaa iltapäivään.
- Mustikka-jogurttismoothie tehdään smoothie luonnonjogurtista ja mustikkasoseesta.
- Hedelmäinen jogurttirahka on pehmennetty jogurtilla, valmiilla hedelmätäytteellä ja mangososeella.
- Smoothie-hedelmäsalaatti saa mehukkuutta mukaan sekoitetusta smoothiesta ja tuoreesta mintusta.
- Kana-BBQ-täyte leivälle on etenkin isompien koululaisten suursuosikki.
- Tonnikalatäyte leivälle saa uutta raikkautta maitorahkasta ja sitruunasta.
- Koskenlaskijan kinkkutäyte on täyteläinen tahna kinkusta, sulatejuustosta ja maustekurkuista.
