--- title: "Pirskahtelevan mehukkaat omenat ja päärynät" date: 2023-12-18 author: "Hanna Vuorinen" featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/12/ValioAimo_satokausi_elokuu-2024-teema.jpg" --- # Pirskahtelevan mehukkaat omenat ja päärynät ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/12/ValioAimo_satokausi_elokuu-2024-teema.jpg) ## Pirskahtelevan mehukkaat omenat ja päärynät Mikäs sen parempaa kuin haukata kotimaista kirpeää omenaa tai aromikasta päärynää! Kotosuomessa kasvaneet hedelmät ovat mahtavan mehukkaita ja raikkaita. ## Omenoiden ja päärynöiden viljely Suomessa Suomessa omenanviljely painottuu Uudellemaalle, Varsinais-Suomeen ja Ahvenanmaalle. Kasvuympäristö tekee omenoille ihmeitä, sillä kotimaassa kasvaneet hedelmät sisältävät jopa kaksinkertaisen määrän C-vitamiinia tuontiomenoihin verrattuna. Kotimaisen päärynän sesonki on lyhyt, mutta sitäkin maukkaampi. Valtaosa vihertävistä hedelmistä kasvaa Ahvenanmaalla leudossa meren ympäröivässä ilmastossa. Maailmalla lajikkeita on enemmän, meillä Suomessa myyntiin kasvatetaan muutamaa pohjoisen viileisiin sääoloihin sopeutunutta lajiketta. ## **Kotimaiset omenat ryhmitellään kesä-, syys- ja talviomenoihin** Ohutkuoriset kesälajikkeet saapuvat myyntiin yleensä elokuun puolessa välissä. Seuraavaksi vuorossa ovat syysomenat, joihin kuuluvat sekä makoisat pöytäomput että säilöntään sopivat lajikkeet. Ennen pakkasten tuloa poimitaan talvilajikkeet, joiden maku kypsyy varastoinnin aikana. Suomalaiset omenat voi syödä kuorineen, sillä niitä ei käsitellä lainkaan säilöntäaineilla. Suuri osa omenoista syödään sellaisenaan, mutta hapokkaita lajikkeita kannattaa käyttää monipuolisesti myös ruoanvalmistuksessa ja leivonnassa. ## **Kotimainen päärynä on oikea sesonkiherkku** Päärynöiden muoto vaihtelee pitkänomaisesta pyöreähköön ja väri vihreästä punertavan rusehtavaan. Myös päärynöiden hapokkuudessa, makeudessa ja rakenteessa on selviä eroja. Päärynän kypsyminen alkaa yleensä vasta puusta irrottamisesta, joten sokeripitoisuus ja maku on parhaimmillaan lyhyen varastoinnin jälkeen. Muista hedelmistä poiketen päärynä kypsyy sisältä ulospäin, joten pinnalta kauttaaltaan pehmeä päärynä on jo ylikypsä. Kypsyyttä voi arvioida painamalla hedelmää kevyesti varren läheltä. Jos päärynä antaa periksi, on se sopivan kypsä. Säilytä kypsät päärynät jääkaapin kylmimmässä osassa, mutta muista pitää ne kaukana etyleenille herkistä kasviksista. ## **Käytä omenoita ja päärynöitä monipuolisesti** Omenat ja päärynät maistuvat sellaisenaan ja tuovat ruokiin ja leivonnaisiin luonnollista hapokkuutta ja sopivasti makeutta. Kevennä hedelmillä sekä makeita että suolaisia ruokia. Leivo omenoista ja päärynöistä piirakkaa, syö salaateissa ja kokeile pizzan täytteenä. Sose sopii monen leivonnaisen täytteeksi tai puuron päälle. Uuniomenat ja kaura-omenapaistos jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa ovat vastustamattomia syysjälkiruokia. Hedelmät maistuvat myös liharuokien lisukkeena. Höystä possu- tai broileripata omena- tai päärynälohkoilla. Mausteisessa liemessä keitetty päärynä on näyttävä jälkiruoka. Miedon makunsa ansiosta päärynät ja omenat ovat myös lyömättömiä lisukkeita juustotarjottimelle. Runsaamman omena- tai päärynäsadon voi säilöä mehuna tai siiderinä. ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/tule-asiakkaaksi-1.png) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/aimo-logo.svg) Asiantunteva & luottamuksesi arvoinen kumppani, joka päivä. [Tule asiakkaaksi](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/) ## Kokeile näitä reseptejä [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/38686-omenaista-potkaa-1000x1000.jpeg) ### Omenaista potkaa](https://www.valioaimo.fi/reseptit/omenaista-potkaa/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41453-omenainen-kana-nuudelisalaatti-1000x1000.jpeg) ### Omenainen kana-nuudelisalaatti](https://www.valioaimo.fi/reseptit/omenainen-kana-nuudelisalaatti/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/43092-omenapiirakka-pizza-1000x1000.jpeg) ### Omenapiirakka-pizza](https://www.valioaimo.fi/reseptit/omenapiirakka-pizza/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41405-joulupaarynat-1000x960.jpeg) ### Joulupäärynät](https://www.valioaimo.fi/reseptit/joulupaarynat/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/32854-jogurtti-paarynakakku-1000x1000.jpeg) ### Jogurtti-päärynäkakku](https://www.valioaimo.fi/reseptit/jogurtti-paarynakakku/) ## Päärynät esittelyssä ## Concorde Englannista lähtöisin oleva vihreänpunertava päärynä, joka säilyy pitkälle syksyyn. Suuret ja pitkulaiset hedelmät ovat maultaan mehukkaita ja makeita. Sopii hyvin juustotarjottimelle ja jälkiruokiin, sillä hedelmäliha ei ole tummuvaa sorttia. ## Conference Euroopan yleisin päärynä, jota viljellään Ahvenanmaalla ja eteläisimmässä Suomessa. Pitkänpyöreä ja kooltaan keskisuuri hedelmä on erityisen makea ja mehukas. Kuoren väri on vihreänruskea. ## Kustavi Suurikokoinen päärynä, jonka hedelmät kypsyvät syyskuun lopulla tai lokakuussa. Kylmillä kasvupaikoilla hedelmät eivät ehdi täysin kypsyä, mutta maun kehittyminen ja kypsyminen jatkuvat varastossa. ## Lück Saksasta Suomeen tullut lajike, jota on jatkojalostettu Turussa. Raikkaan mehukkaat päärynät ovat kellertävänvihreitä ja auringon puolelta usein ruskeanpunertavia. Varastossa hedelmät säilyvät hyvin muutaman viikon ajan. ## Pepi Erittäin hyvänmakuinen hedelmä, joka on lähtöisin Virosta. Maukkaat ja väriltään kellanvihreät hedelmät kypsyvät syyskuun alkupuolella. ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_teema_08-Elokuu-800x533.jpg)## Satokausi­ka­lenteri® suosittelee: ## Tunnetko erilaiset chilit? Chili on monelle tuttu mauste, joka tuo ruokaan tulisuutta ja syvyyttä. Tiedätkö, miksi chili polttelee ja millaisia erilaisia chililajikkeita tukusta on saatavilla? [Chileihin](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/elokuu/tunnetko-erilaiset-chilit/) ## Koko tuotevalikoima verkkokaupoissa ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/06/icon-package.svg) ##### Koko Suomen toimitustukku Toimitustukku palvelee kaikkia alan toimijoita nopeasti ja tehokkaasti, ja kuljettaa tilaamasi tuotteet keskimäärin 24 tunnissa suoraan toimipisteeseen. --- [Verkkokauppaan](https://toimitustukku.valioaimo.fi/fi/) [Lue lisää](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/toimitustukku/) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/06/Pikatukku-icon.svg) ##### Pääkaupunkiseudun pikatukut Pikatukkumme ovat ruoka- ja juoma-alan ammattilaisten kätevä ostospaikka. Palvelemme aamuvarhaisesta iltamyöhään Helsingin Sörnäisissä ja Vantaan Koivuhaassa. Saatavilla on myös Tilaa & Nouda -palvelu. --- [Pikatukkuun](https://pikatukku.valioaimo.fi/) [Lue lisää](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/pikatukut/) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/06/Valo-icon.svg) ##### VALO Tilauspalvelu VALO Tilauspalvelusta alan ammattilaiset saavat tuotteensa suoraan Suomen merkittävimmiltä tavarantoimittajilta. Valio Aimo asiakkaat saavat VALO Tilauspalvelussa käyttöönsä koko Suomen laajuisen jakeluverkostomme. --- [Valoon](https://valotilaus.fi/) [Lue lisää](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/valo-tilauspalvelu/)