--- title: "Sesongissa heinäkuussa" date: 2023-12-18 author: "Hanna Vuorinen" featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_07-Heinakuu.jpg" --- # Sesongissa heinäkuussa ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_HR_07-Heinakuu.jpg)Sesongissa heinäkuussa Heinäkuussa nautitaan makeista kotimaisista marjoista. Kuukauden kasvis on vadelma, joka sopii täydellisesti kesän jälkiruokiin ja salaatteihin. ## Kuukauden kasvis: Vadelma Kotimaisen vadelman pääsatokausi kestää heinäkuun lopusta syyskuulle, mutta tunnelikasvatuksen ansiosta satokautta saadaan pidennettyä toukokuusta lokakuuhun. Makean vadelman säilyvyys on lyhyt, pidä siis huoli sen nopeasta kierrosta kylmiössä, jotta hävikkiä ei pääse syntymään. Jos vadelmaa uhkaa jäädä käyttämättä, surauta se pyreeksi tai vinegretiksi. ## Muista myös: Tomaatti Perinteisten punaisten lajikkeiden rinnalla viljellään nykyään myös muita värimuunnoksia. Käytä tomaattien koko värikirjo ja erilaiset muodot hyödyksi, yhdistele vastavärejä ja viimeistele ruoka erilaisilla lajikkeilla. Tomaatit ovat parhaimmillaan kesällä, jolloin niistä kannattaa nauttia ihan sellaisenaan. ## Aimolaisten vinkit ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/04/Vera-Nyblin_2.jpg) ”Vadelma sopii erinomaisesti kesäisiin jälkiruokiin sekä salaatteihin – ja toki myös sellaisenaan nautittavaksi. Salaateissa vadelman pariksi kannattaa kokeilla ainakin rucolaa, pinaattia ja vuohenjuustoa. Yrteistä vadelman makupareina toimivat parhaiten sitruunamelissa ja timjami.” -Vera Nyblin, tuotepäällikkö, Valio Aimo® ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/ValioAimo_TuomasHamalainen_600x600.jpg) ”Tomaatti toimii usean pitkään haudutettavan ruokalajin pohjana. Kokeile myös tomaatin hiillostamista ja pikkelöintiä. Jos haluat nauttia tomaattisista mauista myös syksyllä, voit säilöä tomaatit hapattamalla tai hilloamalla. Makupareiksi sopivat piparjuuri, fenkolinsiemen ja nokkonen.” -Tuomas Hämäläinen, keittiömestari, Valio Aimo® Koekeittiö ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/08/mifu-recipe-icon.25b80001.svg)### Sesongissa myös mansikka, vadelma, viinirypäleet, avomaankurkku, chilit, endiivit, kesäkurpitsa, kukkakaali, kyssäkaali, lehtiselleri, mangoldi, parsakaali, pinaatti, romanescokukka, kaali, sipulit, tomaatit, vuonankaali, basilika, lehtipersilja, tilli ## Sesongin suosikkireseptit Käytä vadelmia jälkiruoissa, smoothieissa tai salaattien makeuttajana. Se toimii myös kastikkeissa tai pyreenä jälkiruoissa. Kesän kypsät tomaatit sopivat käytettäväksi niin tuoreena kuin kypsennettyinä: kastike- tai patapohjiin tai keittoihin. [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41497-vadelma-pahkinaleivos-1000x1000.jpeg) ### Vadelma-pähkinäleivos](https://www.valioaimo.fi/reseptit/vadelma-pahkinaleivos/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/42401-vadelma-piimavanukas-1000x1000.jpeg) ### Vadelma-piimävanukas](https://www.valioaimo.fi/reseptit/vadelma-piimavanukas/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41892-vadelma-popcorn-bagel-1000x1000.jpeg) ### Vadelma-popcorn bagel](https://www.valioaimo.fi/reseptit/vadelma-popcorn-bagel/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/42527-valimeren-tomaattipiirakka-1000x1000.jpeg) ### Välimeren tomaattipiirakka](https://www.valioaimo.fi/reseptit/valimeren-tomaattipiirakka/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/38977-peperonata-pasta-1000x1000.jpeg) ### Peperonata pasta](https://www.valioaimo.fi/reseptit/peperonata-pasta/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41214-tomaattitartaria-ja-basilikavaahtoa-1000x1000.jpeg) ### Tomaattitartaria ja basilikavaahtoa](https://www.valioaimo.fi/reseptit/tomaattitartaria-ja-basilikavaahtoa/) ## Satokausikalenteri suosittelee [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_teema_07-Heinakuu-1000x1000.jpg) Sesonki ### Hyödynnä kasvikset kokonaan Kasvisten kokonaisvaltainen käyttö on tärkeä ja ajankohtainen aihe niin ammattilaiskeittiöissä kuin kotitalouksissakin. Kokonaisvaltainen käyttö on paitsi kustannustehokasta, myös ympäristöystävällistä. Katso vinkit ](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/satokausikalenteri/heinakuu/hyodynna-kasvikset-kokonaan/) [![Berry fruit mix on violet background. Genertave Ai](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/12/ValioAimo_satokausi_heinakuu-2024-teema-1000x801.jpg) Sesonki ### Marjat ovat kesän parasta antia Marjat ovat kesän suosikki, joita kannattaa käyttää niin koristeena kuin ruoan komponenttinakin. Tutustu erilaisiin marjoihin! Marjoihin ](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/satokausikalenteri/heinakuu/marjat-ovat-kesan-parasta-antia/) ## Seuraavat satokaudet [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_08-Elokuu-800x533.jpg)#### Elokuu #### Elokuu Kuukauden kasvis: Juurikkaat Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/elokuu/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_09-Syyskuu-800x533.jpg)#### Syyskuu #### Syyskuu Kuukauden kasvis: Kiinankaali Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/syyskuu/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_10-Lokakuu-800x533.jpg)#### Lokakuu #### Lokakuu Kuukauden kasvis: Kurpitsat Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/lokakuu/)