--- title: "Mehukkaat sitrukset" date: 2023-12-12 author: "Hanna Vuorinen" featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/12/ValioAimo_satokausi_maaliskuu-2024-teema.jpg" --- # Mehukkaat sitrukset ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/12/ValioAimo_satokausi_maaliskuu-2024-teema.jpg) ## Mehukkaat sitrukset Kotimaisten hedelmäpuiden nukkuessa talviunta pääsevät mehukkaat appelsiinit, greipit ja muut sitrushedelmät loistamaan. ## Sitrukset tuovat auringon kaamoksen keskelle Muistatko vielä mainoksen, jossa mummo viilettää kevättalven maisemassa potkukelkalla ja huutaa ”pois alta, jahvat tulloo”? Keskellä pimeintä kaamosaikaa appelsiinit ja muut sitrushedelmät ovat ilahduttaneet suomalaisia jo vuosikymmenet. Pirteillä väreillään ja raikkailla mauillaan ne ovat kasvattaneet suosiotaan Suomessa 1900-luvun puolivälistä lähtien, ja nykyään syömmekin sitruksia noin 14 kiloa vuodessa. ## **Sitruslajikkeiden kuumimmat satokaudet** Sitruslajikkeiden kuumimmat satokaudet ajoittuvat onneksemme eri kuukausille, joten vitamiinipitoisia hedelmiä riittää loka–marraskuun satsumista pitkälle kesään säilyviin greippeihin. Appelsiinien huippusesonki alkaa tammikuussa ja heti niiden perään kauppoihin saapuvat himoitut veriappelsiinit. Monia lajikkeita, kuten limettiä ja erilaisia sitruunoita, on saatavilla ympäri vuoden. Mandariinit ovat lajikemäärältään suurin sitrushedelmien perhe. Klementiinit ja satsumat ovat molemmat mandariinista jalostettuja lajikkeita. ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/Valio_Aimo_PREMIUM_0292_Nina_Metso_600x600.jpg) ”Raasta hyvin pestyn sitruksen kuorta ja mausta sillä kerma-ranskankermavaahto. Tarjoa vaikka lettujen ja pannukakkujen seurana.” -Nina Metso, markkinointipäällikkö, Valio Aimo® ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/tule-asiakkaaksi-1.png) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/aimo-logo.svg) Asiantunteva & luottamuksesi arvoinen kumppani, joka päivä. [Tule asiakkaaksi](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/) ## **Esittelyssä myös harvinaisemmat sitrushedelmät** Tutun appelsiinin ja suosittujen pikkusitrusten lisäksi mukaan mahtuu harvinaisempia lajikkeita kuten muutamia vuosia sitten markkinoille tullut suklaa-appelsiini. Pitkulaisen muodon mukaan nimetyn finger limen eli sormilimetin viljely on yleistynyt ja tätä kilohinnaltaan arvokasta sitrusta näkee käytettävän ravintola-annosten viimeistelyyn ja täydentämään juomien makumaailmaa. Pomeliini ja rumeliini ovat puolestaan kumpikin useamman eri sitruksen risteytyksiä. Toisen hedelmänliha on vaaleaa ja erittäin makeaa, toisen pinta on täynnä uurteita. ## **Hyödynnä sitruksia sekä suolaisiin ruokiin että makeisiin herkkuihin.** Painavimmat sitrushedelmät sisältävät eniten mehua ja maistuvat usein maukkaimmilta. Kuoren väritys sen sijaan ei kerro hedelmän kypsyydestä tai laadusta yleensä mitään. Kokeile sitrussalsaa kalan tai broilerin kanssa, mausta risotto veriappelsiinilla tai viimeistele salaatti sitrusvinegretillä. Sitrukset tarjoavat raikkaan lisän myös salaattibuffetissa. Täytä pavlova sitrushillokkeella, leivo mandariinikeikauskakku tai raasta aromaattista kuorta taikinaan. Sitrushedelmiä voi myös säilöä: kuivata kuoriraaste uunissa, pakasta mehu, kandeeraa appelsiineja tai säilö sitruunoita suolaan myöhempää käyttöä varten. ## Kokeile näitä reseptejä [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/42316-sitrus-appelsiinilohilohi-1000x1000.jpeg) ### Sitrus-appelsiinilohilohi](https://www.valioaimo.fi/reseptit/sitrus-appelsiinilohilohi/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41250-appelsiiniglaseerattua-possunkylkea-ja-suklaa-mar-1000x1000.jpeg) ### Appelsiiniglaseerattua possunkylkeä ja suklaata](https://www.valioaimo.fi/reseptit/appelsiiniglaseerattua-possunkylkea-ja-suklaa-mar/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40321-jogurtti-sitruunavaahto-1000x1000.jpeg) ### Jogurtti-sitruunavaahto](https://www.valioaimo.fi/reseptit/jogurtti-sitruunavaahto/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/32267-paistettava-juustokakku-1000x1000.jpeg) ### Paistettava juustokakku](https://www.valioaimo.fi/reseptit/paistettava-juustokakku/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/36429-sitrus-juustokakku-1000x1000.jpeg) ### Sitrus-juustokakku](https://www.valioaimo.fi/reseptit/sitrus-juustokakku/) ## Sitrukset esittelyssä ## Bergamotti *marras–tammi* Suurikokoisesta sukaattisitruunasta käytetään paksu ja aromaattinen kuoren alla oleva pehmeä osa. Se sopii salaatteihin, pikkelöitäväksi, leivontaan sekä erilaisiin juomiin. ## Pomeliini eli sweetie *loka–maalis* Vihreäkuorinen, greipin ja pomelon risteytys on vähähappoinen ja erittäin makea. Sokeria sweetie ei kuitenkaan sisällä enempää kuin terveellisenä pidetty greippi. ## Pomeranssi eli karvasappelsiini *joulu–helmi* Vaikeasti kuorittavan pomeranssin maku on karvas ja siinä on myös runsaasti siemeniä. Suomessa hedelmästä käytetäänkin lähinnä kuivattua, hienoksi jauhettua kuorta. ## Rumeliini eli Ugli *tammi–touko* Rumeliini on Jamaikalta löydetty luonnonristeymä, jonka ajatellaan olevan pomelon, mandariinin ja pomeranssin hybridi. Rumeliinien koko, muoto, väri ja maku vaihtelevat suuresti kasvupaikasta toiseen. Ulkomuoto on kaikissa yksilöissä epäsäännöllinen ja pinta täynnä uurteita. ## Sormilimetti eli limekaviaari *heinä–tammi* Sormilimetti kasvaa luonnonvaraisena Australiassa, mutta viljely on vähitellen yleistynyt mm. Espanjassa. Hedelmäliha on helmimäistä ja maku on voimakkaan sitruksinen. Harvinaisen hedelmän kilohinta kipuaa helposti korkealle, joten sor- milimetti sopii parhaiten pikantiksi mausteeksi. [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_teema_02-Helmikuu-800x533.jpg)](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/tammikuu/10-tapaa-hyodyntaa-sesonkia/)## Satokausikalenteri® suosittelee: Hyöty irti yrteistä Yrteillä saat ruokaan raikkautta, makua ja näköä ympäri vuoden. Kerromme, miten pehmeälehtisten ja voimakkaiden yrttien käyttötavat eroavat, ja miten säilytät herkät yrtit freeseinä pidempään. [Yrtteihin](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/helmikuu/hyoty-irti-yrteista/) ## Koko tuotevalikoima verkkokaupoissa ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/06/icon-package.svg) ##### Koko Suomen toimitustukku Toimitustukku palvelee kaikkia alan toimijoita nopeasti ja tehokkaasti, ja kuljettaa tilaamasi tuotteet keskimäärin 24 tunnissa suoraan toimipisteeseen. --- [Verkkokauppaan](https://toimitustukku.valioaimo.fi/fi/) [Lue lisää](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/toimitustukku/) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/06/Pikatukku-icon.svg) ##### Pääkaupunkiseudun pikatukut Pikatukkumme ovat ruoka- ja juoma-alan ammattilaisten kätevä ostospaikka. Palvelemme aamuvarhaisesta iltamyöhään Helsingin Sörnäisissä ja Vantaan Koivuhaassa. Saatavilla on myös Tilaa & Nouda -palvelu. --- [Pikatukkuun](https://pikatukku.valioaimo.fi/) [Lue lisää](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/pikatukut/) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/06/Valo-icon.svg) ##### VALO Tilauspalvelu VALO Tilauspalvelusta alan ammattilaiset saavat tuotteensa suoraan Suomen merkittävimmiltä tavarantoimittajilta. Valio Aimo asiakkaat saavat VALO Tilauspalvelussa käyttöönsä koko Suomen laajuisen jakeluverkostomme. --- [Valoon](https://valotilaus.fi/) [Lue lisää](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/valo-tilauspalvelu/)