--- title: "Monipuoliset paprikat" date: 2024-10-25 author: "Hanna Vuorinen" featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_teema_04-Huhtikuu.jpg" --- # Monipuoliset paprikat ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_teema_04-Huhtikuu.jpg) ## Monipuoliset paprikat Vielä parikymmentä vuotta sitten kotimainen paprika oli harvinaisuus, mutta sen tuotanto kasvanut merkittävästi 2000-luvun aikana. Nykyään paprikasta löytyy laaja valikoima erilaisia lajikkeita ja muotoja. Pääsesonki ulottuu keväästä syksyyn. ## Vihreät, keltaiset ja punaiset paprikat – mitä eroa niillä on? Paprikat voidaan jakaa kahteen pääkategoriaan: makeisiin vihannespaprikoihin ja voimakkaan tulisiin maustepaprikoihin, eli chileihin. Vihannespaprikat ovat suuria ja muodoltaan vaihtelevia – ne voivat olla kulmikkaita, pyöreitä tai suippoja. Väriskaala ulottuu vihreästä keltaiseen, punaiseen, oranssiin, valkoiseen – ja tiesitkö, että paprikoita on olemassa jopa syvän sinipunaisina? **Vihreät paprikat** ovat raakoja, mutta syötäväksi kelpaavia. Ne muuttuvat kypsyessään keltaisiksi tai punaisiksi. Niitä käytetään usein esimerkiksi kreikkalaisessa salaatissa. **Keltaiset** ja **punaiset paprikat** ovat paprikoista makeimpia. Ne sisältävät myös erityisen paljon C-vitamiinia: punainen paprika voi sisältää jopa kolminkertaisen määrän C-vitamiinia verrattuna appelsiiniin! **Suippopaprikat** ovat kapeampia ja ohutlihaisempia kuin perinteiset paprikat. Ne ovat yleensä punaisia, mutta kaupoista löytyy myös keltaisia, oransseja ja valkoisia lajikkeita. Suippopaprikat ovat maultaan makeita ja niiden siemenet sijaitsevat lähellä kantaa, mikä tekee niiden poistamisesta helppoa. **Maustepaprikat** eli chilit ovat kooltaan pienempiä ja sisältävät kapsaisiinia, joka aiheuttaa niiden polttavan maun. ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/tule-asiakkaaksi-1.png) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/aimo-logo.svg) Asiantunteva & luottamuksesi arvoinen kumppani, joka päivä. [Tule asiakkaaksi](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/icon-tip.svg)### Näin säilytät paprikoita oikein **Lämpötila**: Paprikat säilyvät parhaiten viileässä, mutta eivät liian kylmässä. Optimaalinen säilytyslämpötila on +7 – +12 astetta. Liian kylmässä paprikat voivat kylmettyä ja menettää makunsa sekä rapeutensa. **Kosteus**: Paprikat kannattaa säilyttää muovipussissa tai -rasiassa kylmiössä, jotta ne eivät kuivu. Muovi auttaa säilyttämään kosteuden ja estää paprikoita nahistumasta. **Erottelu muista vihanneksista**: Paprikoita ei suositella säilytettävän samassa tilassa etyleeniä tuottavien hedelmien, kuten omenoiden ja banaanien, kanssa, sillä etyleeni voi nopeuttaa paprikoiden kypsymistä ja pilaantumista. ## Paprika ruoanlaitossa **Tuoreena**: Paprika on herkullinen sellaisenaankin tarjottuna. Tarjoa se osana napostelulautasta dipin kanssa. Tuore paprika tuo myös rapeaa tekstuuria ja pientä makeutta erilaisiin salaatteihin. **Kypsennettynä**: Paprika sopii erinomaisesti paistettavaksi, paahdettavaksi, grillattavaksi ja wokkeihin. Monipuolinen paprika on myös loistava ainesosa keittoihin, patoihin ja kastikkeisiin. Kokeile esimerkiksi 1. **Paahdetut paprikat**: Paahda paprikoita uunissa 220 asteessa, kunnes ne ovat mustuneet ja pehmenneet. Siirrä paprikat kulhoon ja peitä kelmulla. Kun paprikat ovat jäähtyneet, kuoret irtoavat helposti. Käytä esimerkiksi keittoihin tai kastikkeisiin. 2. **Grillatut suippopaprikat**: Grillaa suippopaprikoita nopeasti korkealla lämmöllä, kunnes ne saavat kauniin hiiltyneen pinnan. Tarjoile ne kokonaisina osana antipasto-lautasta tai viipaloi ja lisää salaatteihin. 3. **Paprikasalsat**: Valmista tuoreista paprikoista ja chileistä salsa tuoreen tomaatin, sipulin, valkosipulin, limen ja yrttien kanssa. Sopii erityisesti grillatun lihan tai kalan kanssa! 4. **Paprikaöljy**: Valmista paprikaöljy infusoimalla oliiviöljy paahdetuilla paprikankuorilla ja rosmariinilla. ![Henkilö seisoo ison pöydän takana täynnä hevi-tuotteita ja pitää käsissään purjoja](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/ValioAimo_brandi_2022-01_hevi-2_1500x1000-800x533.jpg)## Käyttövalmiit paprikatuotteet tukkuvalikoimassa Tukkuvalikoimastamme löydät helppokäyttöiset valmiiksi pilkotut ja kypsennetyt paprikat. Kokeile esimerkiksi tuoreita paprikakuutioita tai valmiiksi grillattuja paprikoita. [katso tuotteet](https://pikatukku.valioaimo.fi/fi/search/paprika?followRedirects=true) ## Reseptejä paprikasta [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40858-paprika-jogurtti-pinjansiementahna-1000x1000.jpeg) ### Paprika-jogurtti-pinjansiementahna](https://www.valioaimo.fi/reseptit/paprika-jogurtti-pinjansiementahna/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/05/43343-sweet-sour-broilerikastike-1000x1000.jpeg) ### Sweet & Sour Broilerikastike](https://www.valioaimo.fi/reseptit/sweet-sour-broilerikastike/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/39762-nuudelipaprikat-1000x1000.jpeg) ### Nuudelipaprikat](https://www.valioaimo.fi/reseptit/nuudelipaprikat/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/38371-kylma-chili-paprikakeitto-1000x1000.jpeg) ### Kylmä chili-paprikakeitto](https://www.valioaimo.fi/reseptit/kylma-chili-paprikakeitto/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41074-ohrainen-salaatti-1000x1000.jpeg) ### Ohrainen salaatti](https://www.valioaimo.fi/reseptit/ohrainen-salaatti/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41696-aamiaisratatouille-1000x1000.jpeg) ### Aamiaisratatouille](https://www.valioaimo.fi/reseptit/aamiaisratatouille/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/11/ValioAimo_satokausi_maaliskuu-2024-teema-800x534.jpg)](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/huhtikuu/villina-villiyrtteihin/)## Satokausikalenteri® suosittelee: Villiinny villiyrteistä! Luonto alkaa vihertää – tutustu täällä villiyrttien käyttämiseen keittiössä! [Villiyrttien käyttö](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/maaliskuu/villina-villiyrtteihin/) ## Koko tuotevalikoima verkkokaupoissa ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/06/icon-package.svg) ##### Koko Suomen toimitustukku Toimitustukku palvelee kaikkia alan toimijoita nopeasti ja tehokkaasti, ja kuljettaa tilaamasi tuotteet keskimäärin 24 tunnissa suoraan toimipisteeseen. --- [Verkkokauppaan](https://toimitustukku.valioaimo.fi/fi/) [Lue lisää](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/toimitustukku/) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/06/Pikatukku-icon.svg) ##### Pääkaupunkiseudun pikatukut Pikatukkumme ovat ruoka- ja juoma-alan ammattilaisten kätevä ostospaikka. Palvelemme aamuvarhaisesta iltamyöhään Helsingin Sörnäisissä ja Vantaan Koivuhaassa. Saatavilla on myös Tilaa & Nouda -palvelu. --- [Pikatukkuun](https://pikatukku.valioaimo.fi/) [Lue lisää](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/pikatukut/) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/06/Valo-icon.svg) ##### VALO Tilauspalvelu VALO Tilauspalvelusta alan ammattilaiset saavat tuotteensa suoraan Suomen merkittävimmiltä tavarantoimittajilta. Valio Aimo asiakkaat saavat VALO Tilauspalvelussa käyttöönsä koko Suomen laajuisen jakeluverkostomme. --- [Valoon](https://valotilaus.fi/) [Lue lisää](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/valo-tilauspalvelu/)