---
title: "Sesongissa lokakuussa"
date: 2024-01-12
author: "Hanna Vuorinen"
featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_10-Lokakuu.jpg"
---

# Sesongissa lokakuussa

![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_HR_10-Lokakuu.jpg)Sesongissa lokakuussa





Lokakuussa juhlitaan halloweeniä ja nautitaan värikkäistä kurpitsoista, jotka sopivat niin suolaisiin kuin makeisiin ruokiin.





## Kuukauden kasvis: Kurpitsat

Kurpitsalajikkeiden värikäs kirjo on parhaimmillaan syksyllä. Käytä niitä rohkeasti sekä suolaisissa ruoissa, lisukkeena salaattibuffetissa sekä makeissa leivonnaisissa. Valio Aimo tukkuvalikoimasta löydät muun muassa myski-, hokkaido-, spagetti- ja halloween- eli jättikurpitsat, sekä hieman tuntemattomammat lajikkeet Kabochan ja Crown Princen.

## Muista myös: Myskikurpitsa

Myskikurpitsassa on pähkinäinen, mehevä maku. Kuori pehmenee uunissa, joten kurpitsaa ei ole välttämätöntä kuoria. Myskikurpitsa sopii uunikasviksiin, keittoihin ja patoihin, sekä soseutettuna myös makeisiin leivonnaisiin. Kovan kuorensa ansiosta myskikurpitsan säilyvyys on erittäin hyvä.



 



## Aimolaisten vinkit



 



![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/ValioAimo_VilleValtasalmi_600x600.jpg)

”Kokeile kurpitsajäätelöä: Paahda kurpitsat, kaavi sisus talteen ja aja se pyreeksi. Valmista perusjäätelöpohja ja mausta se kurpitsapyreellä, inkiväärillä ja kanelilla. Viimeistele jäätelökoneella.”

-Ville Valtasalmi, kehityspäällikkö, Valio Aimo® Koekeittiö





![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/Valio_Aimo_PREMIUM_0231_Niina_Nykvist_600x600.jpg)

”Sesongin parhaan ripotteen saat, kun irrotat myskikurpitsasta siemenet, huuhtelet ja kuivaat ne kevyesti ja paahdat uunissa. Ennen paahtamista voit maustaa siemenet esimerkiksi chilijauheella ja tilkalla öljyä.”

-Niina Nykvist, tuoteryhmäpäällikkö, Valio Aimo®











![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/08/mifu-recipe-icon.25b80001.svg)### Sesongissa myös



mango, omenat, päärynät, satsuma, endiivi, hokkaidokurpitsa, jättikurpitsa, kyssäkaali, lehtikaali, mustakaali, myskikurpitsa, salaattisikuri, savoijinkaali, sipulit, spagettikurpitsa, ruusukaali, valkokaali, juuripersilja, mukulaselleri, raitajuuri, suppilovahvero









## Sesongin suosikkireseptit

Kurpitsat sopivat loistavasti keittoihin, paahdettuna lisukkeiksi tai makeisiin piirakoihin. Kokeile myös soseena leivonnaisten täytteenä tai pyreenä annosten koristeena. Makeaa kurpitsaa saa maustaa reilulla kädellä. Sen ruokaisa suutuntuma sopii erityisesti lihattomiin kasvisruokiin.

  [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40811-kurpitsainen-mifu-juuresvuoka-1000x1000.jpeg)

 

 

### Kurpitsainen Mifu-juuresvuoka](https://www.valioaimo.fi/reseptit/kurpitsainen-mifu-juuresvuoka/)   [Reseptiyhteistyö

![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/09/43592-kurpitsaorzo-ja-karamellisoidut-porkkanat-1000x960.jpeg)

 

 

### Kurpitsaorzo ja karamellisoidut porkkanat](https://www.valioaimo.fi/reseptit/kurpitsaorzo-ja-karamellisoidut-porkkanat/)   [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40616-kurpitsaa-ja-kirvelifraichea-1000x1000.jpeg)

 

 

### Kurpitsaa ja kirvelifraichea](https://www.valioaimo.fi/reseptit/kurpitsaa-ja-kirvelifraichea/)  







## Satokausikalenteri suosittelee

  [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_teema_10-Lokakuu-1000x1000.jpg)

Sesonki

### Syksy on kurpitsa-aikaa

Syksy tuo mukanaan kirpeän raikkaan ilman, värikkäät lehdet ja kurpitsat, jotka ovat ansaitusti nousseet syksyn suosikkikasvisten listalle. Monikäyttöiset kurpitsat tarjoavat lähes loputtomia käyttömahdollisuuksia ammattikeittiössä.

 Lue lisää

 

 

 



 ](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/satokausikalenteri/lokakuu/syksy-on-kurpitsa-aikaa/)  







  [![Flat lay composition with different vegetables on color background](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/12/ValioAimo_satokausi_lokakuu-2024-teema-1000x801.jpg)

Sesonki

### Juuresten juhlaa

Juureksilla on tärkeä paikka suomalaisten ruokapöydässä – eikä ihme, sillä ravintorikkaat juurikkaat ja mukulat ovat monikäyttöisiä, maukkaita, ekologisia ja edullisia.

 Lue lisää

 

 

 



 ](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/satokausikalenteri/lokakuu/juuresten-juhlaa/)  









## Seuraavat satokaudet

 [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_11-Marraskuu-800x533.jpg)####  Marraskuu 

####  Marraskuu 

 Kuukauden kasvis: Granaattiomena 

  Lue lisää  

 ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/marraskuu/) 

 [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_12-Joulukuu-800x533.jpg)####  Joulukuu 

####  Joulukuu 

 Kuukauden kasvis: Kastanja 

  Lue lisää  

 ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/joulukuu/) 

 [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_01-Tammikuu-800x533.jpg)####  Tammikuu 

####  Tammikuu 

 Kuukauden kasvis: Klementiini 

  Lue lisää  

 ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/tammikuu/)