--- title: "Sesongissa maaliskuussa" date: 2023-11-15 author: "Hanna Vuorinen" featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_03-Maaliskuu.jpg" --- # Sesongissa maaliskuussa ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_HR_03-Maaliskuu.jpg)Sesongissa maaliskuussa Maaliskuussa nautitaan raikkaasta limestä, joka tuo happamuutta monenlaisiin ruokiin. ## Kuukauden kasvis: Lime Lime sopii erityisesti jälkiruokiin tuomaan hapokkuutta ja vaihtelua sitruunalle. Päälajike on ympäri vuoden saatavilla oleva Tahiti, jota tuotetaan Brasiliassa ja Meksikossa. Limeä tuotetaan myös Egyptissä, jonka lajikkeista tunnetuin on Banzahir. ## Muista myös: Maa-artisokka Hienostuneen makuisesta maa-­artisokasta syntyy erinomaista sosekeittoa ja pyrettä. Maa-artisokkaa voi myös tarjota ohuina viipaleina: joko kypsentämättömänä tai uppopaistettuna perunalastujen tapaan. Myös maa-artisokan kuorista saa tehtyä loistavia sipsejä. ## Aimolaisten vinkit ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/Valio_Aimo_PREMIUM_0130_Laura_Miettinen_600x600.jpg) ”Jos maa-artisokka tuntuu kinkkiseltä kuorittavalta, sen voi paahtaa huolellisesti pestynä myös kuorineen. Kuorittu maa-artisokka tummuu herkästi, mutta voit ehkäistä tummumista sitruunavedellä. Hyödynnä myös Aimon valikoimasta löytyvä valmiiksi kuorittu maa-artisokka sekä valmis maa-artisokkasose.” -Laura Miettinen, tuotepäällikkö, Valio Aimo® ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/08/mifu-recipe-icon.25b80001.svg)### Sesongissa myös avokado, banaani, greippi, keittobanaani, kookospähkinä, limetti, mandariini, mango, papaija, passiohedelmä, veriappelsiini, bataatti, maa-artisokka, maniokki, palsternakka, piparjuuri, peruna, lila bataatti ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/06/Satokausikalenteri-2026_Kansi-scaled.png) Kakki satokauden tuotteet löydät verkkokaupasta yhdeltä sivulta. [VERKKOKAUPpaan](https://toimitustukku.valioaimo.fi/fi/seasons?followExternalRedirects=true) ## Sesongin suosikkireseptit Käytä limeä salaateissa, marinadeissa tai cocktaileissa. Se tuo hapokkuutta ruokiin ja on täydellinen lisä kalan tai äyriäisten kanssa. Voit myös käyttää limeä makeiden jälkiruokien raikastajana. Maa-artisokkapyre on hienostunut vaihtoehto perinteiselle perunamuusille. Tässä reseptissä se tarjotaan kurpitsalla täytetyt porsaan sisäfileen kanssa. [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41963-lime-inkivaarilohta-1000x1000.jpeg) ### Lime-inkiväärilohta](https://www.valioaimo.fi/reseptit/lime-inkivaarilohta/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/36321-rapeaa-lime-kalaa-ja-katkarapukastiketta-1000x1000.jpeg) ### Rapeaa lime-kalaa ja katkarapukastiketta](https://www.valioaimo.fi/reseptit/rapeaa-lime-kalaa-ja-katkarapukastiketta/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41629-mini-key-lime-pie-1000x1000.jpeg) ### Mini Key Lime Pie](https://www.valioaimo.fi/reseptit/mini-key-lime-pie/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/38933-lime-raparperiposset-1000x1000.jpeg) ### Lime-raparperiposset](https://www.valioaimo.fi/reseptit/lime-raparperiposset/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/37793-juusto-limettikakku-1000x1000.jpeg) ### Juusto-limettikakku](https://www.valioaimo.fi/reseptit/juusto-limettikakku/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/39411-kurpitsapossua-ja-maa-artisokkapyreeta-1000x1000.jpeg) ### Kurpitsapossua ja maa-artisokkapyreetä](https://www.valioaimo.fi/reseptit/kurpitsapossua-ja-maa-artisokkapyreeta/) ## Satokausikalenteri suosittelee [![a bunch of fresh green raw asparagus on a marble board on a light pastel blue background, top view, flat lay](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_teema_03-Maaliskuu-1000x1000.jpg) Sesonki ### Parsa, kevään monipuolinen herkku Kevät tuo mukanaan yhden vuoden odotetuimmista sesonkikasviksista, eli parsan. Monissa ravintoloissa vietetäänkin jopa parsaviikkoja, joilla asiakkaat pääsevät herkuttelemaan parsalla sydämensä kyllyydestä. Parsavinkkeihin ](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/satokausikalenteri/maaliskuu/parsa-kevaan-monipuolinen-herkku/) [![Mixed beans, Different legumes isolated on white background.](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/11/ValioAimo_satokausi_helmikuu-2024-teema-1000x1000.jpg) Sesonki ### Palkokasvit – kasvikunnan voimaruokaa Palkokasvit ovat edullisia ja niiden kulinaariset mahdollisuudet ovat vertaansa vailla. Palkokasveihin ](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/satokausikalenteri/maaliskuu/palkokasvit-kasvikunnan-voimaruokaa/) ## Seuraavat satokaudet [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_04-Huhtikuu-800x533.jpg)#### Huhtikuu #### Huhtikuu Kuukauden kasvis: Varsiparsakaali Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/sesongissa-huhtikuussa/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_05-Toukokuu-800x533.jpg)#### Toukokuu #### Toukokuu Kuukauden kasvis: Syötävät kukat Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/toukokuu) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_06-Kesakuu-800x533.jpg)#### Kesäkuu #### Kesäkuu Kuukauden kasvis: Kevätsipuli Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/kesakuu/)