--- title: "Sesongissa marraskuussa" date: 2024-01-12 author: "Hanna Vuorinen" featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_11-Marraskuu.jpg" --- # Sesongissa marraskuussa ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_HR_11-Marraskuu.jpg)Sesongissa marraskuussa Marraskuussa nautitaan mukulaselleristä, joka pehmenee kypsennettäessä makeaksi ja aromikkaaksi. ## Kuukauden kasvis: Granaattiomena Granaattiomenasta syödään vain siemenet. Ne irtoavat parhaiten, kun halkaiset hedelmän ja koputtelet puulusikalla siemenet astiaan. Granaattiomenaa käytetään paljon erityisesti Lähi-idän keittiössä. Käytä siemeniä esimerkiksi salaatteihin ja jälkiruokiin. ## Muista myös: Mukulaselleri Raakana voimakkaan makuinen mukulaselleri pehmenee kypsennettäessä makean aromikkaaksi. Runsaasti etyleeniä sisältävän mukulasellerin leikkauspinta tummuu herkästi. Suojaa pinta kelmulla tai säilytä valmiiksi pilkotut palat vedessä. Selleri on yleinen allergeeni, joka täytyy huomioida sen säilytyksessä: älä säilytä sitä samassa pussissa tai laatikossa muiden kasvisten kanssa. ## Aimolaisten vinkit ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/Valio_Aimo_PREMIUM_0130_Laura_Miettinen_600x600.jpg) ”Nopeat kasvispihvit saat kuorimalla ja leikkaamalla mukulaselleristä leveitä viipaleita koko mukulan leveydeltä. Paista viipaleet voissa pihveiksi. Helppoa ja tosi hyvää! Mukulasellerin runsas etyleenin erittäminen kannattaa huomioida säilytyksessä, ettei se kypsytä liikaa ympärillä olevia kasviksia.” -Laura Miettinen, tuotepäällikkö, Valio Aimo® ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/BrandPhoto_Valio_Aimo_COMPLETE_0383_Lyyra_Simpura_600x600.jpg) ”Granaattiomenan punaiset siemenet toimivat visuaalisesti etenkin vihreiden raaka-aineiden kanssa. Mausta granaattiomenan siemenillä makukuvedet, viimeistele salaattiannokset tai tarjoile alkuruokana paahdetun vuohenjuuston kanssa.” -Lyyra Simpura, tuotepäällikkö, Valio Aimo® ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/08/mifu-recipe-icon.25b80001.svg)### Sesongissa myös granaattiomena, kastanja, nashi, omenat, persimoni, satsuma, jättikurpitsa, kyssäkaali, lehtikaali, mustakaali, purjosipuli, ruusukaali, salottisipuli, keltajuuri, maa-artisokka, mukulaselleri, nauris, palsternakka, raitajuuri ## Sesongin suosikkireseptit Mukulaselleri toimii erinomaisesti keitoissa, patoissa tai uunijuureksena. Viipaloi se ja paista kasvispihveiksi tai soseuta pehmeäksi lisäkkeeksi. Vaikka marraskuu on ulkona pimeä ja kylmä, lautaselle voi tuoda väriä, hehkua ja lämpöä. Tartu marraskuussa makean persimoniin, kurpitsaan ja muhkuraiseen maa-artisokkaan. [Reseptiyhteistyö ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41408-selleri-porkkana-perunagratiini-1000x960.jpeg) ### Selleri-porkkana-perunagratiini](https://www.valioaimo.fi/reseptit/selleri-porkkana-perunagratiini/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41209-smoothie-bowl-1000x1000.jpeg) ### Smoothie bowl](https://www.valioaimo.fi/reseptit/smoothie-bowl/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/36426-trooppinen-hedelmarahka-1000x1000.jpeg) ### Trooppinen hedelmärahka](https://www.valioaimo.fi/reseptit/trooppinen-hedelmarahka/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/39411-kurpitsapossua-ja-maa-artisokkapyreeta-1000x1000.jpeg) ### Kurpitsapossua ja maa-artisokkapyreetä](https://www.valioaimo.fi/reseptit/kurpitsapossua-ja-maa-artisokkapyreeta/) ## Satokausikalenteri suosittelee [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_teema_11-Marraskuu-1000x1000.jpg) Sesonki ### Eksoottiset hedelmät tutuksi Värikkäät eksoottiset hedelmät tuovat annoksiin paitsi kiinnostavuutta ja visuaalista houkuttelevuutta, myös uusia makuelämyksiä asiakkaille. Esittelemme kymmenen eksoottista hedelmää, jotka löydät myös Valio Aimo tukkujen valikoimista. Katso hedelmät ](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/satokausikalenteri/marraskuu/eksoottiset-hedelmat-tutuksi/) [![Fresh uncooked sea bass fish and lemon on light background](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/12/ValioAimo_satokausi_marraskuu-2024-teema-1000x801.jpg) Sesonki ### Luonnonkalaa lautaselle Kotimainen luonnonkala on herkullista ja ympäristön kannalta fiksu valinta. Jo yhden luonnonkala-annoksen valitseminen viikossa lihan sijaan pienentää ruoasta aiheutuvaa ympäristökuormaa huomattavasti. Siirry kalaan ](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/satokausikalenteri/marraskuu/luonnonkalaa-lautaselle/) ## Seuraavat satokaudet [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_12-Joulukuu-800x533.jpg)#### Joulukuu #### Joulukuu Kuukauden kasvis: Kastanja Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/joulukuu/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_01-Tammikuu-800x533.jpg)#### Tammikuu #### Tammikuu Kuukauden kasvis: Klementiini Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/tammikuu/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Satokausikalenteri_2026_02-Helmikuu-800x533.jpg)#### Helmikuu #### Helmikuu Kuukauden kasvis: Avocado Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/helmikuu/)