--- title: "Sesongit" date: 2022-08-10 author: "evermadeadm" featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/12/Laskiainen2_2026_l2000.jpg" --- # Sesongit ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/01/43666_dirty_soda_vaaka_valiio.fi_.jpg) # Sesongit ja vuodenajat Ammattikeittiöiden ja leipomoiden vuosisuunnittelua ohjaavat sesongin raaka-aineet ja teemapäivät. Ota päivistä hyöty irti ja tehosta myyntiäsi sesonkien avulla. ## Kesä Kesällä on tapana toivoa aurinkoisia säitä ja täysiä terasseja, eikä tämä kesä ole varmasti poikkeus. Helteitä ajatellen kannattaa varautua tarjoamaan lämpimässä maistuvia ruokia asiakkaille. Muita kesän sesonkitärppejä ovat kesäkuussa maailman maitopäivä sekä elokuussa mustikkapiirakkapäivä sekä burgerpäivä. ![Kuvassa paljon eri ruokatarjontaa liittyen sesonkitärppeihin; ruokaisia piirakoita, tuoreita yrttejä, marjoja ja makean piirakan kanssa myös marjoja.](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/06/piirakkaa_kaikilla_mausteilla_netti_41333-800x533.jpg)[KAIKKI KESÄN SESONKITÄRPIT](https://www.valioaimo.fi/sesongit/kesan-sesonkitarpit/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/06/Hot_honey_ateria_1500x1000-800x533.jpg)[STREET FOOD](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/valmiit-ratkaisut/street-food/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/06/Rapukausi_1500x1000-800x533.jpg)[RAPUKAUSI](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/rapukausi/) ## Kesäkuu - [Marjasesonki alkaa](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/kesan-sesonkitarpit/marjakesa/) - 1.6. [Maailman ](https://www.valioaimo.fi/artikkelihaku/?haku=maito)[maito](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/hiilineutraalia-maitoa/)[päivä](https://www.valioaimo.fi/artikkelihaku/?haku=maito) - 7.6. [Suklaajäätelön päivä](https://www.valio.fi/tuotteet/haku/?haku=j%C3%A4%C3%A4tel%C3%B6) - 17.6. [Syö vihanneksesi -päivä](https://www.valioaimo.fi/lounas/salaattibuffet/) - 18.6. [Kansainvälinen picnic-päivä](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/valmiit-ratkaisut/mita-huomioida-noutoruoan-myynnissa/yhdeksan-toimivaa-konseptia-take-away-myyntiin/) - 26.6. [Suklaavanukaspäivä](https://www.valioaimo.fi/tuotehaku/?haku=vanukas%20suklaa) ## Heinäkuu - 13.7. [Ranskanperunapäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=rane) - 16.7. [Hodaripäivä](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/kesan-sesonkitarpit/terassikesan-parhaat-herkut/) - [**Rapukausi alkaa**](https://www.valioaimo.fi/sesongit/rapukausi/) - 27.7. [Crème Brûlée -päivä](https://www.valio.fi/ammattilaiset/reseptit/haku/?jarjestys=julkaisu&haku=creme%20brul) - 30.7. [Juustokakkupäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=juustokakku) ## Elokuu - 1.8. [Vadelmapiirakkapäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=vadelma) - 6.8. [Mustikkapiirakkapäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=mustikkapiirakka) - 7.8. [Riisipuuropäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=riisipuuro) - [Koulut alkavat](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/espoo-catering-valmistaa-kouluruokaa-vertaansa-vailla/) - 27.8. Itämeripäivä ## Satokaudessa kesällä [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_06-Kesakuu_v2-800x533.jpg)#### Kesäkuu #### Kesäkuu Kuukauden kasvis: Varhaiskaali Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/kesakuu/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_07-Heinakuu_v2-800x533.jpg)#### Heinäkuu #### Heinäkuu Kuukauden kasvis: Tomaatti Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/heinakuu/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_08-Elokuu_v2-800x533.jpg)#### Elokuu #### Elokuu Kuukauden kasvis: Munakoiso Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/elokuu/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/tule-asiakkaaksi-1.png) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/aimo-logo.svg) Asiantunteva & luottamuksesi arvoinen kumppani, joka päivä. [Tule asiakkaaksi](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/) ## Syksy Viilenevät ilmat tuovat tullessaan lohturuoat ja piirakka on juuri tällainen mukava pieni purtava. Syksyisiin säihin sopii riistan maut, täyteläiset juustot ja kotimaiset marjat ja juurekset. Lokakuulle sattuu perinteinen Vanhustenviikko ja hulluttelijan ihanneteema Halloween. ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/f104f45b-7b48-4e3a-898d-bca324abc0ff/570x380-text-on-image-columns)[Kansainvälinen koulumaitopäivä](https://www.valioaimo.fi/sesongit/koulumaitopaiva/) ![Halloween whoopie keksejä pöydällä](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/06/41586_halloween_whoopie-800x533.jpg)[Halloween](https://www.valioaimo.fi/sesongit/karmivan-suloista-halloweenia/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/f4736103-7c7a-4661-83e3-056b9e5f522f/570x380-text-on-image-columns)[Pikkujoulut](https://www.valioaimo.fi/sesongit/joulun-ideat-ammattilaisille/pikkujoulukausi-kannattaa-aloittaa-ajoissa/) ## Syyskuu - [Sadonkorjuun kausi](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=juures) - [Riistaviikot](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=riista) - 4.9. [Suomalaisen ruoan päivä](https://www.valioaimo.fi/sesongit/suomalaisen-ruoan-paiva/) - 14.-20.9. [Leipäviikko](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/vinkit-leipaviikon-vitriinitarjoiluun/) - 21.-27.9. [Hävikkiviikko](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/havikki-kuriin-ruokalista-ja-raaka-ainetilaussuunnittelulla/) - 23.9. [EU:n luomupäivä](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/luomutuotteiden-kaytto-kasvaa/) - 29.9. [Maailman sydänpäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?erityisruokavaliot=sydanmerkki-resepti) - 30.9. [Kansainvälinen koulumaitopäivä ](https://www.valioaimo.fi/sesongit/koulumaitopaiva/) ## Lokakuu - [**Pikkujoulut**](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/joulun-ideat-ammattilaisille/kokoa-pikkujoulumenu-ja-aloita-pikkujoulukausi-ajoissa/) - [Lihaton lokakuu](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/nain-kaytat-kasviproteiineja/) - 1.10. [Maailman kasvissyönnin päivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?paaraaka-aine=kasvikset-ja-juurekset) - 4.10. [Korvapuustipäivä](https://www.valioaimo.fi/sesongit/korvapuustipaiva/) - [Vanhustenpäivä ja Vanhustenviikko](https://www.valioaimo.fi/sesongit/vanhustenviikko/) - 31.10. [Halloween](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/karmivan-suloisia-halloween-resepteja/) ## Marraskuu - 1.11. [Maailman vegaanipäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?erityisruokavaliot=vegaaninen&keittiotyyppi=ammattikeittiot) - 9.11. [Isänpäivä](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/kakkukaupalla-ideoita/) - 19.11. [Miestenpäivä](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/kakkukaupalla-ideoita/) - 27.11. Black Friday ## Satokaudessa syksyllä [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_09-Syyskuu_v2-800x533.jpg)#### Syyskuu #### Syyskuu Kuukauden kasvis: Omena Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/syyskuu/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_10-Lokakuu_v2-800x533.jpg)#### Lokakuu #### Lokakuu Kuukauden kasvis: Myskikurpitsa Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/lokakuu/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_11-Marraskuu_v2-800x533.jpg)#### Marraskuu #### Marraskuu Kuukauden kasvis: Granaattiomena Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/marraskuu/) ## Talvi Sesongin reseptimme sisältävät vinkkejä lounaalle, juhlavammille illallisille, alkuruokiin, kokoustarjoiluihin sekä leipomoille. Pikkujoulut ja joulu ovat kiireistä aikaa, mutta suunnitelmallisuudella ja valmista hyödyntämällä pääsee pitkälle. Nappaa ammattilaisten joulusivuiltamme vapaasti parhaat vinkkimme käyttöösi. Heti joulun ja uuden vuoden jälkeen tulee monta maistuvaa sesonkia ja myyntimahdollisuutta mm. croissant-päivä, Runebergin päivä ja ystävänpäivä. Tutustu ideoihin ja suunnittele asiakkaillesi jotain uutta ja innostavaa. ![Mantelicroissantteja pellillä](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/10/42443_mantelicroissant-800x533.jpg)[Croissant-päivä](https://www.valioaimo.fi/sesongit/kansainvalinen-croissant-paiva/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/01/Runebergintorttu_1500x1000-800x533.jpg)[Runebergin päivä](https://www.valioaimo.fi/sesongit/runebergin-paiva/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/01/Laskiaispulla_l2000-800x533.jpg)](https://www.valioaimo.fi/sesongit/laskiainen/)[Laskiainen](https://www.valioaimo.fi/sesongit/laskiainen/) ## Joulukuu - 6.12. [Itsenäisyyspäivä](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/blinit-maistuvat-suomalaisille/) - [Blinikausi alkaa](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/blinit-maistuvat-suomalaisille/) ## Tammikuu - 4.1. [Spagettipäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=spagetti) - 20.1. [Juuston ystävien päivä](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/juuston-ystavien-paiva/) - 23.1. [Piirakkapäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=piirakka) - 27.1. [Suklaakakkupäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=suklaakakku) - 30.1. [Kansainvälinen croissant-päivä](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/kansainvalinen-croissant-paiva/) ## Helmikuu - 2.2. [Ohukaispäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=ohukais) - 3.2. [Porkkanakakkupäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=porkkanakakku) - 4.2. [Kansallinen kalakeittopäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=kalakeitto) - **5.2. [J. L. Runebergin päivä](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/runebergin-paiva/)** - 9.2. [Kansainvälinen pizzapäivä](https://www.valioaimo.fi/lounas/pizza/) - 14.2. [Ystävänpäivä](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/ystavanpaivan-reseptit-ammattikeittioille/) - [**Laskiainen**](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/laskiainen/) - 28.2. [Suomalaisen ruokakulttuurin päivä](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/suomalaisen-ruokakulttuurin-juhlamenu/) ## Satokaudessa talvella [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_12-Joulukuu_v2-800x533.jpg)#### Joulukuu #### Joulukuu Kuukauden kasvis: Päärynä Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/joulukuu/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_01-Tammikuu_v2-800x533.jpg)#### Tammikuu #### Tammikuu Kuukauden kasvis: Veriappelsiini Lue lisää > ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/tammikuu/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_02-Helmikuu_v2-800x533.jpg)#### Helmikuu #### Helmikuu Kuukauden kasvis: Fenkoli Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/helmikuu/) ## Kevät Sesongin maut tuovat vaihtelua ja pitävät tarjonnan mielenkiintoisena. Parsa on varma kevään merkki myös aamiaisella, ja raikkautta kokonaisuuteen tuovat sesongin hedelmät. Kevään raaka-aineita ovat muun muassa raikkaan vihreät kevätsipuli ja avokado sekä erilaiset pavut. Kevät on myös suurten juhlien aikaa. Juhlapöytien kruunu, maistuva kakku koostuu houkuttelevasta ulkonäöstä ja herkullisista täytteistä. Kakun koristelun tulisi antaa jo viestiä siitä, miltä kakku maistuu. Sukella kevään maistuviin teemoihin ja ideoihin. ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/ba7c8e91-5847-4768-88e7-3b6275627257/570x380-text-on-image-columns)[Pääsiäinen](https://www.valioaimo.fi/sesongit/paasiaisen-ideoita-ammattikeittioille/) ![Vappumunkkeja tarjolla pöydällä](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/04/Vegaaniset_munkit_1000x1500-800x533.jpg)[Vappu](https://www.valioaimo.fi/sesongit/vapun-leivonnaiset/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/54f87646-aada-4b8e-aedb-fe64cc744b1d/570x380-text-on-image-columns)[kevätjuhlat](https://www.valioaimo.fi/sesongit/valmistujaiset-ja-kesaleivonta/) ## Maaliskuu - 8.3. [Kansainvälinen naistenpäivä](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/leivonnaisia-naistenpaivaan/) - 10.3. [Auran päivä ](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/valio-aura-on-suomalaisten-suosikki/) - 21.3. [Patonkipäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=patonki) - 25.3. [Vohvelipäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=vohveli) - 26.3. [Pinaattipäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=pinaatti) ## Huhtikuu - [**Pääsiäinen**](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/paasiaisen-ideoita-ammattikeittioille/) - [Parsakausi alkaa](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=parsa) - 3.4. [Suklaamoussepäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=suklaamousse) & [Kalapuikkopäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=kalapuikko) - 4.4. [Porkkanapäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=porkkana) - 12.4. [Lakritsipäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=lakritsi) - 19.4. [Valkosipulipäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?haku=valkosipuli) - [Terassikausi alkaa](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/kesan-sesonkitarpit/terassikesan-parhaat-herkut/) ## Toukokuu - 1.5. [Vappu](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/vapun-leivonnaiset/) - 10.5. [Äitienpäivä](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/aitienpaivakakku-on-ihana-lahja/) - 12.5. [J.V. Snellmanin, suomalaisuuden päivä](https://www.valioaimo.fi/tuotteet/suomalaisen-juuston-juurilla/) - 17.5. [Maailman leivontapäivä](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?ruokalaji=makeat-leivonnaiset&keittiotyyppi=ammattikeittiot) - 28.5. [Hampurilaispäivä](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/kesan-sesonkitarpit/hampurilaispaiva/) - [**Valmistujaiset ja kesäjuhlat**](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/valmistujaiset-ja-kesaleivonta/) ## Satokaudessa keväällä [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_03-Maaliskuu_v2-800x533.jpg)#### Maaliskuu #### Maaliskuu Kuukauden kasvis: Maa-artisokka Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/maaliskuu/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_04-Huhtikuu_v2-800x533.jpg)#### Huhtikuu #### Huhtikuu Kuukauden kasvis: Passionhedelmä Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/huhtikuu/) [ ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_05-Toukokuu_v2-800x533.jpg)#### Toukokuu #### Toukokuu Kuukauden kasvis: Raparperi Lue lisää ](https://www.valioaimo.fi/satokausikalenteri/toukokuu) ## Hei hyvän ruoan ammattilainen, tarjoamme sinulle ainekset onnistua! Valio Aimo -asiakkaana saat käyttöösi laajan tukkuvalikoiman sinulle sopivalla asiakkuusmallilla. [Tule asiakkaaksi](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/08/valiojengi_icon_NEG.png) [Asiantuntemusta, josta on oikeasti hyötyä](https://www.valioaimo.fi/yritys/kumppanina-valio-aimo/asiantuntemusta-josta-on-oikeasti-hyotya/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/08/mobiili_icon_NEG.png) [Innovatiiviset työkalut arkesi tueksi](https://www.valioaimo.fi/yritys/kumppanina-valio-aimo/innovatiiviset-tyokalut-arkesi-tueksi/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/08/suomi_icon_1.png) [Merkityksellistä kotimaisuutta](https://www.valioaimo.fi/yritys/kumppanina-valio-aimo/merkityksellista-kotimaisuutta/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/08/voi_icon_NEG.png) [Omaa valmistusta juuri sinun tarpeisiin](https://www.valioaimo.fi/yritys/kumppanina-valio-aimo/omaa-valmistusta-juuri-sinun-tarpeisiisi/)