--- title: "Joulureseptit" date: 2026-09-07 author: "Hanna Vuorinen" featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/08/Joulu_Hygge_Sokerisuolattu_lohi_1920x550.jpg" --- # Joulureseptit ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/08/Joulu_Hygge_Sokerisuolattu_lohi_1920x550.jpg)**Joulureseptit** Ammattikeittiöissä joulu on kiireistä aikaa, mutta suunnitelmallisuudella ja valmista hyödyntämällä pääsee pitkälle. Nappaa testatut reseptimme käyttöösi ja hemmottele asiakkaita omaan konseptiisi sopivilla jouluisilla mauilla. Sesongin reseptimme sisältävät vinkkejä niin lounasravintolan linjastolle, juhlavammille ravintolaillallisille kuin alkuruokiin ja jälkiruokatarjoiluihinkin. ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/08/Joulu_Vol-au-vent_1500x1000-800x533.jpg)## Pikkujoulureseptit Vuoden herkullisimpaan aikaan otetaan varaslähtö tietenkin pikkujouluissa. Katso vinkit pikkujoulucateringin suolaisiin ja makeisiin tarjottaviin, juustojen tarjoiluun sekä lämmittäviin joulun juomiin. [PIKKUJOULURESEPTIT](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/joulun-ideat-ammattilaisille/kokoa-pikkujoulumenu-ja-aloita-pikkujoulukausi-ajoissa/) ## Jouluiset alkuruoat Jouluiseen juhlapöytään kuuluvat vahvasti herkulliset alkupalat. Tarjoa asiakkaille pöydän täydeltä herkullisia pateita, kaloja, leipiä, lihoja, salaatteja ja kastikkeita. [KATSO ALKURUOAT](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/joulun-ideat-ammattilaisille/alkuruoat/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/08/Joulu_Brasserie_Cocktailrullat_1500x1000-800x533.jpg) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/08/Joulu_Brasserie_Haudutettua_porsaanposkea_1500x1000-800x533.jpg)## Jouluiset pääruoat Joulun ajan ruokalistalla maistuvat monenlaiset herkut. Poimi ideat niin joululounaalle kuin juhlavaan illallistarjoiluun. [SIIRRY PÄÄRUOKAAN](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/joulun-ideat-ammattilaisille/paaruoat/) ## Neljä jouluteemaa Tarjoamme **teemallisen joulun neljällä eri tyylillä**. Katso ideat ja ohjeet eri teemojen mukaisiin herkkuihin, menukokonaisuuksiin, kattaukseen ja tunnelman rakentamiseen. Olemme suunnitelleet valmiiksi myös erilaisiin tunnelmiin sopivat soittolistat sekä käyttövalmiit menupohjat. [KATSO JOULUTEEMAT](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/joulun-ideat-ammattilaisille/nelja-erilaista-joulua/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/08/Joulu_Hygge_Buffet_1500x1000-800x533.jpg) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/08/Joulu_Hygge_Tanskalainen_punakaali_1500x1000-800x533.jpg)## Joulun vegaaniset tarjoilut Täysin kasviperäinen vegaaninen ruokavalio on tärkeässä roolissa, ja ammattikeittiöillä on hyvä olla tarjolla myös vegaanisia vaihtoehtoja. Nämä herkut kelpaavat sekasyöjillekin! [KATSO VEGAANISET IDEAT](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/joulun-ideat-ammattilaisille/joulun-vegaaniset-tarjoilut/) ## Joulukalat Joulu ja kalaruoat ovat erottamaton kaksikko. Näillä resepteillä tarjoilet asiakkaillesi joulun parhaat kalaherkut niin alkupaloina kuin pääruokanakin. [Joulun kalat](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/joulun-ideat-ammattilaisille/kala-maistuu-joulutarjoiluissa/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/08/Jouluiset_piparjuurisilakat_1500x1000-800x533.jpg) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/08/Luumu-tiramisu_1500x1000-800x533.jpg)## Jouluiset jälkiruoat Jouluinen herkuttelu jatkuu luonnollisesti myös jälkiruokalistalla. Suklaa, glögi, pipari, AURA®, kirsikka, luumut, rusinat ja juustot – niistä syntyy joulun herkullisin jälkiruoka. [JÄLKIRUOALLE](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/joulun-ideat-ammattilaisille/joulun-aterian-kruunaa-jalkiruoka/) ## Joulureseptiikkaa leipomoille Joulun aikaan vitriini täyttyy tuoksuvista joululeivonnaisista. Tarjoa asiakkaille joulun makuja omaan konseptiisi sopien joko perinteisempään tyyliin tai modernilla otteella! [RESEPTIT LEIPOMOILLE](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/joulun-ideat-ammattilaisille/joulureseptiikkaa-leipomoille/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/09/44282-suklaa-appelsiiniwiener-800x531.jpeg) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/08/Jouluista-ja-makeaa_1500x1000-800x533.jpg)## Jouluiset kahvi- ja kokoustarjoilut Joulun aika on täynnä kahvi- ja kokoustilaisuuksia sekä pienimuotoisia illanviettoja, joissa maistuvat jouluiset maut. Poimi ideat ja vinkit sekä suolaiseen että makeaan kokoustarjoiluun. [IDEAT KAHVITUKSIIN](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/joulun-ideat-ammattilaisille/jouluiset-kahvi-ja-kokoustarjoilut/) ## Satokauden reseptejä jouluun Hyödynnä joulupöydässä satokauden salaatit ja kalatuotteet monipuolisesti. Tarjoa perinteisiä makuja tai kokeile rohkeasti jotain uutta. [SATOKAUDEN RESEPTEJÄ](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/satokausikalenteri/joulukuu/joulu-on-makujen-taikaa/) ![Christmas frame composition with dry oranges, cinnamon sticks and anise stars over white wooden background. Flat lay, top view, happy holiday concept](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/12/ValioAimo_satokausi_joulukuu-2024-teema-800x534.jpg) ![Beetroot cut in halves, slices and cubes are decorated against pink background. Beetroot (Beta vulgaris) can help people with heart failure and heart disease](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/10/Satokausikalenteri-2025_teema_12-Joulukuu-800x533.jpg)## Joulusesongin kotimaiset juurekset Jouluna, kun kotimaisen sadonkorjuun parhaimmisto on varastoitu, juurekset pääsevät oikeuksiinsa. Kotimaiset juurekset ovatkin olleet olennainen osa perinteistä joulupöytää jo vuosisatojen ajan. Vaatimattomasta ulkonäöstään huolimatta ne ovat monikäyttöisiä ja maukkaita. [JUURESRESEPTIT](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/satokausikalenteri/joulukuu/joulusesongin-kotimaiset-juurekset/) ## Hei hyvän ruoan ammattilainen, tarjoamme sinulle ainekset onnistua! Valio Aimo -asiakkaana saat käyttöösi laajan tukkuvalikoiman sinulle sopivalla asiakkuusmallilla. [Tule asiakkaaksi](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/08/valiojengi_icon_NEG.png) [Asiantuntemusta, josta on oikeasti hyötyä](https://www.valioaimo.fi/yritys/kumppanina-valio-aimo/asiantuntemusta-josta-on-oikeasti-hyotya/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/08/mobiili_icon_NEG.png) [Innovatiiviset työkalut arkesi tueksi](https://www.valioaimo.fi/yritys/kumppanina-valio-aimo/innovatiiviset-tyokalut-arkesi-tueksi/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/08/suomi_icon_1.png) [Merkityksellistä kotimaisuutta](https://www.valioaimo.fi/yritys/kumppanina-valio-aimo/merkityksellista-kotimaisuutta/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/08/voi_icon_NEG.png) [Omaa valmistusta juuri sinun tarpeisiin](https://www.valioaimo.fi/yritys/kumppanina-valio-aimo/omaa-valmistusta-juuri-sinun-tarpeisiisi/)