--- title: "Jouluiset alkuruoat" date: 2026-09-08 author: "evermadeadm" featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/08/Joulu_Brasserie_Cocktailrullat_1500x1000.jpg" --- # Jouluiset alkuruoat ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/08/Joulu_Brasserie_Cocktailrullat_1920x550.jpg) # Jouluiset alkuruoat Jouluiseen juhlapöytään kuuluvat herkulliset alkupalat. Tarjoa asiakkaille pöydän täydeltä herkullisia pateita, kaloja, leipiä, lihoja, salaatteja ja kastikkeita. ## Joulun kalapöytä ja alkupalat Joulun tietää alkaneen, kun vastaan tulee [runsas kalapöytä](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/joulun-ideat-ammattilaisille/kala-maistuu-joulutarjoiluissa/). Näillä resepteillä takaat asiakkaillesi herkullisen aloituksen juhlakauteen. Kurkkaa alta inspiraatiota perinteisempiin lohialkupaloihin sekä sekä astetta uudempiin tuttavuuksiin. [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/37158-cocktailrullat-1000x960.jpeg) ### Cocktailrullat](https://www.valioaimo.fi/reseptit/cocktailrullat/) [Reseptiyhteistyö ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40722-lohismorrebrodit-1000x960.jpeg) ### Lohismørrebrødit](https://www.valioaimo.fi/reseptit/lohismorrebrodit/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41772-joulukurkut-silakkaa-1000x1000.jpeg) ### Joulukurkut & silakkaa](https://www.valioaimo.fi/reseptit/joulukurkut-silakkaa/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41891-himosilakat-2018-1000x1000.jpeg) ### Himosilakat 2018](https://www.valioaimo.fi/reseptit/himosilakat-2018/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/39091-jouluiset-piparjuurisilakat-1000x1000.jpeg) ### Jouluiset piparjuurisilakat](https://www.valioaimo.fi/reseptit/jouluiset-piparjuurisilakat/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/37197-jouluiset-silakkarullat-1000x1000.jpeg) ### Jouluiset silakkarullat](https://www.valioaimo.fi/reseptit/jouluiset-silakkarullat/) [Reseptiyhteistyö ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/42608-metsasienitartaria-ilmakuivattua-porsaankylkea-j-1000x960.jpeg) ### Metsäsienitartaria ja ilmakuivattua porsaankylkeä](https://www.valioaimo.fi/reseptit/metsasienitartaria-ja-ilmakuivattua-porsaankylkea/) [Reseptiyhteistyö ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41706-lasimestarin-lohta-tommi-tuomisen-tapaan-1000x960.jpeg) ### Lasimestarin lohta Tommi Tuomisen tapaan](https://www.valioaimo.fi/reseptit/lasimestarin-lohta-tommi-tuomisen-tapaan/) [Reseptiyhteistyö ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40851-sokerisuolattua-siikaa-mustaa-retiisia-ja-smetan-1000x1000.jpeg) ### Sokerisuolattua siikaa, mustaa retiisiä, smetanaa](https://www.valioaimo.fi/reseptit/sokerisuolattua-siikaa-mustaa-retiisia-smetanaa/) [Reseptiyhteistyö ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/10/43321-piima-tilliblinit-1000x960.jpeg) ### Piimä-tilliblinit](https://www.valioaimo.fi/reseptit/piima-tilliblinit/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/37901-jouluinen-piparjuurilohi-1000x1000.jpeg) ### Jouluinen piparjuurilohi](https://www.valioaimo.fi/reseptit/jouluinen-piparjuurilohi/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40933-mustikkagraavattua-lohta-1000x1000.jpeg) ### Mustikkagraavattua lohta](https://www.valioaimo.fi/reseptit/mustikkagraavattua-lohta/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41553-katkarapucocktail-1000x1000.jpeg) ### Katkarapucocktail](https://www.valioaimo.fi/reseptit/katkarapucocktail/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/38729-lohi-rieskaset-1000x1000.jpeg) ### Lohi-rieskaset](https://www.valioaimo.fi/reseptit/lohi-rieskaset/) [Reseptiyhteistyö ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/42143-jaakellarin-lohta-ja-sinappikurkkurelissia-1000x960.jpeg) ### Jääkellarin lohta ja sinappikurkkurelissiä](https://www.valioaimo.fi/reseptit/jaakellarin-lohta-ja-sinappikurkkurelissia/) [Lisää alkupaloja](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?ruokalaji=alkuruoat) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/tule-asiakkaaksi-1.png) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/aimo-logo.svg) Asiantunteva & luottamuksesi arvoinen kumppani, joka päivä. [Tule asiakkaaksi](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/) ## Alkuruokapöydän lihaisat herkut Joulusesongin alkupalapöydässä maistuvat monenlaiset liharuoat. Jouluhalko maistuu myös suolaisena versiona ja herkulliset suupalat, pateet, lämpimät ja kylmät lihaisat herkut tekevät alkuruokapöydästä juhlavan. [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2025/09/40872-harkatataki-rosmariinicremea-ja-puolukkaa-1000x960.jpeg) ### Härkätataki, rosmariinicremeä ja puolukkaa](https://www.valioaimo.fi/reseptit/harkatataki-rosmariinicremea-ja-puolukkaa/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40198-fritata-sienia-ja-lihapullia-1000x1000.jpeg) ### Fritata, sieniä ja lihapullia](https://www.valioaimo.fi/reseptit/fritata-sienia-ja-lihapullia/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40894-juhlavat-lihapullaruisleivat-1000x1000.jpeg) ### Juhlavat lihapullaruisleivät](https://www.valioaimo.fi/reseptit/juhlavat-lihapullaruisleivat/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40586-aura-poro-brioche-1000x1000.jpeg) ### Aura-Poro-Brioche](https://www.valioaimo.fi/reseptit/aura-poro-brioche/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/38980-glogiglaseeratut-possurieskaset-1000x1000.jpeg) ### Glögiglaseeratut possurieskaset](https://www.valioaimo.fi/reseptit/glogiglaseeratut-possurieskaset/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/36303-savuporo-jouluhalko-1000x1000.jpeg) ### Savuporo jouluhalko](https://www.valioaimo.fi/reseptit/savuporo-jouluhalko/) [Lisää alkupaloja](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?ruokalaji=alkuruoat) ## Salaatit ja kastikkeet raikastavat ruokalistaa Sesongin salaateissa maistuvat punajuuri, juustot ja hedelmät. Tarjoatko asiakkaille perinteikkäästi rosollia ja Waldorfin salaattia vai kenties AURA® punajuuri-viikunasalaattia, joka on täydellinen yhdistelmä juurevia makuja sekä sinihomejuuston suolaisuutta? Salaattitarjoilun viimeistelee glögillä tai vadelmilla maustettu raikas vinegrette. [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/42120-aura-punajuuri-viikunasalaatti-1000x1000.jpeg) ### AURA punajuuri-viikunasalaatti](https://www.valioaimo.fi/reseptit/aura-punajuuri-viikunasalaatti/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40738-sinappinen-rosolli-1000x1000.jpeg) ### Sinappinen rosolli](https://www.valioaimo.fi/reseptit/sinappinen-rosolli/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/40985-vegaaninen-waldorfinsalaatti-1000x1000.jpeg) ### Vegaaninen Waldorfinsalaatti](https://www.valioaimo.fi/reseptit/vegaaninen-waldorfinsalaatti/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41362-waldorfin-salaatti-1000x1000.jpeg) ### Waldorfin salaatti](https://www.valioaimo.fi/reseptit/waldorfin-salaatti/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/39812-paahdettua-punajuurta-venalaiseen-tapaan-1000x1000.jpeg) ### Paahdettua punajuurta venäläiseen tapaan](https://www.valioaimo.fi/reseptit/paahdettua-punajuurta-venalaiseen-tapaan/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/39971-jouluinen-juustosalaatti-1000x1000.jpeg) ### Jouluinen juustosalaatti](https://www.valioaimo.fi/reseptit/jouluinen-juustosalaatti/) [Lisää alkupaloja](https://www.valioaimo.fi/reseptihaku/?ruokalaji=alkuruoat) ## Jouluiset leivät täydentävät tarjontaa Salaatit, kastikkeet ja kalaruoat kaipaavat kaverikseen itsetehtyä leipää. Makeahko joululimppu ja saaristolaisleipä maistuvat asiakkaille ja tuovat jouluun perinteistä makumaailmaa. Leivän seuraksi pöytään katetaan tietenkin aitoa Valio voita. [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41473-karpalo-valkosuklaaleipa-1000x1000.jpeg) ### Karpalo-valkosuklaaleipä](https://www.valioaimo.fi/reseptit/karpalo-valkosuklaaleipa/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/37048-saaristolaisleipa-1000x1000.jpeg) ### Saaristolaisleipä](https://www.valioaimo.fi/reseptit/saaristolaisleipa-2/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/11/43217-aimo-joululeipa-1000x1000.jpeg) ### Aimo joululeipä](https://www.valioaimo.fi/reseptit/aimo-joululeipa/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/38578-puolukkaleipa-1000x1000.jpeg) ### Puolukkaleipä](https://www.valioaimo.fi/reseptit/puolukkaleipa/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/08/43167-aimo-jogurtti-artesaanisiemenleipa-1000x1000.jpeg) ### Aimo Jogurtti-artesaanisiemenleipä](https://www.valioaimo.fi/reseptit/aimo-jogurtti-artesaanisiemenleipa/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/08/43162-siemenleipa-1000x1000.jpeg) ### Siemenleipä](https://www.valioaimo.fi/reseptit/siemenleipa/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/09/Joulu_Hygge_Sokerisuolattu_lohi_1500x1000-800x533.jpg)## **Joulureseptit** Ammattikeittiöissä joulu on kiireistä aikaa, mutta suunnitelmallisuudella ja valmista hyödyntämällä pääsee pitkälle. Nappaa testatut reseptimme käyttöösi ja hemmottele asiakkaita omaan konseptiisi sopivilla jouluisilla mauilla. Sesongin reseptimme sisältävät vinkkejä niin lounasravintolan linjastolle, juhlavammille ravintolaillallisille kuin alkuruokiin ja jälkiruokatarjoiluihinkin. [KATSO RESEPTIT](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/joulun-ideat-ammattilaisille/joulureseptit/)