--- title: "Jouluiset pääruoat" date: 2026-09-08 author: "evermadeadm" featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/08/Joulu_Brasserie_Haudutettua_porsaanposkea_1500x1000.jpg" --- # Jouluiset pääruoat ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/08/Joulu_Brasserie_Haudutettua_porsaanposkea_1920x550.jpg) # Jouluiset pääruoat Joulun ruokalistalla maistuvat monenlaiset herkut. Poimi ideat niin joululounaalle kuin juhlavaan illallistarjoiluun. ## Joulusesongin runsaat liharuoat Joulun pääruokareseptiikka tarjoaa herkullisia vaihtoehtoja niin noutopöytiin kuin lautasannoksiinkin. Pääruoissa saa olla runsautta, eikä kinkku suinkaan ole ainoa vaihtoehto. Lihaa käytetään monipuolisesti, ja ruokalistalla pääosaan nousevat mehevät padat sekä pitkään haudutetut lihat kuten kassler, kylki, potka ja porsaanposket. [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/36782-haudutettua-porsaanposkea-ja-omenaa-1000x960.jpeg) ### Haudutettua porsaanposkea ja omenaa](https://www.valioaimo.fi/reseptit/haudutettua-porsaanposkea-ja-omenaa/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41381-savustettua-kassleria-ja-kotimaan-antimia-1000x1000.jpeg) ### Savustettua kassleria ja kotimaan antimia](https://www.valioaimo.fi/reseptit/savustettua-kassleria-ja-kotimaan-antimia/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41621-kolmen-juuston-dauphinoise-1000x1000.jpeg) ### Kolmen juuston Dauphinoise](https://www.valioaimo.fi/reseptit/kolmen-juuston-dauphinoise/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41388-linnapaisti-1000x1000.jpeg) ### Linnapaisti](https://www.valioaimo.fi/reseptit/linnapaisti/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41108-jauhemaksapihvit-muhennettua-rosmariinisipulia-j-1000x1000.jpeg) ### Jauhemaksapihvit ja muhennettua rosmariinisipulia](https://www.valioaimo.fi/reseptit/jauhemaksapihvit-muhennettua-rosmariinisipulia-j/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/42553-jouluinen-appelsiinikassler-1000x1000.jpeg) ### Jouluinen appelsiinikassler](https://www.valioaimo.fi/reseptit/jouluinen-appelsiinikassler/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/38416-punajuuripossua-1000x1000.jpeg) ### Punajuuripossua](https://www.valioaimo.fi/reseptit/punajuuripossua/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/39830-ranchmarinoitu-possunkylki-1000x1000.jpeg) ### Ranchmarinoitu possunkylki](https://www.valioaimo.fi/reseptit/ranchmarinoitu-possunkylki/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/38686-omenaista-potkaa-1000x1000.jpeg) ### Omenaista potkaa](https://www.valioaimo.fi/reseptit/omenaista-potkaa/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/38235-valkosipulipossu-1000x1000.jpeg) ### Valkosipulipossu](https://www.valioaimo.fi/reseptit/valkosipulipossu/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/39775-uuni-kylkea-ja-juureksia-1000x1000.jpeg) ### Uuni kylkeä ja juureksia](https://www.valioaimo.fi/reseptit/uuni-kylkea-ja-juureksia/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/39236-kassleria-ja-punajuuriohratto-1000x1000.jpeg) ### Kassleria ja punajuuriohratto](https://www.valioaimo.fi/reseptit/kassleria-ja-punajuuriohratto/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41501-laskisoosi-toisella-tapaa-1000x1000.jpeg) ### Läskisoosi toisella tapaa](https://www.valioaimo.fi/reseptit/laskisoosi-toisella-tapaa/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40137-kardemumma-lihapata-1000x1000.jpeg) ### Kardemumma lihapata](https://www.valioaimo.fi/reseptit/kardemumma-lihapata/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40483-chilinen-koskenlaskija-cheddarkastike-1000x1000.jpeg) ### Chilinen Koskenlaskija Cheddarkastike](https://www.valioaimo.fi/reseptit/chilinen-koskenlaskija-cheddarkastike/) [lisää lihapääruokia](/ammattilaiset/reseptit/haku/?context=foodservice&ruokalaji---ammattikeittio=paaruoat&paaraaka-aine=liha-ja-lihavalmisteet) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/tule-asiakkaaksi-1.png) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/aimo-logo.svg) Asiantunteva & luottamuksesi arvoinen kumppani, joka päivä. [Tule asiakkaaksi](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/) ## Joulu parhaat kalaruoat Joulusesongissa ruokalistalla maistuvat monenlaiset kalaruoat. Tarjoaisitko asiakkaille sahramilla maustettua tai sitruksien raikastamaa lohta? Vai luotatko lounaslistalla perinteiseen lipeäkalaan? Kalan kaveriksi uiskentelevat näissä ohjeissa myös fenkoli, pinaatti, punajuuri sekä erilaiset juustot. [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/09/44296-tyrnilohi-1000x1000.jpeg) ### Sitrus-appelsiinilohilohi](https://www.valioaimo.fi/reseptit/sitrus-appelsiinilohilohi/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/42221-creme-fraiche-silakat-1000x1000.jpeg) ### Crème fraîche silakat](https://www.valioaimo.fi/reseptit/creme-fraiche-silakat/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41812-lohimureke-ja-tomaattinen-fenkolikastike-1000x1000.jpeg) ### Lohimureke ja tomaattinen fenkolikastike](https://www.valioaimo.fi/reseptit/lohimureke-ja-tomaattinen-fenkolikastike/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/42363-uunilohi-1000x1000.jpeg) ### Uunilohi](https://www.valioaimo.fi/reseptit/uunilohi/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/39927-pinaattinen-uunilohi-1000x1000.jpeg) ### Pinaattinen uunilohi](https://www.valioaimo.fi/reseptit/pinaattinen-uunilohi/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/41168-mustaherukkainen-uunilohi-1000x1000.jpeg) ### Mustaherukkainen uunilohi](https://www.valioaimo.fi/reseptit/mustaherukkainen-uunilohi/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40865-sahramilohi-1000x1000.jpeg) ### Sahramilohi](https://www.valioaimo.fi/reseptit/sahramilohi/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/38410-lohi-punajuuripestopasta-1000x1000.jpeg) ### Lohi-punajuuripestopasta](https://www.valioaimo.fi/reseptit/lohi-punajuuripestopasta/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/09/43189-sinappiset-kermamuikut-1000x1000.jpeg) ### Sinappiset kermamuikut](https://www.valioaimo.fi/reseptit/sinappiset-kermamuikut/) [lisää kalapääruokia](/ammattilaiset/reseptit/haku/?context=foodservice&ruokalaji---ammattikeittio=paaruoat&paaraaka-aine=kala-ja-ayriaiset) ## Herkulliset kasvisruoat ja -lisukkeet Jouluherkuttelua odotellessa voi moni asiakas suosia lounasruokana kevyempää kasvisruokavaihtoehtoa – se on virkistävää vaihtelua sekasyöjällekin. Vegaanisiakin vaihtoehtoja kysytään yhä useammin. Joulun koittaessa katetaan juhlapöytään joululaatikoiden lisäksi muitakin herkullisia ja värikkäitä kasvisruokia ja -lisukkeita. [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/39301-aura-punajuurilaatikko-1000x1000.jpeg) ### AURA-punajuurilaatikko](https://www.valioaimo.fi/reseptit/aura-punajuurilaatikko/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/42120-aura-punajuuri-viikunasalaatti-1000x1000.jpeg) ### AURA punajuuri-viikunasalaatti](https://www.valioaimo.fi/reseptit/aura-punajuuri-viikunasalaatti/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40738-sinappinen-rosolli-1000x1000.jpeg) ### Sinappinen rosolli](https://www.valioaimo.fi/reseptit/sinappinen-rosolli/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/40320-tuunatut-aura-juurekset-1000x1000.jpeg) ### Tuunatut AURA juurekset](https://www.valioaimo.fi/reseptit/tuunatut-aura-juurekset/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/40985-vegaaninen-waldorfinsalaatti-1000x1000.jpeg) ### Vegaaninen Waldorfinsalaatti](https://www.valioaimo.fi/reseptit/vegaaninen-waldorfinsalaatti/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/04/39149-punajuurihummus-juhlapyorykoille-1000x1000.jpeg) ### Punajuurihummus](https://www.valioaimo.fi/reseptit/punajuurihummus-juhlapyorykoille/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/09/Joulu_Hygge_Sokerisuolattu_lohi_1500x1000-800x533.jpg)## **Joulureseptit** Ammattikeittiöissä joulu on kiireistä aikaa, mutta suunnitelmallisuudella ja valmista hyödyntämällä pääsee pitkälle. Nappaa testatut reseptimme käyttöösi ja hemmottele asiakkaita omaan konseptiisi sopivilla jouluisilla mauilla. Sesongin reseptimme sisältävät vinkkejä niin lounasravintolan linjastolle, juhlavammille ravintolaillallisille kuin alkuruokiin ja jälkiruokatarjoiluihinkin. [KATSO RESEPTIT](https://www.valioaimo.fi/inspiroidu/sesongit/joulun-ideat-ammattilaisille/joulureseptit/)