Schwarzwald-kakku

Valion mustaherukkatäyte on löytänyt tiensä klassiseen suklaakakkuun. Valmistus on helppoa ja nopeaa käyttämällä valmiita Valio vetopohjia ja herkullista mustaherukkatäytettä. Päällä runsas kerros vispikermaa tasapainottamassa suklaista makumaailmaa.

Ainekset

1,290 kg
Valio tummaa vetopohjaa laktoositon

Lue lisää
0,700 kg
Valio puutarhatäysmehutiivistettä

Valio puutarhamehutiivisteestä on helppo valmistaa maistuvaa täysmehua. Juomatiivisteen voi laimentaa suhteella 1:4 ja se säilyy…

Lue lisää
1,200 kg Valio mustaherukkatäytettä

Koristeluun

0,120 kg punaisia kirsikoita sokeriliemessä
0,110 kg tummaa suklaata

Jaa resepti

Ohje

Pohjaus

Kostuta vetopohjat puutarhamehutiivisteellä.
Täytä ensimmäinen väli mustaherukkatäytteellä.
Valmista suklaaganasch kiehauttamalla kerma ja lisää siihen hienonnettu suklaa. Sekoita tasaiseksi. Tee emulsio sauvasekoittimella.
Suklaakermaa varten sekoita suklaa ganasch ja vaahdotettu kerma.
Täytä toinen väli suklaakermalla.
Pinnoita päälimmäinen kerros lopulla suklaa ganaschella. Jäähdytä mielellään seuraavaan päivään kylmässä.
Paloittele levy 12 osaan .
Pursota pinta sokerilla maustetulla kermavaahdolla.
Koristele kirsikoilla ja suklaakoristeilla.

Jaa resepti

Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä

kpl

Valitse annoskoko

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 2096 kcal

Proteiini 20,6 g

Hiilihydraatti 191,2 g

Rasva 138,1 g

Tyydyttynyt rasva 75,4 g

Ravintokuitu 9,1 g

Suola 0,8 g

Kalsium 212,9 mg

D-vitamiini 0 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 294 kcal

Proteiini 2,9 g

Hiilihydraatti 26,8 g

Rasva 19,4 g

Tyydyttynyt rasva 10,6 g

Ravintokuitu 1,3 g

Suola 0,1 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Schwarzwald-kakku

Ainekset

Suklaa Ganasch

Suklaakerma