--- title: "Gold & Green – kasvipohjaiseen ruoanlaittoon" date: 2023-10-05 author: "Hanna Vuorinen" featured_image: "https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/09/Moussaka_Delikaurasta.jpg" --- # Gold & Green – kasvipohjaiseen ruoanlaittoon ![Delikaurasta tehtyä moussakkaa vuoassa pöydällä.](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/09/Moussaka_Delikaurasta.jpg) # Gold&Green® – kasvipohjaiseen ruoanlaittoon Kasviproteiinien käyttö erilaisissa ruokavalioissa kasvaa. Suurin osa suomalaisista haluaakin käyttää erilaisia proteiinilähteitä joustavasti ja kokeilunhaluisesti rinnakkain lisäämään omaa ja ympäristön hyvinvointia. Gold&Green® kotimaassa valmistetut hyvänmakuiset ja helppokäyttöiset kasviproteiinit sopivat moniin ruokavalioihin. Valion tuotekehitys vastaa siitä, että tuotteiden hyvä ravintosisältö toteutuu hyödyntämällä monipuolisesti erilaisia kasviproteiinilähteitä mutta ilman turhia lisä- tai säilöntäaineita. [PRO-tuotteet](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/gold-green-kasvipohjaiseen-ruoanlaittoon/#pro) [Delikaura](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/gold-green-kasvipohjaiseen-ruoanlaittoon/#delikaura) [Nyhtökaura](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/gold-green-kasvipohjaiseen-ruoanlaittoon/#nyhtokaura) ## Gold&Green® PRO Kuivatut Gold&Green® PRO -tuotteet ovat ammattikeittiöihin suunniteltuja kustannustehokkaita, lihaa edullisempia kasvisproteiineja. Sarja sisältää kolme tuotetta; kylmävalmistukseen sopivan lastun ja rouheen sekä perinteiseen ruoanlaittoon tarkoitetun lastun, joka kestää keittämisen. [ ![Gold&Green® PRO rouhe 6 kg](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/9ec72c24-c1d2-4265-b9ea-90a576d18400/500x500-product/500x500/goldgreen-pro-rouhe-6-kg.png) ### Gold&Green® PRO rouhe ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/goldgreen-pro-rouhe/6-kg-sakki/) [ ![Gold&Green® PRO keiton kestävä lastu 200 kg](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/e4da4052-3d2a-45be-bf04-4e69896a3628/500x500-product/500x500/goldgreen-pro-keiton-kestava-lastu-200-kg.png) ### Gold&Green® PRO keiton kestävä lastu ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/goldgreen-pro-keiton-kestava-lastu/) [ ![Gold&Green® PRO lastu 200 kg](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/6aaeb0a8-2515-4513-abe6-64f26675f697/500x500-product/500x500/goldgreen-pro-lastu-200-kg.png) ### Gold&Green® PRO lastu ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/goldgreen-pro-lastu-2/sakki/) [ ![Gold&Green® PRO Härkis® härkäpapuproteiinirouhe 8 kg](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/15e00c7d-190d-4b52-8897-3bf7e6d2ed00/500x500-product/500x500/goldgreen-pro-harkis-harkapapuproteiinirouhe-8-kg.png) ### Gold&Green® PRO Härkis® härkäpapuproteiinirouhe ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/goldgreen-pro-harkis-harkapapuproteiinirouhe/) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/08/mifu-recipe-icon.25b80001.svg)### 5 hyvää syytä valita Gold&Green PRO -kasviproteiinit: 1. Niillä tuot monipuolisesti kasvisruokiin rakennetta, proteiinia ja kuitua. 2. Tuotteet sisältävät vain kolmea raaka-ainetta: kauralesettä, herneproteiinia ja härkäpapuproteiinia. Ne ovat vegaanisia ja gluteenittomia. Tuotteet eivät sisällä soijaa. 3. Ne ovat kustannustehokkaita käyttää, proteiinia jopa 50 g/100 g. 4. Helppo valmistaa: ei vaadi esikypsennystä tai kosteutusta. 5. Eivät vie kylmäsäilytystilaa, sillä ne säilyvät kuivavarastossa. Se tarkoittaa myös vähemmän hävikkiä! ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/tule-asiakkaaksi-1.png) ![](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/04/aimo-logo.svg) Asiantunteva & luottamuksesi arvoinen kumppani, joka päivä. [Tule asiakkaaksi](https://www.valioaimo.fi/asiakkaaksi/) ## Resepti-ideoita PRO-tuotteilla Gold & Green PRO -kasviproteiinit tuovat ruokaisuutta mm. pasteijoihin ja -piirakoihin. Kokeile tuotteita myös padoissa tai kastikkeissa. [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/05/43451-vegaaninen-kasvispiirakka-1000x1000.jpeg) ### Vegaaninen kasvispiirakka](https://www.valioaimo.fi/reseptit/gold-green-vihis/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/05/43386-juustokaurapasteija-1000x1000.jpeg) ### Juustokaurapasteija](https://www.valioaimo.fi/reseptit/juustokaurapasteija/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/03/43342-jambalaya-1000x1000.jpeg) ### Jambalaya](https://www.valioaimo.fi/reseptit/jambalaya/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/05/43343-sweet-sour-broilerikastike-1000x1000.jpeg) ### Sweet & Sour Broilerikastike](https://www.valioaimo.fi/reseptit/sweet-sour-broilerikastike/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/03/43341-tikka-masala-1000x1000.jpeg) ### Tikka Masala](https://www.valioaimo.fi/reseptit/tikka-masala/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/03/43333-nuudelikeitto-1000x1000.jpeg) ### Nuudelikeitto](https://www.valioaimo.fi/reseptit/nuudelikeitto/) ![Tikka masala padassa pöydällä, ympärillä kastikkeita kulhoissa.](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/09/Tikka_masala-800x533.jpg)## Ammattilaisen opas Lataa käyttöopas ja reseptikokoelma herkulliseen ja ravitsevaan kasvipohjaiseen ruoanlaittoon ammattikeittiössä. [Lataa opas](https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2024/09/GG_PRO_reseptiopas_2024.pdf) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/05/Aimo_leivilla_henkilo_3.png) Monipuoliset verkkokaupat täynnä arkea helpottavia ratkaisuja. [VERKKOKAUPPAAN](https://toimitustukku.valioaimo.fi/fi/) --- ## Gold&Green® Delikaura® Gold&Green® tuoteperheen nyhtökauran serkku, **Delikaura Original**®**** on miedosti maustettu kasviproteiini monipuoliseen käyttöön. Sen neutraali maku ja tasakokoinen rae sopii pohjaksi monenlaiseen reseptiikkaan, sekä kylmään että lämmitettävään. Parasta tuotteessa on sen miellyttävä rakenne, jolla saat lisättyä ruokaan hyvää purutuntumaa: rakenne kestää hyvin myös keittämisen ja hauduttamisen. Delikaura Original sisältää runsaasti proteiinia sekä kuitua ja rautaa, jotka kaikki löytyvät tuotteesta luontaisesti ainutlaatuisen kasviproteiiniyhdistelmän ansiosta. Tuotteen pääraaka-aineina ovat kauralese, herne- ja härkäpapuproteiinit. Hyvä ravintosisältö takaa sen, että Delikaura Original on riittoisa ja ruokaisa kasviproteiini, josta riittää totuttua pienempi määrä per annos (suositus 60-80g/annos). [ ![Gold&Green® Delikaura® 1,5 kg Original](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/afe075e7-06b7-4ade-b1cf-bfb02a8a6791/500x500-product/500x500/goldgreen-delikaura-15-kg-original.png) ### Gold&Green® Delikaura® ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/goldgreen-delikaura/) [ ![Gold&Green® Delikaura® 230 g Grillattu tomaatti](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/4ffcce85-9c02-4f7e-83c2-5a5ab215e6cf/500x500-product/500x500/goldgreen-delikaura-230-g-grillattu-tomaatti.png) ### Gold&Green® Delikaura® Grillattu tomaatti ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/goldgreen-delikaura-grillattu-tomaatti/) ![Tip icon](https://cdn-wp.valio.fi/valio-fi/2022/11/placeholder-icon.svg)### Delikauran 5 parasta ominaisuutta 1. Miellyttävä rakenne, jossa hyvä purutuntuma. 2. Mieto maku sopii monipuolinen käyttöön: mausta haluamallasi tavalla. 3. Monipuolinen: soveltuu sekä kylmiin että lämpimiin ruokiin: kestää hauduttamista mutta ei vaadi lämmitystä. 4. Erinomainen ravintosisältö ilman mitään lisättyä; pääraaka-aineet ja mausteet, ei lisäaineita. 5. Vähemmän on enemmän: totuttua pienempi annoskoko riittää pitämään nälän poissa. ## Resepti-ideoita delikaurasta Kokeile ruokaisaa salaattia pääruokana tai salaattibuffan komponenttina. Delikaura on omiaan myös mm. wrapissa [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/10/43255-vegaaninen-larb-gai-salaatti-1000x1000.jpeg) ### Vegaaninen Larb gai- salaatti](https://www.valioaimo.fi/reseptit/vegaaninen-larb-gai-salaatti/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/10/43246-vegaaninen-delikaurawrap-1000x1000.jpeg) ### Vegaaninen Delikaurawrap](https://www.valioaimo.fi/reseptit/vegaaninen-delikaurawrap/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/10/43248-vegaaninen-bolognese-1000x1000.jpeg) ### Vegaaninen Bolognese](https://www.valioaimo.fi/reseptit/vegaaninen-bolognese/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/10/43239-ramenkeitto-delikaurasta-1000x1000.jpeg) ### Ramenkeitto Delikaurasta](https://www.valioaimo.fi/reseptit/ramenkeitto-delikaurasta/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/10/43169-vegaaninen-gulassipata-1000x1000.jpeg) ### Vegaaninen Gulassipata](https://www.valioaimo.fi/reseptit/vegaaninen-gulassipata/) [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/10/43193-delikaura-nuudelivuoka-1000x1000.jpeg) ### Delikaura-nuudelivuoka](https://www.valioaimo.fi/reseptit/delikaura-nuudelivuoka/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2026/05/Aimo_leivilla_henkilo_3.png) Monipuoliset verkkokaupat täynnä arkea helpottavia ratkaisuja. [VERKKOKAUPPAAN](https://toimitustukku.valioaimo.fi/fi/) --- ## Gold&Green® Nyhtökaura® Gold&Green® tuoteperheeseen kuuluu kasvipohjaisen kokkauksen klassikko, Nyhtökaura®. Pannulla Nyhtökaura paistuu rapeaksi ja imee itseensä makua. Kaurasta ja palkokasveista valmistettu Nyhtökaura® sisältää kuitua, rautaa ja roimasti proteiinia, ja sille on myönnetty Sydänmerkki. [ ![Gold&Green® Nyhtökaura® 1,5 kg Maustamaton](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/50cb7447-14b8-441c-896a-828b94e54324/500x500-product/500x500/goldgreen-nyhtokaura-15-kg-maustamaton.png) ### Gold&Green® Nyhtökaura® ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/goldgreen-nyhtokaura/) [ ![Valio Gold&Green® Nyhtökaura® 240 g Maustamaton](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/29e66e00-4e89-445a-8cde-f80bc59f11e1/500x500-product/500x500/valio-goldgreen-nyhtokaura-240-g-maustamaton.png) ### Gold&Green® Nyhtökaura® Maustamaton ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/goldgreen-nyhtokaura-maustamaton/) [ ![Valio Gold&Green® Nyhtökaura® 240 g Tomaatti](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/a9b24ab9-3521-4f56-a2bb-a4a9be875ca6/500x500-product/500x500/valio-goldgreen-nyhtokaura-240-g-tomaatti.png) ### Gold&Green® Nyhtökaura® Tomaatti ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/goldgreen-nyhtokaura-tomaatti/) [ ![Valio Gold&Green® Nyhtökaura® 215 g Mexico](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/b79b6f50-925a-410e-8be0-471b40e46f9a/500x500-product/500x500/valio-goldgreen-nyhtokaura-215-g-mexico.png) ### Gold&Green® Nyhtökaura® Mexico ](https://www.valioaimo.fi/ammattilaistuotteet/goldgreen-nyhtokaura-mexico/) ![Tip icon](https://cdn-wp.valio.fi/valio-fi/2022/11/placeholder-icon.svg)### 7 faktaa Gold&Green® Nyhtökaurasta 1. Valmistetaan ainutlaatuisella reseptillä kaurasta, pavusta ja herneestä. 2. Ei sisällä maitoa tai kananmunaa, joten sopivat sekasyöjille sekä vegaaneille. 3. Tuo monipuolisuutta, vaihtelua ja runsautta vegevalikoimaan. 4. Ammattikeittiö pystyy helposti vastaamaan kasvisruoka-aterioiden kasvavaan kysyntään. 5. Ainutlaatuinen rakenne ja suutuntuma. Nyhtökaura imee itseensä makua ja se voidaan maustaa huippuunsa. 6. Soveltuu monipuolisesti sekä kylmiin että lämpimiin ruokiin. 7. Tuotteilla on Sydänmerkki, eivätkä ne sisällä soijaa tai lisäaineita. ## Resepti-ideoita nyhtökaurasta Näitä reseptejä kannattaa kokeilla. Ne on luotu omassa koekeittiössämme ja testattu toimivaksi. [![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/05/42049-toast-vegen-vegaaninen-skagen-1000x1000.jpeg) ### Toast ”Végen” / Vegaaninen Skagen](https://www.valioaimo.fi/reseptit/toast-vegen-vegaaninen-skagen/) ![Nyhtökauran maustaminen − 7 eri tapaa](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn.valio.fi/mediafiles/c81a86be-5400-4162-9b84-43e6db384deb/800x500-large-banner-with-image)## Nyhtökauran maustaminen − 7 eri tapaa Maultaan mietoa nyhtökauraa voi myös helposti maustaa millä tahansa makumaailmalla. Keräsimme kasaan parhaat yhdistelmät ja loimme kattavan maustekartan. [Avaa Maustekartta](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/nyhtokauran-maustaminen/) --- ## Tuotteet tilattavissa verkkokaupoista ##### **Koko Suomen toimitustukku** Toimitustukku palvelee kaikkia alan toimijoita nopeasti ja tehokkaasti ympäri Suomen. [Verkkokauppaan](https://toimitustukku.valioaimo.fi/) [Lue lisää](https://www.valioaimo.fi/tukkupalvelut/toimitustukku/) ##### **Pääkaupunkiseudun pikatukut** Pikatukut palvelevat aamuvarhaisesta iltamyöhään Helsingissä ja Vantaalla. [Pikatukkuun](https://pikatukku.valioaimo.fi/) [Lue lisää](https://www.valioaimo.fi/tukkupalvelut/pikatukut/) ##### VALO Tilauspalvelu VALO Tilauspalvelusta alan ammattilaiset saavat tuotteensa suoraan Suomen merkittävimmiltä tavarantoimittajilta. [VALOON](https://valotilaus.fi) [Lue lisää](https://www.valioaimo.fi/tukkupalvelut/valo-tilauspalvelu/) ## **Näin käytät kasviproteiineja** Haluaisitko tehdä enemmän kasvisruokaa ja lisätä lihattomia proteiineja resepteihin, mutta et ole ihan varma, miten niitä käytetään? Katso lisää vinkkejä tuotteiden käyttöön. [Kasviproteiinit](https://www.valioaimo.fi/artikkelit/nain-kaytat-kasviproteiineja/) ![](https://www.valio.fi/cdn-cgi/image/format=auto/https://cdn-wp.valio.fi/valio-wp-network/sites/2/2023/12/ValioAimoNain-kaytat-kasvisproteiineja-800x533.jpg)