Feelia tarjoaa kasvislounasta helposti

Feelian maukkaat ja käyttövalmiit lounastuotteet ovat yksi tapa helpottaa ravintolakeittiön arkea. Ruoka valmistuu nopeasti, ja se on aina tasalaatuista. Uusissa kasvistuotteissa vaihtoehtoja löytyy vaikka neljän viikon lounaslistalle.

”Tänä päivänä ruokalistalla on oltava kasvisruokavaihtoja, mutta keittiössä ei välttämättä ole siihen riittävää osaamista. Ruoan menekki voi myös olla pientä”, Feelian myyntijohtaja Jani Jokinen sanoo.

Yksi ratkaisu ongelmaan voisi olla se, että kasvisruokalista koostetaan valmistuotteista.
”Tällöin kokille jäisi aikaa keskittyä volyymituotteiden tai muiden erottautumistekijöiden, kuten a la-carte -listan tai houkuttelevan salaattipöydän valmistukseen.”

Feelia tarjoaa horeca-alan tarpeisiin kehitettyjä valmisruokia, jotka tehdään Pyhännällä ja Kokkolassa pääosin kotimaisista raaka-aineista ja lähituotteista. Iso osa tuotteista on laktoosittomia ja gluteenittomia. Feelia kehittää ja räätälöi valmisruokia myös isojen ketjujen tarpeisiin hotelleista ravintoloihin.

Runsaasti vaihtoehtoja

Feelian yli 200 valmisruoasta kolmasosa on kasvisruokia, loput liha-, kana- ja kalaruokia. Kasvisruoissa riittää valinnanvaraa vaikka neljän viikon ruokalistalle. Perinteisiä suosikkeja ovat kasvislasagnette, linssikeitto ja kikherne-kasviskastike. Uusien pohjoismaisten ravitsemussuositusten innoittamana Feelia kehitti yli 30 uutta kana- ja kasvisruokaa.
”Kasvisruoilta vaaditaan nykyään syvempiä makuja, eikä niiden haluta enää jäljittelevän liharuokia. Keskityimme tekemään super hyvää ruokaa laadukkaista raaka-aineista.”

Tavoitteena on lisätä asiakkaiden lautasille maistuvaa ja terveellistä kasvisruokaa.
”Suurin haaste on saada asiakas maistamaan. Siksi kasvisruoan nimellä, houkuttelevilla raaka-aineilla ja herkullisella esillepanolla on iso merkitys. Menekin nostamiseksi kasvisruoka kannattaa sijoittaa linjastolle ennen muita lämpimiä ruokia.”