Rakas ruisleipämme syntyy yhä vastuullisemmin
Suomalaiset rakastavat ruisleipää. Hyvä niin, sillä ruisleipä on terveellistä ja sitä voidaan tarjota monella tavalla päivän jokaisella aterialla. Kotimainen leipä on lähellä Lantmännen Unibake Finlandin sydäntä. Tämän vuoksi haluamme tarjota entistäkin vastuullisemmin tuotettua ruisleipää tulevaisuudessa.
Teksti ja kuvat: Lantmännen
Lantmännenin Ilmasto & Luonto -viljelyohjelmassa tehdään konkreettisia toimia pellolla viljelyn ilmastovaikutuksien pienentämiseksi, luonnon monimuotoisuuden tukemiseksi ja hiilen maaperään sitomiseksi. Suomessa Ilmasto & Luonto -ohjelmaa toteutetaan rukiin viljelyssä yhdessä sopimusviljelijöiden kanssa.
Lantmännen Unibake on osa kansainvälistä Lantmännen-konsernia. Lantmännenin Suomen leipomoyhtiöissä (Lantmännen Unibake, Lantmännen Cerealia ja Vaasan Oy) käytetään noin kolmasosa Suomessa vuosittain tuotetusta rukiista, ja siksi meillä on myös suuri vastuu kehittää viljelyä kestävämpään suuntaan.
Ennätyssatouutisia viljelyohjelmasta
Lantmännenin Ilmasto & Luonto -viljelyohjelma on tuottamassa ennätyssadon Suomessa. Tällä satokaudella ohjelmassa on ollut mukana 95 suomalaista sopimusviljelijää.
Tavoitteena on, että vuonna 2025 viljellään ohjelman mukaisesti kaikki Lantmännen-leipomoiden ruis, jota käytetään kotimaan markkinoilla myytävien omien merkkien tuotteissa. Nyt näyttää vahvasti siltä, että tavoite saavutetaan jo tänä vuonna eli kaksi vuotta etuajassa.
Isoja harppauksia tulevaisuuden viljelyn eteen on siis jo otettu. Lantmännen ja Ilmatieteen laitos ovat lisäksi käynnistäneet Suomessa laajan tutkimuksen viljan hiilensidonnasta. Tutkimus on aiheesta ensimmäinen Pohjoismaissa ja tärkeässä roolissa viljelyn ja maatalouden ilmasto- ja hiilineutraalisuustavoitteiden saavuttamisessa. Lantmännen Unibake on sitoutunut tieteeseen perustuviin ilmastotavoitteisiin (Science Based Targets) ja pitkän aikavälin tavoite on nettonollapäästöt vuoteen 2050 mennessä.
Helppokäyttöiset verkkokaupat täynnä arkea helpottavia ominaisuuksia.
Terveelliset tuotteet tärkeä osa vastuullisuustoimia
Myös terveys on tärkeä osa Lantmännen Unibaken vastuullisuusstrategiaa. Tavoite onkin kaksinkertaistaa terveellisempien tuotteiden määrä vuoteen 2030 mennessä. Konkreettisesti tavoite tarkoittaa leipätuotteissa kuidun ja täysjyvän määrän lisäämistä sekä suolan vähentämistä.
Hieno asia on, että suomalaisten suosikki, ruisleipä, on runsaskuituinen jo valmiiksi. Siihen kuitua ei tarvitse lisätä. Kaikkiaan ruisleipä onkin hyvin terveellinen valinta. Kuidun lisäksi ruisleipä on myös hyvä täysjyvän lähde. Uusien pohjoismaisten ravitsemussuositusten mukaan täysjyvätuotteita tulisi syödä vähintään 90 grammaa päivässä. Esimerkiksi yhdestä Vaasan Ruispalat Rustiikki -palaleivästä saa täysjyvää jo 43 grammaa. Lantmännen Unibaken Joutsenon leipomossa ruisleivät leivotaan suomalaiseen makuun mm. Vaasan Rengin rukiinen on aitoon ruistaikinajuureen 100-prosenttisesti kotimaisesta rukiista leivottu täysjyväleipä.
Joutsenossa leivottujen ruisleipien valikoima on monipuolinen, ja erilaisista vaihtoehdoista löytyy sopiva suosikki jokaiselle aterialle. Sydänmerkityt ruisleivät ovat omassa tuoteryhmässään terveyden kannalta parempia vaihtoehtoja. Sydänmerkki-tuotteiden leivissä saa olla suolaa enintään 0,9 grammaa ja kuitua on oltava vähintään 6 grammaa.
Verkkokauppamme palvelee – tilaa tuotteet kätevästi silloin kun sinulle sopii.
