Ota vähän kevyemmin – nyt maistuu matala-alkoholinen olut

”Matala-alkoholisten trendi näkyy myös täällä, ja esimerkiksi vanha oluttyyli, mild, on tulossa takaisin. Ihmiset haluavat olla aktiivisia ja silti nauttia hyvää olutta. Kyseessä ei ole pelkästään nuorten aikuisten trendistä, myös vanhemmat oluen ystävät pitävät nyt kevyemmästä oluesta”, Oliver kertoo.

Sinebrychoffin tekemän tutkimuksen mukaan suomalaiset oluenjuojat näkevät matala-alkoholisten oluiden sopivan erityisen hyvin nautittavaksi saunassa, ruokaillessa, rentoutuessa kotona tai sosiaalisissa tilanteissa*. Tutkimukseen vastanneet kuluttajat valitsevat matala-alkoholisen oluen, koska he eivät halua tulla humalaan tai rasittaa kehoaan vahvemmalla alkoholiprosentilla. Yli kolmannes (34 %) vastaajista kertoi olevansa kiinnostuneita nauttimaan matala-alkoholista (3,5 %) olutta tutusta tuotemerkistä.

*Lähde: Sinebrychoff Online–kyselytutkimus Cint 01/2022 Suomi (N=501)

Mikä matala-alkoholinen? Matala-alkoholisilla oluilla tarkoitetaan yleensä 0,6−3,5 % -vahvuisia oluita, eli oluita alkoholittomien ja ”keskiolutvahvuisten” väliltä – niitä oluita, joista ennen käytettiin veroluokkia I ja II.

Hyvä valikoima oluen makua ja keveyttä

Sinebrychoffin matala-alkoholiset vaihtoehdot ovat KOFF Session IPA 2,5 %, KOFF Light 3,5 %, KOFF 2,5 % sekä Perinnekalja 2,2 % sekä Karhu Vaalea Lager 2,8 % ja Karhu Tumma Lager 2,8 %. Maaliskuussa on tulossa uusi matala-alkoholinen olut.

”Kuluttajilla on entistä enemmän tilanteita, joissa halutaan nauttia kevyempi olut, jossa on kuitenkin alkoholia. Me uskomme vahvasti tähän ilmiöön, kuten uskoimme alkoholittoman oluen kasvuun”, kertoo Sinebrychoffin oluiden markkinointijohtaja Niklas Rinne.

Matala-alkoholisten valikoiman uusimmat tulokkaat ovat lagereita: Karhu Vaalea lager 2,8 % ja KOFF Light 3,5 %, joka on myös gluteeniton.

”Jo pieni määrä alkoholia tuo olueen runkoa ja makua. Yksi tärkeimmistä kriteereistä näiden oluiden kehittämisessä oli pitää huolta, että oluet ovat täyteläisiä, aitoja oluita, huolimatta matalammasta alkoholipitoisuudesta”, kertoo Sinebrychoffin pääpanimomestari Heikki Vuokko.

IPA-oluiden ystäville on KOFF IPA 2,5 %, joka on maukas, täysmaltainen, aromikkaasti kuivahumaloitu session IPA. Se maistuu esimerkiksi salaattien, kanan tai possun kaverina.

Lorauta olutta myös blineihin

Olut tuo makua blineihin. Sekoita kefiiri ja tattarijauhot kulhossa. Anna tekeytyä huoneenlämmössä peitettynä n. 12 h. Sekoita taikinaan vehnäjauhot, suola, erotellut keltuaiset ja olut. Vaahdota valkuaiset ja nostele vaahto taikinan joukkoon juuri ennen paistamista. Paista blinit molemmin puolin miedolla lämmöllä reilussa voissa blini- tai lettupannussa.

16 pientä alkupalabliniä

(resepti: Valio)

3 dl Valio Gefilus® Kefir juomaa maustamaton
2 dl tattarijauhoja
1½ dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
2 kananmunaa eroteltuina
1 dl olutta tai vichyä
100 g Valio voita

Sisältö tehty yhteistyössä Sinebrychoffin kanssa.

Artikkeli on julkaistu Valio Aimo -lehdessä nro 1/2024.