Siirry sisältöön
Tiedot Ainesosat Ohje
Vadelmakori
Tiedot Ainesosat Ohje

Vadelmakori

Vadelmakori

Ainekset

Tuulihattumassa

  • 1,000 kg vettä
  • 0,150 kg
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Lue lisää
    Valio Eila® voi laktoositon 200 g
  • 0,700 kg vehnäjauhoja
  • 1,000 kg kananmunia

Murotaikina

  • 0,260 kg
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Lue lisää
    Valio Eila® voi laktoositon 200 g
  • 0,200 kg sokeria
  • 0,070 kg kananmunia
  • 0,005 kg leivinjauhetta
  • 0,400 kg vehnäjauhoja

Täyte

  • 0,880 kg Valio vadelmatäyte runsasta
  • 0,825 kg
    Valio vispikermaa laktoositon
    Valio laktoositon vispikerma on parhaimmillaan vaahdotettuna leivonnassa, kakkujen koristelussa ja jälkiruoissa. Erityisen hyvin se sopii…
    Lue lisää
    Valio vispikerma UHT laktoositon 1 l
  • 0,825 kg
    Valio vaniljakreemitäytettä
    Herkullinen, käyttövalmis Valio vaniljakreemi tuo vaniljaista täyteläisyyttä kaikkeen leivontaan! Paistonkestävä kreemi sopii pulliin, piirakoihin ja…
    Lue lisää
    Valio Keittiön vaniljakreemi laktoositon 200 g

Koristeeksi

  • 2,200 kg tuoreita vadelmia

Ohje

  1. Valmista murotaikina. Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita joukkoon munat yksitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita lopuksi joukkoon vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Anna taikinan levätä kylmiössä seuraavaan päivään.
  2. Valmista tuulihattumassa. Keitä vesi ja voi. Sekoita joukkoon jauhot ja jatka sekoittamista kunnes massa on tasaista ja irtoaa kattilan reunoista. Siirrä massa vispauskoneeseen ja anna jäähtyä hieman. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Vispaa kunnes massa on tasaista ja kiiltävää.
  3. Kauli murotaikina 2 mm:n vahvuiseksi matoksi. Ota matosta Ø 6,5 cm:n paloja. Pursota tuulihattumassasta harkkotyllalla 25 g:n painoisia pohjia. Pursota massasta koreihin sangat. Laita tuulihattujen pinnalle murotaikinapalat.
  4. Paista pohjat 210 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Pidä höyrypelti kiinni koko paistamisen ajan
  5. Leikkaa jäähtyneistä tuulihatuista kannet. Sekoita vaniljakreemitäyte ja kermavaahto. Täytä tuulihatut vadelmatäytteellä ja kermatäytteellä.
  6. Koristele korit tuoreilla vadelmilla. Laita koreihin sangat.

Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 135 kcal
Proteiini 2,7 g
Hiilihydraatti 13,6 g
Rasva 7,3 g
Tyydyttynyt rasva 3,9 g
Ravintokuitu 1,1 g
Suola 0,1 g
Kalsium 23,8 mg
D-vitamiini 0,2 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 175 kcal
Proteiini 3,5 g
Hiilihydraatti 17,7 g
Rasva 9,5 g
Tyydyttynyt rasva 5 g
Ravintokuitu 1,4 g
Suola 0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Valion tuotteet reseptissä

Valio vispikerma UHT laktoositon 1 l

Valio vispikerma laktoositon UHT
Valio Keittiön vaniljakreemi laktoositon 200 g

Valio Keittiön vaniljakreemi
Valio Eila® voi laktoositon 200 g

Valio Eila® laktoositon voi

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla foodservice-alan asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Tule asiakkaaksi