Suomalaisen ruoan päivä

Suomalaista totta kai!

Karjalanpiirakat, paistetut muikut, maksalaatikko, tuoreet mustikat ja mansikat, graavilohi, ruisleipä mustaleimalla ja salmiakki. Jokainen suomalainen tuntee nämä rakkaat ruoat, jotka määrittävät suomalaisuutta ja suomalaista ruokakulttuuria. Elämä ilman näitä herkkuja olisi tylsää!

Kerrothan asiakkaillesi aina, kun käytössäsi on kotimaisia raaka-aineita tarjolla. Suomalaiset nimittäin arvostavat kotimaista ruokaa jatkuvasti enemmän, joten asia kannattaa hyödyntää. Suomi syö 2022- tutkimuksen mukaan ruoan alkuperä kiinnostaa ihmisiä enenevässä määrin. Tutkimuksen mukaan asiakkaista 44 % haluaa tietää, ovatko ravintolassa tarjottavat liha- ja broileriruoat kotimaista alkuperää.

Miten teemapäivä näkyy ravintoloissa?

Vuosittain suomalaisen ruoan päivää juhlitaan läpi koko valtakunnan edustuksen maataloustuottajista, teollisuuteen, kaupan-, ravintola- ja ruoka-alan ammattilaisten kuin yksittäisten kuluttajien ja vaikuttajien kautta. Juhlapäivän kampanjointi kannattaa aloittaa jo pari viikkoa aikaisemmin, esimerkiksi tarjoamalla enemmän kotimaisia annoksia, tuunaamalla jokin kotimainen klassikkoannos ja tietysti kertomalla tarkemmin ruoan alkuperästä. Asiakkaat arvostavat aiheeseen paneutumista ja kokonaisuudesta viestimällä sitoutat asiakkaita yrityksesi palveluihin.

Vinkki: Kehitä oma Suomi-annoksesi ja kerro suomalaisen ruoan päivän vietosta sosiaalisessa mediassa. Kaikki ovat tervetulleita osallistumaan juhlintaan!

Käytä sesonkeja

Käytätkö sesongin tuotteita hyväksesi? Sesonkiajattelussa hyödynnät luonnon antimia otollisimpaan aikaan. Kun raaka-aineen saatavuus on huipussaan, sen laatu ja hinta on myös parhaimmillaan. Hyödyt siis kaksinkertaisesti käyttäessäsi sesonkituotetta. Lisäksi säilömällä pidennät raaka-aineiden käyttöä.

Ammattilaisen Satokausikalenterista® löydät paljon tietoa satokauden parhaista tuotteista ja kattava reseptipankkimme on tietysti apunasi suunnittelussa. Kurkkaa myös koekeittiömme suunnittelema kolmen ruokalajin menu.

Suomalainen ruoka ja raaka-aineet ovat ainutlaatuisia. Missään muualla ei aurinko kypsytä samalla tavalla satoa kuten Suomen pelloilla, metsissä ja niityillä. Missään muualla ei ole ruokavaikutteita näkyvillä yhtä aikaa naapurimaistamme Ruotsista ja Venäjältä. Meillä on puhdasta kraanavettä ja puhdasta ilmaa. Meillä on monta syytä olla maailman onnellisin kansa myös ruokamme puolesta!