Castelli Burrata 20% 250 g

Burrata on tuore italialainen juusto, joka valmistetaan mozzarellasta ja kermasta. Ulkokuori on kiinteää mozzarellaa, ja sisus sisältää sekä mozzarellaa että kermaa, mikä antaa juustolle poikkeuksellisen... pehmeän ja kermaisen rakenteen. Joidenkin lähteiden mukaan burrata määritellään myös mozzarellakuoreksi, joka on täytetty voilla. Nimi "burrata" tarkoittaa italiaksi ”voitettu” tai ”voinen”. Juusto valmistetaan lehmänmaidosta, juoksutteesta ja kermasta. Sen maku ja sisuksen sekä kuoren erilaiset rakenteet tekevät siitä erinomaisen lisän esimerkiksi salaatteihin, prosciutto crudon kanssa, rapean leivän päällä, tuoreiden tomaattien ja oliiviöljyn kanssa, mustapippurilla maustettuna tai pastan lisukkeena. Näytä lisää