Castelli Marca Oro Gorgonzola DOP 200 g

Gorgonzola-juusto tunnustettiin Euroopan unionin toimesta ja lisättiin PDO-suojattujen tuotteiden listalle vuonna 1996. Juustolla on erittäin pitkä historia, ja sitä valmistettiin ensimmäisen kerran jo vuonna 879... jKr. samannimisessä kaupungissa lähellä Milanoa. Gorgonzolaa on kahta tyyppiä: -Ensimmäinen on "dolce" (makea), valkoinen juusto, jonka maku on mieto ja hieman mausteinen, Toinen tunnetaan nimellä "due paste" (”kaksi juustomassaa”), ja se on pidempään kypsytetty, sinivihrein suonikuviin koristeltu juusto, jolla on voimakkaampi ja täyteläisempi maku. Nuova Castelli on valmistanut maailmankuulua Gorgonzolaansa jo 1800-luvun lopulta saakka. Nykyisin juustoa tuotetaan Novaran tehtaalla, ja sitä myydään laajasti ympäri Eurooppaa.Käyttövinkit: makea dolce-versio on herkullista leivän päällä, kun taas due paste sopii erinomaisesti yhteen aromaattisen hillon kanssa. Näytä lisää