Appelsiini-suklaa eclair
Valio appelsiini-suklaa curdilla ja kermalla valmistat helpon ja herkullisen moussen niin leivoksiin kuin kakkuihinkin. Tässä eclair leivoksessa täyte on tärkeässä roolissa ja sitä on reilu määrä.
Ainekset
Kaakao-cracle murotaikina
-
0,160 kg
Valio Eila® voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 0,200 kg hienoa sokeria
- 0,200 kg vehnäjauhoja
- 0,015 kg kaakaojauhetta
- 0,320 kg vettä
- 0,320 kg erikoisvehnäjauhoja
- 0,560 kg kananmunia
- 0,008 kg suolaa
- 0,012 kg vaniljasokeria
Eclair massa
-
0,320 kg
Valio Eila® voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
-
0,320 kg
Valio täysmaitoaValio täysmaito suomalaisilta maitotiloilta on maultaan pehmeää ja täyteläistä maitoa, joka sopii erityisen hyvin ruoanlaittoon…
Täyte
-
2,000 kg
Valio vispikermaaValio laktoositon vispikerma on parhaimmillaan vaahdotettuna leivonnassa, kakkujen koristelussa ja jälkiruoissa. Erityisen hyvin se sopii…
-
0,600 kg
Valio appelsiini-suklaa curd täytettäValio appelsiini‑suklaa curd täyte yhdistää raikkaan appelsiinin ja täyteläisen suklaan klassisen makuparin. Laktoositon, paistonkestävä ja…
Koristeluun
- 0,050 kg sokeroitua appelsiininkuoripalaa
Jaa resepti
Ohje
Kaakao-cracle murotaikina
- Sekoita pehmeä voi, sokeri, väri ja jauhot tasaiseksi taikinaksi.
- Kauli taikina 2 mm vahvuiseksi. Ota pyöreällä ø 3 cm muotilla kiekkoja. Säilytä kylmässä.
Eclair massa
- Laita kattilaan maito, voi, vesi ja suola. Kiehauta seos.
- Lisää jauhot kerralla kattilaan ja sekoita massa tasaiseksi. Kypsennä massaa koko ajan sekoittaen, jotta jauhot hieman kypsyvät.
- Jäähdytä massa. Laita massa sekoituspataan.
- Lisää kananmunat vähitellen lapavatkaimmella sekoittaen. Mausta vaniljasokerilla.
- Pursota massasta sileällä tyllalla leivinpaperille noin ø 3 cm palloja kolme vierekkäin. Jätä pieni väli palloihin, sillä ne kasvavat paistossa yhteen.
- Laita pohjien päälle murotaikina kiekko.
- Paista 180°C:ssa uunissa noin 30 min.
- Jäähdytä tuulihattupohjat.
Täyte
- Vaahdota kerma ja appelsiini-suklaatäyte.
Täyttäminen
- Halkaise pohjat ja täytä. Koristele appelsiinikuori paloilla.
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
519 kcal
Proteiini
6,3 g
Hiilihydraatti
31 g
Rasva
41,1 g
Tyydyttynyt rasva
23,3 g
Ravintokuitu
2,1 g
Suola
0,6 g
Kalsium
70,1 mg
D-vitamiini
0,6 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
305 kcal
Proteiini
3,7 g
Hiilihydraatti
18,2 g
Rasva
24,2 g
Tyydyttynyt rasva
13,7 g
Ravintokuitu
1,2 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Luo oma reseptipankki Minun Aimoon
Minun Aimo kokoaa reseptipankkisi yhteen paikkaan ja helpottaa arjen tekemistä. Tallenna omat reseptisi palveluun tekoälyapurin avulla tai luo kokoaan uusia reseptejä Valio Aimo koekeittiön laatimien reseptien pohjalta. Kun reseptit ovat palvelussa, voit laskea niiden katteet ja tilata tarvittavat tuotteet suoraan verkkokaupasta.