Aura-Poro-Brioche
Herkullisen rapea brioche syntyy voillaleivotusta croissant taikinasta. Täyteläinen Viola tuorejuusto täytteenä tekee juhlavan tarjottavan, jota kylmäsavuporo maustaa. Valio AURA® muru kruunaa koko makunautinnon.
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
Croissanttaikina
- 1,000 kg vettä
-
0,075 kg
Valio Eila® Laktoositon maitojauhettaValio Eila® PRO laktoositon rasvaton maitojauhe on valmistettu tuoreesta suomalaisesta maidosta Valion patentoimalla valmistusmenetelmällä. Se…
- 0,030 kg suolaa
- 0,050 kg sokeria
- 0,100 kg hiivaa
- 0,200 kg kananmunia
-
0,100 kg
Valio Eila® voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 1,900 kg vehnäjauhoja
- 1,400 kg
Täyte
-
2,000 kg
Valio Eila® vispikermaaValio laktoositon vispikerma on parhaimmillaan vaahdotettuna leivonnassa, kakkujen koristelussa ja jälkiruoissa. Erityisen hyvin se sopii…
-
1,300 kg
Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoaValio Viola® maustamaton on raikas ja täyteläinen tuorejuusto, joka sopii arkeen ja juhlaan, ruuanlaittoon sekä…
- 1,100 kg kylmäsavuporoa
-
0,500 kg
Valio AURA® muruaOn vain yksi Valio AURA®, ainutlaatuisen makuinen suomalainen sinihomejuusto, joka on maistunut herkkusuille jo vuodesta…
- 0 kg mustapippuria myllystä
Jaa resepti
Ohje
- Sekoita kylmään veteen perustaikinan muut aineet. Älä vaivaa. Kauli 8-10 asteinen voi taikinaan 1x3 ja 1x4
- Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä 15 minuuttia. Kauli taikina 1x3.
- Anna taikinan levätä kylmiössä noin tunti muovilla peitettynä
- Kauli taikina 4 mm:n vahvuiseksi 25cm leveäksi matoksi .
- Rullaa matto ja leikkaa 2 cm:n paloiksi.
- Aseta palat kapseliin.
- Nostata briossit.
- Paista 210 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Paiston alussa höyrytys.
- Jäähdytä briossit. Halkaise.
- Valmista täyte . Vaahdota kerma ja lisää tuorejuusto ja pororouhe. Mausta pippurilla.
- Täytä Briossi täytteellä ja ripottele auramuru päälle. Koristele tuoreilla vihanneksilla.
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
408 kcal
Proteiini
9,4 g
Hiilihydraatti
20 g
Rasva
32,1 g
Tyydyttynyt rasva
18,4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,4 g
Kalsium
67,7 mg
D-vitamiini
0,2 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
337 kcal
Proteiini
7,7 g
Hiilihydraatti
16,6 g
Rasva
26,5 g
Tyydyttynyt rasva
15,2 g
Ravintokuitu
0,8 g
Suola
1,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
- mustapippuria myllystä
Valion tuotteet reseptissä
Tule Aimon asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani - ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.