Siirry sisältöön
Croque monsieur
Tehnyt Mika Valio Aimo Koekeittiö Tehnyt Mika Valio Aimo Koekeittiöstä

Croque monsieur

Laadukas brioch-leipä, juusto ja kinkku tekevät herkullisimman Croque monsieur:n. Tätä kannattaa valmistaa isot pellit ja lämmittää tilauksen mukaan. Lisukkeeksi vihersalaatti ja lounas tai iltapala on valmiina.

Croque monsieur

Ainekset

Taikina

  • 1,000 kg vettä
  • 0,075 kg
    Valio Eila® Laktoositon maitojauhetta
    Valio Eila® PRO laktoositon rasvaton maitojauhe on valmistettu tuoreesta suomalaisesta maidosta Valion patentoimalla valmistusmenetelmällä. Se…
    Valio Eila® PRO laktoositon rasvaton maitojauhe 25 kg
  • 0,030 kg suolaa
  • 0,150 kg sokeria
  • 0,080 kg hiivaa
  • 0,400 kg kananmunia
  • 0,200 kg
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi 200 g laktoositon
  • 2,200 kg vehnäjauhoja

Täyte

Pinnalle


Ohje

Leipä

  1. Valmista leipä edellisenä päivänä.
  2. Vaivaa taikinan aineet taikinaksi. Anna taikinan levätä 30 minuuttia.
  3. Muotoile ohueksi levyksi ja nosta 58 x 43 cm:n voideltuun vuokaan.
  4. Nostata.
  5. Paista 200°C:ssa n. 30 min.

Täyttäminen

  1. Leikkaa leipä ohuiksi levyiksi.
  2. Levitä ensimmäiselle levylle koskenlaskija juustoa. Sekoita kinkun joukkoon juustoraaste, sinappi ja pippuri. levitä sulatejuuston päälle. .
  3. Laita toinen levy leipää päälle ja paina tiiviisti kiinni täytteeseen.
  4. Levitä pinnalle kerros sulatejuustoa ja ripottele juustoraastetta tasainen kerros.
  5. Paista 200°C:ssa uunissa kullan keltaiseksi.
  6. Leikkaa paloiksi.

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 331 kcal
Proteiini 20,1 g
Hiilihydraatti 24,6 g
Rasva 16,5 g
Tyydyttynyt rasva 9 g
Ravintokuitu 1,3 g
Suola 1,3 g
Kalsium 309,7 mg
D-vitamiini 0,2 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 263 kcal
Proteiini 15,9 g
Hiilihydraatti 19,5 g
Rasva 13,1 g
Tyydyttynyt rasva 7,1 g
Ravintokuitu 1,1 g
Suola 1,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search