Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
Jogurttisalaatti
-
0,700 kg
Gold&Green® suikaleita 1,5 kgGold&Green® mureat ja mehevät Original-suikaleet ovat maukas kasvipohjainen proteiininlähde moneen ruokaan. Mureilla ja mehevillä suikaleilla…
- 0,400 kg
- 0,100 kg punasipulia, hienonnettuna
- 0,040 kg pikkelöityjä sinapinsiemeniä
- 0,050 kg mummonkurkkuja, suikaloituna
- 0,030 kg dijon-sinappia
- 0,015 kg sitruunamehua
- 0,005 kg raastettua sitruunankuorta
- 0,020 kg tuoretta tilliä, hienonnettuna
- 0,020 kg tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 0,005 kg suolaa
Raikas kesäkurpitsasalaatti
-
0,600 kg
Gold&Green® suikaleita 1,5 kgGold&Green® mureat ja mehevät Original-suikaleet ovat maukas kasvipohjainen proteiininlähde moneen ruokaan. Mureilla ja mehevillä suikaleilla…
- 1,000 kg kesäkurpitsaa, karkeaksi raastettuna
- 0,100 kg oliiviöljyä
- 0,025 kg sitruunamehua
- 0,005 kg raastettua sitruunankuorta
- 0,020 kg tuoretta tilliä, hienonnettuna
- 0,020 kg tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 0,006 kg suolaa
Juuriselleri "Gubbrörä"
- 0,700 kg juuriselleriä
- 0,250 kg keitettyjä kananmunia, kuutioituna
- 0,180 kg anjovista
- 0,200 kg
- 0,250 kg
- 0,100 kg mustaa cavi-art merilevää
- 0,005 kg raastettua sitruunankuorta
- 0,020 kg tuoretta tilliä, hienonnettuna
- 0,020 kg hienonnettua ruohosipulia
- 0,002 kg suolaa
Misolla ja garilla maustetut punajuuret
- 0,600 kg esikypsennettyjä punajuurilohkoja
- 0,300 kg ruokakauraa
- 0,700 kg kasvislientä
- 0,100 kg rucolaa
- 0,100 kg kevätsipulia, hienonnettuna
- 0,100 kg oliiviöljyä
- 0,035 kg misotahnaa
- 0,050 kg Gari-inkivääriä, hienonnettuna
- 0,030 kg riisiviinietikkaa
- 0,020 kg vaahterasiirappia
- 0,020 kg tuoretta tilliä, hienonnettuna
- 0,007 kg suolaa
Rouskuvaa parsakaalia
- 0,800 kg parsakaalia
- 0,125 kg punasipulia, suikaloituna
- 0,250 kg edamamepapuja, kuorittuina
- 0,400 kg
- 0,020 kg tuoretta tilliä, hienonnettuna
- 0,005 kg valkosipulia, hienonnettuna
- 0,030 kg dijon-sinappia
- 0,020 kg sitruunamehua
- 0,005 kg raastettua sitruunankuorta
- 0,008 kg suolaa
Kaikki päivän vihreät -salaatti
- 0,800 kg paahdettuja vihreitä kasviksia, esim. parsakaali, kesäkurpitsa, parsa
- 0,200 kg kotimaisia pakasteherneitä, tai edamamesoijapapuja
- 0,100 kg babypinaattia
- 0,100 kg rucolaa
- 0,200 kg avokadokuutioita
- 0,100 kg kevätsipulia
- 0,120 kg oliiviöljyä
- 0,030 kg sitruunamehua
- 0,020 kg vaahterasiirappia
- 0,020 kg tuoretta minttua, hienonnettuna
- 0,020 kg tuoretta basilikaa, hienonnettuna
- 0,005 kg valkosipulia, hienonnettuna
- 0,002 kg suolaa
Marokkolainen kikherne-kaurasalaatti
- 0,800 kg esikeitettyjä kikherneitä, valutettuna
- 0,007 kg savupaprikajauhetta
- 0,300 kg ruokakauraa
- 0,700 kg kasvislientä
- 0,100 kg babypinaattia
- 0,100 kg lehtikaalia, suikaloituna
- 0,300 kg kukkakaalia, murustettuna
- 0,100 kg kuivattua, pehmeää aprikoosia, hienonnettuna
- 0,250 kg granaattiomenan siemeniä
- 0,100 kg oliiviöljyä
- 0,035 kg tahinia
- 0,005 kg valkosipulia, hienonnettuna
- 0,005 kg tuoretta inkivääriä, raastettuna
- 0,007 kg juustokuminaa
- 0,007 kg jauhettua korianteria
- 0,004 kg jauhettua kanelia
- 0,030 kg sitruunamehua
- 0,005 kg raastettua sitruunankuorta
- 0,020 kg vaahterasiirappia
- 0,007 kg suolaa
Hullun hyvä viherkaalisalaatti
- 0,750 kg lehtikaalia, suikaloituna
- 0,250 kg keltaisia rusinoita
- 0,200 kg parmesaania, raastettuna
- 0,100 kg paahdettuja pinjansiemeniä
- 0,100 kg oliiviöljyä
- 0,030 kg sitruunamehua
- 0,007 kg suolaa
Jaa resepti
Ohje
Jogurttisalaatti
- Ruskista ja jäähdytä Gold & Green suikaleet. Sekoita jogurtin joukkoon loput raaka-aineet ja mausteet. Sekoita jogurttikastike Gold & Green suikaleiden joukkoon.
Raikas kesäkurpitsasalaatti
- Ruskista ja jäähdytä Gold & Green suikaleet. Raasta kesäkurpitsa karkeaksi suikaleeksi, suolaa kevyesti ja anna vetäytyä 10-15 min. Purista (esim. keittiöliinaa apuna käyttäen) ylimääräinen neste pois raastetusta kurpitsasta. Sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, yrtit ja mausteet kastikkeeksi. Yhdistä Gold & Green suikaleet, kesäkurpitsa ja kastike ja mausta tarvittaessa suolalla.
Juuriselleri "Gubbrörä"
- Kiehauta juurisellerikuutiot nopeasti suolalla maustetussa vedessä. Jätä suutuntumaa. Valuta ja jäähdytä. Sekoita jogurttiin smetana, sekä loput raaka-aineet ja mausta tarvittaessa suolalla ja sitruunanmehulla. Yhdistä juuriselleri, kananmuna, anjovis ja jogurttinen kastike, sekoita kevyesti. Anna salaatin maustua vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
Misolla ja garilla maustetut punajuuret
- Keitä kaurajyvät kasvisliemessä kypsiksi. Jäähdytä. Paahda ja jäähdytä punajuuret. Tee oliiviöljystä, misotahnasta, hienonnetusta garista, riisiviinietikasta, vaahterasiirapista, tillistä ja suolasta kastike ja yhdistä kaikki loput raaka-aineet valmiiseen kastikkeeseen.
Rouskuvaa parsakaalia
- Ryöppää parsakaalia hetki ja jäähdytä. Leikkaa jäähdytetty parsakaali isoksi murskaksi. Ryöppää edamamet ja jäähdytä. Tee crème fraîchesta ja lopuista raaka-aineista kastike ja sekoita joukkoon parsakaalit, punasipulisuikaleet ja edamamet.
Kaikki päivän vihreät -salaatti
- Leikkaa paahdettavat kasvikset sopiviksi suupaloiksi ja paahda ne niin, että saavat hiukan väriä, mutta suutuntumaa jää riittävästi. Sulata pakasteherneet. Tee oliiviöljystä, sitruunamehusta, vaahterasiirapista, mintusta, basilikasta ja valkosipulista kastike. Yhdistä kaikki sekaisin ja mausta suolalla.
Marokkolainen kikherne-kaurasalaatti
- Mausta valutetut ja kuivatut kikherneet suolalla ja savupaprikajauheella ja paahda 180 °C 10 min. Keitä ruokakaura kypsäksi ja jäähdytä. Tee oliiviöljystä, tahinista, valkosipulista, inkivääristä, juustokuminasta, korianterista, kanelista, sitruunamehusta, sitruunan kuoresta ja vaahterasiirapista kastike. Yhdistä kaikki raaka-aineet sekaisin, mausta kastikkeella ja suolalla.
Hullun hyvä viherkaalisalaatti
- Yhdistä lehtikaali, rusinat, parmesaaniraaste ja paahdetut pinjansiemenet. Mausta oliiviöljyllä, sitruunamehulla ja suolalla.
Reseptiyhteistyö
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
16435 kcal
Proteiini
795,4 g
Hiilihydraatti
943,4 g
Rasva
961 g
Tyydyttynyt rasva
281,3 g
Ravintokuitu
377,9 g
Suola
85 g
Kalsium
7885,6 mg
D-vitamiini
16,1 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
112 kcal
Proteiini
5,4 g
Hiilihydraatti
6,4 g
Rasva
6,6 g
Tyydyttynyt rasva
1,9 g
Ravintokuitu
2,6 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla foodservice-alan asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.