Siirry sisältöön
Joulutähtipulla
Tehnyt Mika Valio Aimo Koekeittiö Tehnyt Mika Valio Aimo Koekeittiöstä

Joulutähtipulla

Rikkaassa, paljon voita sisältävästä pullataikinasta on leivottu boston-tyyppinen pulla. Täytteenä on Valio karpalotäyte ja lisämausteena on piparimausteita tuoden glögi makumaailman leivonnaiseen.

Joulutähtipulla

Ainekset

Taikina

  • 3,600 kg vehnäjauhoja
  • 2,000 kg
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi 200 g laktoositon
  • 1,000 kg vettä
  • 0,075 kg
    Valio Eila® Laktoositon maitojauhetta
    Valio Eila® PRO laktoositon rasvaton maitojauhe on valmistettu tuoreesta suomalaisesta maidosta Valion patentoimalla valmistusmenetelmällä. Se…
    Valio Eila® PRO laktoositon rasvaton maitojauhe 25 kg
  • 0,030 kg suolaa
  • 0,400 kg sokeria
  • 0,200 kg hiivaa
  • 0,400 kg kananmunia

Täyte

  • 5,400 kg Valio karpalotäytettä
  • 0,030 kg piparkakkumaustetta
  • 0,240 kg mantelilastuja

Ohje

  1. Sekoita voi ja jauhot murumaiseksi seokseksi.
  2. Sekoita veden joukkoon maitojauhe, suola, sokeri ja hiiva.
  3. Lisää seos ja taikinan muut aineet voi-jauhoseokseen. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
  4. Anna taikinan levätä 20 min.
  5. Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi.
  6. Ota 22cm renkaalla taikinakiekkoja kaulauksesta.
  7. Pursota täytettä taikinakiekolle ja ripottele piparimausteseosta pinnalle. Laita toinen taikinakiekko kanneksi.
  8. Leikkaa 12 osaan sektoreiksi niin että jää keskeltä kiinni. (katso kuvasta)
  9. Kääntele sektorit kierteille jokatoinen vastapäivään.
  10. Laita voideltu kakkurengas ympärille ja nostata.
  11. Voitele kananmunalla ja ripottele mantelilastuja pintaan.
  12. Paista 200 °C:ssa.

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 2101 kcal
Proteiini 30 g
Hiilihydraatti 284,6 g
Rasva 91,3 g
Tyydyttynyt rasva 48,3 g
Ravintokuitu 14,7 g
Suola 2,5 g
Kalsium 153,3 mg
D-vitamiini 1,1 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 314 kcal
Proteiini 4,5 g
Hiilihydraatti 42,5 g
Rasva 13,6 g
Tyydyttynyt rasva 7,2 g
Ravintokuitu 2,2 g
Suola 0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Aimon asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani - ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search