Siirry sisältöön
Juhlapaj
Tehnyt Mika Valio Aimo Koekeittiö Tehnyt Mika Valio Aimo Koekeittiöstä

Juhlapaj

Mausteinen taikina ja karpaloita sisältävä täyte tuo talven huulille. Helppo valmistaa ja juhlava tarjottava kahvipöytään kuin jälkiruoaksikin.

Juhlapaj

Ainekset

Pohja

  • 1,600 kg
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi 200 g laktoositon
  • 0,900 kg fariinisokeria
  • 0,900 kg sokeria
  • 0,800 kg kananmunia
  • 2,200 kg vehnäjauhoja
  • 0,050 kg jauhettua kanelia
  • 0,070 kg leivinjauhetta

Täyte

  • 5,300 kg
    Valio rahka-jogurttitäytettä
    Runsaasti rahkaa ja jogurttia sisältävä paistonkestävä täyte sopii erinomaisesti pullien ja wienereiden täytteeksi. Täyte toimii…
    Valio rahka-jogurttitäyte 10 kg laktoositon
  • 1,000 kg kuivattuja karpaloita

Mousse


Ohje

Pohja

  1. Sekoita voi ja sokerit.
  2. Lisää kananmuna ja sekoita.
  3. Lisää jauhot, kaneli ja leivinjauhe.
  4. Anna taikinan kovettua seuraavaan päivään kylmässä.
  5. Kauli taikina noin 5 mm:n vahvuiseksi leivinpaperin päälle.
  6. Paina voideltu ø 20 cm:n kakkurengas taikinan päälle. Kerää kantit pois.

Täyttäminen

  1. Sekoita karpalot rahka-jogurttitäytteen sekaan.
  2. Pursota rahka-jogurttitäyte taikinan päälle jättäen noin 5mm reunasta vajaaksi.
  3. Paista 180°C:ssa noin 30 minuuttia.
  4. Jäähdytä ja poista kakkurenkaat.

Viimeistely

  1. Vatkaa moussen ainekset kuohkeaksi.
  2. Pursota pintaan tähtitylalla.
  3. Koristele juhlaan sopivaksi haluamallasi tavalla.

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 2789 kcal
Proteiini 37,8 g
Hiilihydraatti 289,6 g
Rasva 162,4 g
Tyydyttynyt rasva 92,4 g
Ravintokuitu 7,9 g
Suola 3 g
Kalsium 597,8 mg
D-vitamiini 1,3 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 302 kcal
Proteiini 4,1 g
Hiilihydraatti 31,4 g
Rasva 17,6 g
Tyydyttynyt rasva 10 g
Ravintokuitu 0,9 g
Suola 0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Aimon asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani - ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search