Ainekset
Esitaikina
- 0,500 kg vettä
- 0,050 kg hiivaa
- 0,500 kg vehnäjauhoja
Wienertaikina
- 1,050 kg esitaikinaa
- 0,500 kg vettä
- 0,100 kg
- 0,045 kg suolaa
- 0,050 kg sokeria
- 0,100 kg hiivaa
- 0,200 kg kananmunia
- 0,100 kg Valio voita
- 1,400 kg vehnäjauhoja
-
1,200 kg
Valio Eila® kaulintavoitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
Täyte
-
1,000 kg
Valio Koskenlaskija® voimakas murennettua laktoosiValio Koskenlaskija® sulatejuusto on klassikko, jonka voimakkaan juustoisella maulla on ollut vahva vaikutus jo vuodesta…
Pinnalle
-
1,300 kg
Valio mango-appelsiini-limetäytettäIhanan pirteä keltainen täyte, joka sopii erinomaisesti paistettaviin leivonnaisiin kuten wienereihin ja pulliin tai sellaisenaan…
Koristeluun
- 0,200 kg
Jaa resepti
Ohje
- Valmista esitaikina. Sekoita kylmään veteen hiiva ja jauhot. Anna taikinan käydä kylmiössä yli yön.
- Sekoita esitaikinan joukkoon taikinan muut aineet.
- Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 1x3 ja 1x4. Anna taikinan levätä kylmiössä noin puoli tuntia. Kauli taikina 1x3 ja anna levätä kylmiössä 2 tuntia.
- Kauli taikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 9x9 cm:n paloiksi. Voitele palat kananmunalla ja "kasta" Koskenlaskija® muruun. Taita palojen kulmat keskelle.
- Nostata wienerit max 33 asteessa.
- Pursota wienereiden keskelle mango-appelsiini-limetäytettä ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista wienerit 220 asteisessa uunissa noin 12 min. Paiston alussa höyrytys.
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
232 kcal
Proteiini
5,6 g
Hiilihydraatti
20,4 g
Rasva
14,1 g
Tyydyttynyt rasva
8,1 g
Ravintokuitu
1,1 g
Suola
0,8 g
Kalsium
96,5 mg
D-vitamiini
0,1 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
283 kcal
Proteiini
6,8 g
Hiilihydraatti
24,9 g
Rasva
17,3 g
Tyydyttynyt rasva
9,9 g
Ravintokuitu
1,3 g
Suola
1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla foodservice-alan asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.