Kana-kookos-inkivääripaistos
Mehevät itämaiset maut tuovat uutta vaihtelua uudessa juhlapöydän tarjoamisessa. Kana saa herkullista makua kookoksesta, inkivääristä ja limestä. Voinen piirastaikina rapeudessaan ja mehevä kostea täyte luovat elämyksen joka maistuu erinomaiselta.
Ainekset
Taikina
- 3,000 kg vehnäjauhoja
-
1,500 kg
Valio voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 0,026 kg suolaa
- 0,680 kg kananmunaa
- 0,440 kg vettä
Täyte
- 1,600 kg puuroriisiä
- 2,000 kg vettä
- 1,600 kg kookosmaitoa
- 0,080 kg suolaa
-
0,800 kg
Valio Eila® voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 0,112 kg tuoretta inkivääriä
- 0,012 kg kuivattua ruohosipulia
- 0,160 kg limemehua
- 1,600 kg kypsää broilerin rintafileetä, pakaste kuutioituna
- 0,640 kg pakaste purjoviipaleita
- 0,800 kg pakastehärkäpapuja
- 1,050 kg paholaisen hilloa
Jaa resepti
Ohje
Taikina
- Sekoita kylmä voi, jauhot ja suola murumaiseksi seokseksi.
- Lisää vesi ja kananmunat. Sekoita nopeasti sekaisin.
Täyte
- Keitä riisi vedessä. Lisää kookosmaito ja keitä kypsäksi.
- Mausta riisi voilla, suolalla, limellä, ruohosipulilla ja inkivääri raasteella. Jäähdytä.
Muotoilu
- Kauli taikina 2,5 mm vahvuiseksi.
- Laita taikina ø 20 cm:n kakkurenkaisiin reunoja myöten.
- Täytä riisitäytteellä, kanalla, härkäpavuilla, purjolla ja paholaishillolla kerroksittain annostellen, niin että riisitäyte on alimmaisena ja päällimmäisenä.
- Laita taikinasta kansi päälle. Käänä ylösalaisin ja poista kakkurengas. Voitele kananmunalla.
- Vaivaa lopputaikina vedellä pehmentäen. Kauli taikina 2,5 mm:n vahvuiseksi ja leikkaa ristikkoleikkurilla. Avaa ristikko ja laita paistoksen pinnalle. Voitele kananmunalla.
- Paista 180°C:ssa noin 60 minuuttia.
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
4690 kcal
Proteiini
108,4 g
Hiilihydraatti
398,3 g
Rasva
241 g
Tyydyttynyt rasva
143,1 g
Ravintokuitu
21,1 g
Suola
16,3 g
Kalsium
209,9 mg
D-vitamiini
3,4 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
291 kcal
Proteiini
6,7 g
Hiilihydraatti
24,7 g
Rasva
15 g
Tyydyttynyt rasva
8,9 g
Ravintokuitu
1,3 g
Suola
1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.