Hyppää sisältöön
Kanelikinuski-karpalokakku

Kanelikinuski-karpalokakku

Kanelikinuski-karpalokakku

Ainekset

Kakkupohja

  • 0,750 kg kananmunia
  • 0,550 kg sokeria
  • 0,550 kg vehnäjauhoja

Kasteluvesi

  • 0,100 kg sokeria
  • 0,900 kg vettä

Täyte

  • 1,500 kg Valio karpalotäytettä

Kanelikinuski-kermavaahto

Kanelikinuski

  • 1,000 kg Valio Leipomo kinuskitäytettä laktoositon
  • 0,005 kg kanelia

Pinnalle


Ohje

  1. Valmista kakkupohja. Sekoita sokeri ja munat. Lämmitä seos 40 asteiseksi vesihauteessa. Vaahdota seos ilmavaksi vaahdoksi. Sekoita vaahdon joukkoon vehnäjauhot varovasti. Annostele massa Ø 18 cm:n kakkurenkaisiin. Paista pohjat 175 asteisessa uunissa noin 35 minuuttia. Irrota kakkurenkaat. Leikkaa jäähtyneet pohjat kolmeen osaa.
  2. Keitä sokeri ja vesi. Jäähdytä sokerivesi. Käytä sokerivesi kakun kostutukseen.
  3. Valmista kanelikinuski-kermavaahto. Sekoita kerman joukkoon kaneli ja kinuskitäyte. Vaahdota seos ilmavaksi vaahdoksi.
  4. Täytä kakku karpalotäytteellä ja kanelikinuski-kermavaahdolla.
  5. Jäähdytä täytetyt kakut kylmiössä.
  6. Laita kakkujen pinnalle Ø 16 cm:n kakkurenkaat. Kuumenna kinuskitäyte 70 asteiseksi ja sekoita joukkoon kaneli. Kaada kuuma kanelikinuskitäyte kakkurenkaisiin ohueksi kerrokseksi. Anna kinuskin jäähtyä. Posta kakkurenkaat. Pursota kakkujen reunaan kermavaahto. Koristele kakut jouluaiheisiksi.

Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 3223 kcal
Proteiini 38,4 g
Hiilihydraatti 365,7 g
Rasva 178 g
Tyydyttynyt rasva 98 g
Ravintokuitu 10,6 g
Suola 0,9 g
Kalsium 385,9 mg
D-vitamiini 3 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 207 kcal
Proteiini 2,5 g
Hiilihydraatti 23,4 g
Rasva 11,4 g
Tyydyttynyt rasva 6,3 g
Ravintokuitu 0,7 g
Suola 0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Aimon asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani - ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Etsi