Ainekset
Ruisvoitaikina
-
1,250 kg
Valio Eila® kaulintavoitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 0,020 kg suolaa
- 0,025 kg leivinjauhetta
- 1,000 kg vehnäjauhoja
- 0,250 kg ruisjauhoja
- 0,500 kg vettä
Täyte
-
1,000 kg
Valio kirjolohikuutioitaSuomalaisesta ja kasvatetusta kirjolohesta valmistettu kalafilee kuutiona.
- 0,060 kg suolaa
- 1,250 kg keitettyä riisiä
- 0,750 kg kananmunia keitettynä
- 0,040 kg hienonnettua tilliä
- 0,013 kg sitruunapippuria
- 0,100 kg kananmunia raakana
- 0,050 kg sitruunamehua
-
0,250 kg
Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoaValio Viola® maustamaton on raikas ja täyteläinen tuorejuusto, joka sopii arkeen ja juhlaan, ruuanlaittoon sekä…
Jaa resepti
Ohje
- Valmista ruisvoitaikina: Sekoita voi, suola, leivinjauhe, ruisjauho ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon vesi. Kauli taikina 3 x 3 ilman lepoaikoja. Anna taikina levätä kylmiössä vähintään 1 tunti
- Valmista lohitäyte: Sekoita suola ja lohikuutiot. Anna suolautua kylmiössä seuraavaan päivään. Sekoita kypsän riisin joukkoon tilli, sitruunapippuri, raaka kananmuna, sitruunamehu ja tuorejuusto. Sekoita lopuksi varovasti joukkoon pilkotut kypsät kananmunat ja suolatut kirjolohikuutiot.
- Kauli ruisvoitaikina 3 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 15 cm:n levyisiksi nauhoiksi. Pursota lohitäyte nauhojen keskelle. Voitele nauhojen reuna kananmunalla ja ummista siten, että sauma tulee alas keskelle. Leikkaa nauhat pellin mittaisiksi (55 cm) piirakoiksi. Aseta piirakat pelleille, tee pintaan suomukuvio ja voitele kananmunalla
- Anna piirakoiden levätä ennen paistoa 1 tunti kylmiössä. Paista 220 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Leikkaa piirakat haluamasi kokoisiksi paloiksi.
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
2754 kcal
Proteiini
68,8 g
Hiilihydraatti
186,3 g
Rasva
190,5 g
Tyydyttynyt rasva
96,6 g
Ravintokuitu
11,7 g
Suola
13,7 g
Kalsium
577,7 mg
D-vitamiini
3,6 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
309 kcal
Proteiini
7,7 g
Hiilihydraatti
20,9 g
Rasva
21,4 g
Tyydyttynyt rasva
10,9 g
Ravintokuitu
1,3 g
Suola
1,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.