Siirry sisältöön
Lohivoileipäkakku

Lohivoileipäkakku

Lohivoileipäkakku

Ainekset

Pohja

  • 0,600 kg sekaleipää

Kostutukseen

  • 0,450 kg kalalientä

Täyte

Pinnalle

Koristeluun

  • 0,300 kg
    Valio kylmäsavu kirjolohifileetä
    Suomalaisesta, kasvatetusta kirjolohesta kylmäsavustettu ja viipaloitu kalafilee, joka soveltuu niin alkupalaksi kuin pääruoan kruunuksi. Ohuet…
    Valio kylmäsavu kirjolohifilee viipaloitu 400-600 g x n. 10 / 5 kg
  • 0,050 kg sitruunaa
  • 0,090 kg mätiä
  • 0,036 kg tuoretta tilliä

Ohje

  1. Leikkaa leivät 1,5 cm:n vahvuisiksi, Ø 20 cm:n kokoisiksi pohjiksi. Kostuta pohjat kalaliemellä
  2. Valmista täyte: Sekoita täytteen aineet hienonnetun kylmäsavulohen joukkoon. Sekoita kylmässä vedessä liotetut ja kuumaan veteen liuotetut liivatelehdet massan joukkoon
  3. Aseta voileipäkakkupohja kakkurenkaan pohjalle. Laita täytettä kerros pohjan päälle ja laita toinen pohja täytteen päälle. Laita täytettä kerros ja päällimmäiseksi pohja. Anna kakkujen hyytyä kylmiössä kaksi tuntia
  4. Valmista kuorrutuskreemi vaahdottamalla Koskenlaskijajuusto ja voi ilmavaksi vaahdoksi. Kuorruta kakut ja koristele lohisiivuilla, sitruunaviipaleilla, mädillä ja tillillä.

Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 3568 kcal
Proteiini 127,4 g
Hiilihydraatti 123,4 g
Rasva 279,6 g
Tyydyttynyt rasva 149,8 g
Ravintokuitu 15,1 g
Suola 18 g
Kalsium 857,6 mg
D-vitamiini 5,2 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 234 kcal
Proteiini 8,4 g
Hiilihydraatti 8,1 g
Rasva 18,4 g
Tyydyttynyt rasva 9,8 g
Ravintokuitu 1 g
Suola 1,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search