Siirry sisältöön
Mangopaj
Tehnyt Mika Valio Aimo Koekeittiö Tehnyt Mika Valio Aimo Koekeittiöstä

Mangopaj

Mangopaj

Ainekset

Taikina

  • 0,160 kg
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi 200 g laktoositon
  • 0,090 kg fariinisokeria
  • 0,090 kg sokeria
  • 0,080 kg kananmunia
  • 0,220 kg vehnäjauhoja
  • 0,007 kg leivinjauhetta

Tuorejuustotäyte

  • 0,240 kg
    Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa
    Valio Viola® maustamaton on raikas ja täyteläinen tuorejuusto, joka sopii arkeen ja juhlaan, ruuanlaittoon sekä…
    Valio Viola® 1,5 kg maustamaton tuorejuusto laktoositon
  • 0,060 kg sokeria
  • 0,003 kg vaniljasokeria
  • 0,024 kg maissitärkkelystä
  • 0,050 kg kananmunia
  • 0,040 kg sitruunamehua
  • 0,003 kg raastettua sitruunankuorta

Mangokreemi

Koristelu

  • 0,500 kg mangokuutioita, pakaste
  • 0,050 kg tummaa suklaata
  • 0,300 kg Valio Leipomo kirkaskuumahyytelöä
  • 0,008 kg limetin kuori

Ohje

Taikina

  1. Sekoita voi ja sokerit.
  2. Lisää muna ja sekoita.
  3. Lisää jauhot ja leivinjauhe.
  4. Anna taikinan kovettua seuraavaan päivään kylmässä.
  5. Kauli kylmä taikina noin 5mm vahvuiseksi leivinpaperin päällä.
  6. Paina voideltu ø 18 cm:n kakkurengas taikinan päälle.

Täyte

  1. Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi massaksi.
  2. Pursota täyte taikinan päälle niin että reunaan jää noi 5 mm ilman täytettä.
  3. Peitä kakkurenkaat foliolla, jotta juustotäyte ei ruskistu ja kuoretu paistossa.
  4. Paista noin 25 min 180 °:ssa uunissa.
  5. Jäähdytä ja poista kakkurengas veitsellä irroittaen.

Mangokreemi

  1. Vaahdota kreemin ainekset kuohkeaksi.

Viimeistely

  1. Asettele mango palat juusto massan päälle.
  2. Hyytelöi kuumennetulla kirkaskuumahyytelöllä.
  3. Pursota pinnalle mangokreemiä
  4. Koristele suklaanapeilla ja limen kuori raasteella.

Saman ruokavalion reseptejä


Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 2862 kcal
Proteiini 41,3 g
Hiilihydraatti 271,5 g
Rasva 172,5 g
Tyydyttynyt rasva 97,6 g
Ravintokuitu 11,5 g
Suola 4,1 g
Kalsium 556,6 mg
D-vitamiini 1,8 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 236 kcal
Proteiini 3,4 g
Hiilihydraatti 22,4 g
Rasva 14,2 g
Tyydyttynyt rasva 8,1 g
Ravintokuitu 1 g
Suola 0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search