Siirry sisältöön
Marskinhattu

Marskinhattu

Marskinhattu

Ainekset

Tuulihattumassa

  • 1,000 kg vettä
  • 0,150 kg
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi 200 g laktoositon
  • 0,700 kg vehnäjauhoja
  • 1,000 kg kananmunia

Voitaikina

Täyte

Diplomaattikreemi


Ohje

  1. Valmista voitaikina. Sekoita kylmä vesi, suola ja jauhot taikinaksi. Kauli 14-16 asteinen voi perustaikinan sisään 2x4. Anna taikinan levätä kylmiössä 30 minuuttia. Kauli taikina 2x4 ja anna taikinan levätä kylmiössä seuraavaan päivään.
  2. Keitä vesi ja voi. Sekoita joukkoon jauhot ja jatka sekoittamista kunnes massa on tasaista ja irtoaa kattilan reunoista. Siirrä massa vispauskoneeseen ja anna jäähtyä hieman. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Vispaa kunnes massa on tasaista ja kiiltävää
  3. Kauli voitaikina 2 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 9 x 9 cm:n neliöiksi. Pursota tuulihattumassa voitaikinapalojen keskelle. Taita nyyteiksi. Anna nyyttien levätä 1 tunti ennen paistoa.
  4. Paista pohjat 220 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Pidä höyrypelti kiinni koko paistamisen ajan
  5. Valmista diplomaattikreemi: Sekoita veteen vaniljakreemijauhe. Anna seoksen "tekeytyä" 15 min. Sekoita joukkoon vaahdotettu kerma
  6. Täytä tuulihattupohjat vadelmahillolla ja diplomaattikreemillä

Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 237 kcal
Proteiini 3,6 g
Hiilihydraatti 23,8 g
Rasva 14,1 g
Tyydyttynyt rasva 7,8 g
Ravintokuitu 1 g
Suola 0,2 g
Kalsium 16,8 mg
D-vitamiini 0,3 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 269 kcal
Proteiini 4 g
Hiilihydraatti 27 g
Rasva 16,1 g
Tyydyttynyt rasva 8,9 g
Ravintokuitu 1,2 g
Suola 0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Aimon asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani - ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search