Siirry sisältöön
Mustikkakori

Mustikkakori

Mustikkakori

Ainekset

Tuulihattumassa

  • 1,000 kg vettä
  • 0,150 kg
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi 200 g laktoositon
  • 0,700 kg vehnäjauhoja
  • 1,000 kg kananmunia

Murotaikina

  • 0,260 kg
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi 200 g laktoositon
  • 0,200 kg sokeria
  • 0,070 kg kananmunia
  • 0,005 kg leivinjauhetta
  • 0,400 kg vehnäjauhoja

Täyte

Koristeeksi

  • 2,200 kg tuoreita mustikoita

Ohje

  1. Valmista murotaikina. Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita joukkoon munat yksitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita lopuksi joukkoon vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Anna taikinan levätä kylmiössä seuraavaan päivään.
  2. Valmista tuulihattumassa. Keitä vesi ja voi. Sekoita joukkoon jauhot ja jatka sekoittamista kunnes massa on tasaista ja irtoaa kattilan reunoista. Siirrä massa vispauskoneeseen ja anna jäähtyä hieman. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Vispaa kunnes massa on tasaista ja kiiltävää.
  3. Kauli murotaikina 2 mm:n vahvuiseksi matoksi. Ota matosta Ø 6,5 cm:n paloja. Pursota tuulihattumassasta harkkotyllalla 25 g:n painoisia pohjia. Pursota massasta koreihin sangat. Laita tuulihattujen pinnalle murotaikinapalat.
  4. Paista pohjat 210 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Pidä höyrypelti kiinni koko paistamisen ajan
  5. Leikkaa jäähtyneistä tuulihatuista kannet. Sekoita vaniljakreemitäyte ja kermavaahto. Täytä tuulihatut mustikkatäytteellä ja kermatäytteellä.
  6. Koristele korit tuoreilla mustikoilla. Laita koreihin sangat.

Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 150 kcal
Proteiini 2,7 g
Hiilihydraatti 17,3 g
Rasva 7,4 g
Tyydyttynyt rasva 3,9 g
Ravintokuitu 1,1 g
Suola 0,1 g
Kalsium 20,6 mg
D-vitamiini 0,2 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 195 kcal
Proteiini 3,5 g
Hiilihydraatti 22,5 g
Rasva 9,6 g
Tyydyttynyt rasva 5 g
Ravintokuitu 1,5 g
Suola 0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search