Siirry sisältöön
Omena-jogurtti vol au vent

Omena-jogurtti vol au vent

Omena-jogurtti vol au vent

Ainekset

Voitaikina

Omena-jogurttitäyte

Koristeluun

  • 1,110 kg FS omenalohkoja

Pinnalle

  • 0,518 kg Valio Leipomo kirkaskuumahyytelöä

Ohje

  1. Sekoita kylmään veteen suola ja jauhot. Älä vaivaa. Kauli 14-16 asteinen voi taikinaan 2x4. Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä 30 minuuttia. Kauli taikina 2x4. Anna taikinan levätä kylmiössä muovilla peitettynä vähintään kaksi tuntia, mieluiten seuraavaan päivään.
  2. Kauli voitaikina 10 mm:n vahvuiseksi matoksi. Ota matosta Ø 8 cm:n paloja. Ota palojen keskeltä Ø 5 cm:n pala pois. Kauli kantit 1,5 mm:n vahvuiseksi matoksi. Nakkaa matto hyvin. Ota matosta Ø 8 cm:n pohjia ja Ø 5 cm:n kansia.
  3. Laita Ø 8 cm:n pohjat pellille ja voitele munalla. Laita pohjien päälle Ø 8 cm:n voitaikinarenkaat. Anna vol au venttien levätä ennen paistoa tunti.
  4. Paista vol au ventit 220 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Paista myös kannet.
  5. Valmista omena-jogurttitäyte. Sekoita jogurtin joukkoon sokeri, kaneli sekä sulatetut ja valutetut omenakuutiot. Sekoita joukkoon kylmässä vedessä liotetut ja kuumaan veteen liuotetut liivatelehdet. Sekoita lopuksi joukkoon vaahdotettu kerma.
  6. Täytä jäähtyneet vol au ventit omena-jogurttitäytteellä. Koristele omenalohkoilla ja ruiskuta pintaan kirkaskuumahyytelö.

Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 388 kcal
Proteiini 4,7 g
Hiilihydraatti 29 g
Rasva 28 g
Tyydyttynyt rasva 16 g
Ravintokuitu 1,5 g
Suola 0,4 g
Kalsium 40,4 mg
D-vitamiini 0,2 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 273 kcal
Proteiini 3,3 g
Hiilihydraatti 20,4 g
Rasva 19,7 g
Tyydyttynyt rasva 11,3 g
Ravintokuitu 1 g
Suola 0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Aimon asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani - ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search