Omena-marenkikakku

Ainekset

Pohja

1,000 kg kananmunia
0,700 kg sokeria
0,700 kg vehnäjauhoja

Kostutukseen

1,300 kg vettä
0,300 kg sokeria

Väliin

1,600 kg Valio omena-vanilliinitäytettä

Täyte

0,600 kg
Valio maitorahkaa laktoositon

Lue lisää
0,150 kg Valio vaniljakreemijauhetta
0,450 kg vettä
0,120 kg sokeria
0,800 kg
Valio vispikermaa

Valio laktoositon vispikerma on parhaimmillaan vaahdotettuna leivonnassa, kakkujen koristelussa ja jälkiruoissa. Erityisen hyvin se sopii…

Lue lisää

Pinnalle

0,350 kg valkuaista
0,700 kg sokeria
0,100 kg vettä

Jaa resepti

Ohje

Sekoita munat ja sokeri. Lämmitä seos 40 asteiseksi. Vaahdota ilmavaksi. Sekoita joukkoon seulotut vehnäjauhot. Annostele massa Ø 20 cm:n vuokiin. Paista pohjat 180 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Leikkaa pohjat halki ja kostuta sokerivedellä
Valmista täyte sekoittamalla rahkan joukkoon vedestä ja vaniljakreemijauheesta valmistettu vaniljakreemi ja sokeri. Sekoita lopuksi joukkoon kermavaahto
Levitä pohjan päälle kerros omena-vanilliinitäytettä
Laita rahkatäytettä keoksi tomena-vanilliinitäytteen päälle. Laita toinen pohja täytteen päälle ja muotoile kuperaksi
Vaahdota valkuaiset ja lisää 120 asteiseksi keitetty sokerivesi. Vispaa kunnes seos on jäähtynyt. Pursota marenki kakkujen päälle. Polta marenkia hieman puhalluslampulla. Koristele omenaviipaleilla.

Jaa resepti

Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä

kpl

Valitse annoskoko

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 1894 kcal

Proteiini 39,2 g

Hiilihydraatti 310,5 g

Rasva 52,6 g

Tyydyttynyt rasva 26,5 g

Ravintokuitu 4,9 g

Suola 1,4 g

Kalsium 233,5 mg

D-vitamiini 2,4 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 171 kcal

Proteiini 3,5 g

Hiilihydraatti 28 g

Rasva 4,8 g

Tyydyttynyt rasva 2,4 g

Ravintokuitu 0,4 g

Suola 0,1 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Valion tuotteet reseptissä

Valio vispikerma laktoositon UHT