Siirry sisältöön
Omena-marenkikakku

Omena-marenkikakku

Omena-marenkikakku

Ainekset

Pohja

  • 1,000 kg kananmunia
  • 0,700 kg sokeria
  • 0,700 kg vehnäjauhoja

Kostutukseen

  • 1,300 kg vettä
  • 0,300 kg sokeria

Väliin

  • 1,600 kg
    Valio omena-vanilliinitäytettä
    Runsaasti omenapaloja yhdessä vanilliinikreemin kanssa tekevät tästä täytteestä herkullisen. Valmiilla täytteellä loihdit upeat omenaleivonnaiset, eikä…
    Valio omena-vanilliinitäyte 10 kg

Täyte

Pinnalle

  • 0,350 kg valkuaista
  • 0,700 kg sokeria
  • 0,100 kg vettä

Ohje

  1. Sekoita munat ja sokeri. Lämmitä seos 40 asteiseksi. Vaahdota ilmavaksi. Sekoita joukkoon seulotut vehnäjauhot. Annostele massa Ø 20 cm:n vuokiin. Paista pohjat 180 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Leikkaa pohjat halki ja kostuta sokerivedellä
  2. Valmista täyte sekoittamalla rahkan joukkoon vedestä ja vaniljakreemijauheesta valmistettu vaniljakreemi ja sokeri. Sekoita lopuksi joukkoon kermavaahto
  3. Levitä pohjan päälle kerros omena-vanilliinitäytettä
  4. Laita rahkatäytettä keoksi tomena-vanilliinitäytteen päälle. Laita toinen pohja täytteen päälle ja muotoile kuperaksi
  5. Vaahdota valkuaiset ja lisää 120 asteiseksi keitetty sokerivesi. Vispaa kunnes seos on jäähtynyt. Pursota marenki kakkujen päälle. Polta marenkia hieman puhalluslampulla. Koristele omenaviipaleilla.

Kokeile annoslaskuriamme

Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g

Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.

Ravintosisältö annoksessa

Energia 2249 kcal
Proteiini 39,2 g
Hiilihydraatti 397,9 g
Rasva 52,6 g
Tyydyttynyt rasva 26,5 g
Ravintokuitu 4,9 g
Suola 1,4 g
Kalsium 233,9 mg
D-vitamiini 2,4 µg

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 203 kcal
Proteiini 3,5 g
Hiilihydraatti 35,9 g
Rasva 4,8 g
Tyydyttynyt rasva 2,4 g
Ravintokuitu 0,4 g
Suola 0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Tule Valio Aimo asiakkaaksi

Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.

Search