Red velvet juustokakku
Red velvet maistuu täyteläisen tuorejuuston ja vaniljan makujen yhdistelmältä. Sopii Halloween juhliin, mutta on herkullinen tarjottava ympäri vuoden. Pohjan vegaanisuus antaa mahdollisuuden tehdä helposti myös dieetti version tarpeen mukaan.
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
Pohja
-
1,000 kg
Valio Oddlygood® Barista kaurajuomaaOddlygood® Barista kaurajuoma sopii täydellisesti kahvin seuraan. Se vaahtoutuu kauniisti, sekoittuu kaikkiin kahveihin vaaleasta suodatinkahvista…
- 0,010 kg punaista elintarvikeväriä
- 0,950 kg vehnäjauhoja
- 0,755 kg sokeria
- 0,021 kg ruokasoodaa
- 0,019 kg leivinjauhetta
- 0,020 kg kaakaojauhetta
- 0,020 kg suolaa
- 0,020 kg vaniljasokeria
- 0,266 kg rypsiöljyä
- 0,030 kg väkiviinaetikkaa
Täyte & kuorrute
- 1,500 kg
- 0,600 kg Valio vanilja-tuorejuustotäytettä
Koristelu
-
0,240 kg
Valio berry curd täytettäIhana punainen ja marjaisa curd-täyte leivontaan, konditoriatuotteisiin ja jälkiruokiin. Muista myös Valion Suonenjoen tehtaalla valmistetut…
- 0,300 kg Valio Leipomo kirkaskuumahyytelöä
- 0,002 kg punaista elintarvikeväriä
Jaa resepti
Ohje
Taikina
- Lämmitä Barista ja sekoita pastaväri sekaan.
- Sekoita kuivat aineet sekaisin. Kaada nesteet sekaan ja sekoita sekaisin.
- Annostele massa mataliin ø 22 cm:n vuokiin. (6kpl)
- Paista 180°C:ssa n. 25 min. Jäähdytä pohja.
Kuorrute
- Vaahdota vispikerma.
- Lisää vanilja-tuorejuustotäyte ja sekoita tasaiseksi.
- Levitä kuorrute kakun pintaan ohuelti.
Kokoaminen
- Leikkaa pohja kolmeen osaan.
- Täytä ja kuorruta Vanilja-tuorejuustokermalla.
Koristelu
- Kuvioi kakun pinta berry curdilla pursottaen.
- Lämmitä kirkaskuumahyytelö 70 asteiseksi ja värjää punaiseksi.
- Anna jäähtyä alle 40 asteiseksi välillä sekoitellen.
- Vala hyytelö pintaan kakkurenkaalla rajaten.
- Pursota kakun yläreunaan kranssimainen koristelu ja muruta reunat jauhetuilla red velvet-pohja muruilla.
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
5172 kcal
Proteiini
52,5 g
Hiilihydraatti
567,6 g
Rasva
296,4 g
Tyydyttynyt rasva
118,3 g
Ravintokuitu
15,7 g
Suola
14,2 g
Kalsium
1503,9 mg
D-vitamiini
3,3 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
270 kcal
Proteiini
2,7 g
Hiilihydraatti
29,6 g
Rasva
15,5 g
Tyydyttynyt rasva
6,2 g
Ravintokuitu
0,8 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.