Salaatteja joka lähtöön
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Ainekset
Kirkas peruna-neulapapusalaatti
- 0,750 kg
- 0,500 kg neulapapuja
- 0,200 kg kukkakaalia murustettuna
- 0,200 kg pakasteherneitä, sulatettuna
-
0,130 kg
Valio Mustaleima™ raastettaValio Mustaleima™ on vähintään 9 kuukautta kypsytetty itkevä emmental. Maultaan vahva ja rikas Valio Mustaleima™…
- 0,100 kg oliiviöljyä
- 0,010 kg sitruunankuorta raastettuna
- 0,005 kg suolaa
- 0,002 kg mustapippuria myllystä
Kimchi-cheddar pastasalaatti
- 1,000 kg keitettyä pastaa
- 0,500 kg korealaista säilykekiinankaalia eli kimchiä
-
0,500 kg
Valio Koskenlaskija® cheddar kastikettaValio Koskenlaskija® cheddar tuo makua, täyteläisyyttä ja väriä sekä kylmään että lämpimään ruoanlaittoon. Toimii erinomaisesti…
- 1,000 kg paksoita
- 0,050 kg rapeaa chiliä öljyssä
- 0,050 kg kevätsipulia
Paahdettua kaalia ja herkkutahinia
- 1,000 kg keräkaalia
- 0,250 kg broccoliineja
- 0,250 kg lehtikaalia
- 0,200 kg tahinikastiketta, esim. Santa Maria
- 0,025 kg fermentoitua sitruunatahnaa, esim. Santa Maria
- 0,050 kg oliiviöljyä
- 0,050 kg hunajaa
- 0,025 kg za'atar mausteseosta, esim. Santa Maria
- 0,025 kg tuoretta korianteria
Harissaglaseerattua ananasta
- 1,000 kg tuoretta ananasta, kuorittuna ja pilkottuna
- 0,100 kg harissakastiketta, esim. Santa Maria
Kirvelikurkut
- 0,100 kg tuoretta kirveliä
- 0,100 kg tuoretta jalapenoa, kanta poistettuna
- 0,100 kg omenasiiderietikkaa
- 0,100 kg vaahterasiirappia
- 0,100 kg oliiviöljyä
- 0,100 kg rypsiöljyä
- 0,010 kg suolaa
- 2,000 kg kurkkua
Kukkakaalicrumble
- 0,500 kg kukkakaalia murustettuna
- 0,050 kg oliiviöljyä
- 0,025 kg za'atar mausteseosta, esim. Santa Maria
Värikäs ja maukas Gold & Green salaatti
-
0,750 kg
Gold&Green® suikaleita 1,5 kgGold&Green® mureat ja mehevät Original-suikaleet ovat maukas kasvipohjainen proteiininlähde moneen ruokaan. Mureilla ja mehevillä suikaleilla…
- 0,200 kg harissakastiketta
- 0,200 kg vaahterasiirappia
- 0,050 kg omenasiiderietikkaa
- 0,010 kg suolaa
- 1,000 kg retiisiä
- 0,250 kg lehtikaalia
Tanskalainen remoulade
- 0,100 kg porkkanaa, pestynä ja kuorittuna
- 0,100 kg omenaa, lohkottuna
- 0,100 kg suolakurkkua
- 0,050 kg kevätsipulia
- 0,500 kg majoneesia
- 0,005 kg sinappia
- 0,010 kg sitruunan mehu
- 0,005 kg suolaa
- 0,002 kg mustapippuria myllystä
- 0,002 kg kurkumaa
Tuunatut oliivit Vuoden turkulaisen tapaan
- 0,500 kg vihreitä oliiveja
- 0,250 kg siipikastiketta, medium
-
0,150 kg
Valio AURA® muruaOn vain yksi Valio AURA®, ainutlaatuisen makuinen suomalainen sinihomejuusto, joka on maistunut herkkusuille jo vuodesta…
- 0,025 kg tuoretta lehtipersiljaa
Jaa resepti
Ohje
Kirkas neulapapu-perunasalaatti
- Paahda perunat kullan ruskeiksi. Trimmaa, ryöppää ja jäähdytä neulapavut. Sekoita raaka-aineet sekaisin ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
Kimchi-cheddar pastasalaatti
- Puhdista, pilko, ryöppää ja jäähdytä paksoit. Sekoita pasta, kimchi, Koskenlaskija ja paksoi sekaisin. Viimeistele rapealla chilillä ja kevätsipulilla.
Paahdettua kaalia ja herkkutahinia
- Pilko keräkaali krouveiksi paloiksi ja paahda 200 asteisessa uunissa n. 10 min, lisää mukaan pilkotut broccolinit ja paahda vielä n. 2-3 min. Jäähdytä. Yhdistä kaikki kaalit keskenään. Sekoita tahini, sitruunatahna, oliiviöljy, hunaja, za'atar ja korianteri sekaisin ja mausta kaalit herkkutahinilla.
Harissaglaseerattua ananasta
- Mausta ananakset harissalla ja paahda 200 asteisessa uunissa n. 10-15 min.
Kirvelikurkut
- Aja kirveli, jalapeno, omenasiiderietikka, vaahterasiirappi, öljyt ja suola blenderissä tasaiseksi kastikkeeksi. Pilko kurkut haluttuun muotoon ja mausta kirvelikastikkeella.
Kukkakaalicrumble
- Paahda kukkakaalimurut oliiviöljyn kanssa 200 asteisessa uunissa n. 10-15 min, välillä sekoittaen. Mausta paahdettu kukkakaalimuru za'atarilla ja jäähdytä.
Tanskalainen remoulade
- Aja porkkana, omena, suolakurkku ja kevätsipuli kutterilla krouviksi massaksi ja purista keittiöliinan avulla kuivaksi. Lisää massaan majoneesi ja mausteet.
Värikäs ja maukas Gold & Green salaatti
- Paahda Gold & Green suikaleet 200 asteisessa uunissa n. 10-15. Sekoita harissa, vaahterasiirappi ja omenaviinietikka sekaisin ja kaada kastike uunista tulleiden kuumien GG-suikaleiden joukkoon. Jäähdytä. Trimmaa ja pilko retiisit ja laita hetkeksi jääveteen rapeutumaan. Valuta retiisit ja sekoita kaikki raaka-aineet sekaisin. Mausta suolalla.
Tuunatut oliivit Vuoden turkulaisen tapaan
- Valuta oliivit ja mausta siipikastikkeella, AURA juustolla ja hienonnetulla lehtipersiljalla.
Saman tarjoilutilanteen reseptejä
Saman ruokavalion reseptejä
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
17577 kcal
Proteiini
496,4 g
Hiilihydraatti
988,2 g
Rasva
1242,5 g
Tyydyttynyt rasva
220,4 g
Ravintokuitu
228,2 g
Suola
123,3 g
Kalsium
8027,1 mg
D-vitamiini
1,5 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
114 kcal
Proteiini
3,2 g
Hiilihydraatti
6,4 g
Rasva
8,1 g
Tyydyttynyt rasva
1,4 g
Ravintokuitu
1,5 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Kokeile myös näitä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla foodservice-alan asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.