Suklaacookiecroissantkierre
Tässä croissant ja cookietaikinaa yhdistävässsä leivonnaisessa on herkullisena yllätyksenä Valio appelsiini suklaa curd. Se tuo tahmean ja herkullisen yllätyksen asikkaallesi.
Ainekset
Perustaikina
- 1,000 kg vettä
-
0,100 kg
Valio Eila® Laktoositon maitojauhettaValio Eila® PRO laktoositon rasvaton maitojauhe on valmistettu tuoreesta suomalaisesta maidosta Valion patentoimalla valmistusmenetelmällä. Se…
- 0,030 kg suolaa
- 0,050 kg sokeria
- 0,150 kg hiivaa
- 0,200 kg kananmunia
-
0,050 kg
Valio Eila® voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 0,100 kg kaakaojauhetta
- 1,900 kg vehnäjauhoja
Kaulintaan
-
0,900 kg
Valio Eila® kaulintavoitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
Täyte
-
1,400 kg
Valio appelsiini-suklaa curd täytettäValio appelsiini‑suklaa curd täyte yhdistää raikkaan appelsiinin ja täyteläisen suklaan klassisen makuparin. Laktoositon, paistonkestävä ja…
Cookiemassa pinnalle
-
0,450 kg
Valio Eila® voitaKun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
- 0,300 kg sokeria
- 0,020 kg vaniljasokeria
- 0,005 kg suolaa
- 0,240 kg kananmunia
- 0,350 kg suklaarouhetta
- 0,010 kg leivinjauhetta
- 0,012 kg ruokasoodaa
- 0,850 kg vehnäjauhoja
Jaa resepti
Ohje
Perustaikina
- Sekoita kylmään veteen perustaikinan muut aineet.
Kaulinta
- Kauli 8 asteinen voi taikinaan 1x3 ja 1x4. Anna levätä kylmiössä 15 minuuttia. Kauli taikina 1x3. Anna taikinan levätä kylmiössä 1 tunti.Kauli taikina 2,5 mm:n vahvuiseksi matoksi. Leikkaa matto 25 cm:n levyisiksi nauhoiksi. Rullaa ja leikkaa 50 g paloiksi. Aseta paperikapseleihin.
Cookiemassa
- Sekoita kaikki ainekset sekaisin lapavatkaimella. Kauli taikina papereiden välissä 4 mm vahvuuteen ja ota ø 7 cm:n stanssilla aihioita.Laita kohonneen kierteen päälle appelsiini-suklaatäytettä ja cookie kiekko.Paista 180°C:ssa n.20 min.
Jaa resepti
Kokeile annoslaskuriamme
Valitse annosmäärä
kpl
Valitse annoskoko
g
Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu samassa suhteessa.
Ravintosisältö annoksessa
Energia
311 kcal
Proteiini
5,7 g
Hiilihydraatti
36,4 g
Rasva
15,5 g
Tyydyttynyt rasva
8,6 g
Ravintokuitu
1,9 g
Suola
0,7 g
Kalsium
51,8 mg
D-vitamiini
0,2 µg
Reseptin ravintosisältö / 100 g
Energia
346 kcal
Proteiini
6,3 g
Hiilihydraatti
40,5 g
Rasva
17,2 g
Tyydyttynyt rasva
9,6 g
Ravintokuitu
2,1 g
Suola
0,8 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa
Valion tuotteet reseptissä
Tule Valio Aimo asiakkaaksi
Menestystarinat syntyvät saman pöydän ääressä. Se tarkoittaa, että autamme asiakkaitamme rakentamaan omaa kasvuaan ja tarjoilemaan Suomen parasta ruokaa. Aiomme olla foodservice-alan asiantuntevin kumppani – ja joka päivä luottamuksesi arvoinen.