Luettavaa tuotteista

7 × juhlakauden parhaat juustot

25. marraskuuta 2024

Juustot kuuluvat lähestyvään talveen, ja maistuvat asiakkaille niin paremmalla aamiaisella kuin illalla viinilasin kanssa. Vinkkaamme myös, mitä makupareja juustojen kanssa kannattaa kokeilla. Valitse suosikkisi tai vaikka kaikki!

Kolmea maitoa

El Pastorin juusto on herkullinen sekoitus lehmänmaitoa, lampaanmaitoa ja vuohenmaitoa. Espanjassa valmistetun juuston maku on kermainen, ja se maistuu myös miedompien juustojen ystäville. Juustolautasella sen aromeja korostavat parhaiten viikuna- tai päärynähillo, paahdetut pähkinät sekä tuore päärynä tai persimon.

8602 El Pastor kolmen maidon juusto n. 1 kg

Brietä Helsingistä

Kotimainen brie valmistetaan Helsingin Vartiokylässä, jonne maito tulee Helsingin Viikin maitotilalta. Pehmeän kermaisen, jopa valuvan briejuuston kanssa kannattaa tarjota kevyesti suolattuja keksejä, tuoretta timjamia tai rosmariinia ja kuivattua aprikoosia tai viikunaa. Sopii erinomaisesti myös aamupalapöytään.

8088464 Helsingin Meijeriliike Maalaisbrie, valkohomejuusto n. 1,3 kg.

Ikisuosikki

Valio Keisarinna goudassa parasta on monen mielestä suussa rapsahtelevat kiteet. Kiteet ovat kypsytyksen aikana muodostuneita aminohappoja, joita kutsutaan myös suolakristalleiksi. Tarjoa Keisarinnan lisukkeena hunajamanteleita, karamellisoitua sipulia ja aprikoosihilloa. Goudasta syntyvät myös loistavat juustoleivät savukinkun kanssa.

8046448 Valio Keisarinna® e300 g

Umamia ja kermaa

Parmesan sopii ruoanlaiton lisäksi erinomaisesti juustotarjottimelle isona, näyttävänä palana tarjottuna. 12 kuukautta kypsytetty parmesan on ihanan umaminen ja suolainen, mutta vielä rakenteeltaan hieman kermainen. Tarjoa sen parina tuoreita viikunoita, rucolaa, appelsiininkuorilastuja sekä granaattiomenan siemeniä.

8085586 Castelli Parmigiano Reggiano 12 kk n. 1 kg

Paahteinen gouda

Yhdeksän kuukautta kypsynyt Valio Salaneuvos Vanhempi gouda on maultaan aromikas, vahva ja hieman paahteinen. Juustolautasella sen pariksi sopivat esimerkiksi vihreät omenaviipaleet ja paahdetut kurpitsansiemenet. Yllättävänä makuparina voit kokeilla tummaa suklaata, jonka lievä katkeruus toimii hyvin goudan pähkinäisyyden kanssa.

8053370 Valio Salaneuvos® Vanhempi e300 g

Kauden herkku

Aromikas Valio AURA Gold on suomalaisesta maidosta valmistettu, pitkään kypsytetty sinihomejuusto. Kyseessä on kausituote, ja saatavilla vain rajoitetun ajan syyskuusta tammikuuhun. Kata AURA Gold tarjolle viikunahillon, kandeerattujen saksanpähkinöiden ja tumman hunajan kanssa. Jouluna sen paras makupari on tietysti piparkakku.

8468 Valio AURA® Gold n. 3,2 kg kokonainen

Palkittu juusto

Espanjassa valmistettu vuohenjuusto on kansainvälisissä juustokilpailuissa menestynyt herkku. Kokeile makuparina pehmeää focacciaa ja karamellisoituja päärynöitä. Yllättäväksi lisukkeeksi vuohenjuustolle sopii paahdettu fenkoli, jonka makeus ja vivahdus anista toimii yhteen vuohenjuustonkirpeähkön maun kanssa.

8039781 El Pastor Chevre vuohenjuusto 1 kg vähälaktoosinen

Kuvat Katri Kapanen, stailaus Kaisa Nieminen.

Artikkeli on julkaistu Valio Aimo -lehdessä nro 3/2024.