Kariniemen – hyvä syntyy hyvästä

1. heinäkuuta 2023

Paras laatu ja maku eivät synny sattumalta. Siihen tarvitaan ainutlaatuinen kotiseutu ja erityisen intohimoisia kotitilallisia. Kariniemen 76 kotitilaa muodostavan pienen yhteisön Länsi-Suomessa.. Kotitiloilla tehdään hyvää, sillä siellä ollaan oltu kananpojan asiantuntijoita jo vuodesta 1966. Kariniemen Kananpoika on aina suomalaista, ilman antibiootteja kasvatettua kanaa. Tuttuus, turvallisuus ja laatu ovat Kariniemen vahvuuksia.

Teksti ja kuvat: HKScan Finland Oy

Vastuullisesti kasvatettu: kananpoikien hyvinvointi etusijalla

Tilallisen työssä tärkeintä on huolehtia eläinten hyvinvoinnista ja varmistaa, että kuluttajat saavat hyviä ja turvallisia tuotteita. Kananpojan luontaisia käyttäytymismuotoja ovat muun muassa nokkiminen ja kuopsuttelu, pehkussa kylpeminen ja itsensä sukiminen eli kehon hoito. Hyvälaatuinen pehku on tärkeää lintujen jalkapohjaterveyden ja muunkin terveyden kannalta. Virikkeeksi kananpojat saavat mieleisiä asioita, kuten orsia sekä erilaisia roikkuvia ja nokittavia kiiltäviä prikkalevyjä, salibandypalloja ja narunpätkiä.

Terveet ja luonnolliset kasvuolosuhteet luovat otolliset puitteet antibioottivapaalle kasvatukselle. Lisäksi jokaiselle parvelle suoritetaan salmonellakontrolli, vaikka mitään epäilyä taudista ei olisikaan. Näin varmistetaan, että salmonellatautitilanne pysyy Suomessa hyvänä.

Digitalisaatio apuna alkutuotannossa

Kariniemen kehitystyössä mallinnetaan ja tarkkaillaan kananpoikien käyttäytymistä ja hyvinvointia ihmissilmän lisäksi kameroiden avulla.

Digitalisaation ansiosta tilallinen voi seurata reaaliaikaisesti lintujen hyvinvoinnille merkityksellisiä asioita, esimerkiksi hallin lämpötilaa ja ilman kosteutta. Digitaaliset ratkaisut eivät vähennä hoitokertojen määrää päivässä, vaan ne antavat työkaluja lintujen hyvinvoinnin seuraamiseen ja hallinnoimiseen myös etänä.

Kariniemen hyvä kiertoon

Kariniemeläisellä kotitilalla toteutetaan kiertotaloutta, sillä kananpoikien lanta kierrätetään lannoitteeksi. Näin lannassa olevat arvokkaat ravinteet tulevat hyödynnettyä. Lisäksi broilerinlanta sisältää maaperän kannalta hyvää mikrobi- ja pieneliötoimintaa sekä lisää maan multavuutta. Samalla mahdollistetaan hyvien satotasojen tavoittelu.

Osa lannasta jää kotitilalle, sillä näin voidaan pienentää ostolannoitteiden määrää. Tämä pienentää myös tilan hiilijalanjälkeä.

Kariniemen ilmastoreseptillä kohti hiilineutraaliutta

Suomalaisen kananpojan hiilijalanjälki on pieni, mutta kariniemeläisillä tiloilla sitä halutaan pienentää entisestään.

Kotitilallinen voi vaikuttaa kananpojan hiilijalanjälkeen parhaiten oman tilan rehun kautta. Pelloilla on mahdollista parantaa hiilensidontaa: esimerkiksi hyvä syysviljakasvusto aloittaa hiilensidonnan aikaisin keväällä. Pellon kasvipeitteisyys puolestaan ylläpitää hiilensidontaa.

Vastuullisuus maistuu hyvältä

Kariniemen tavoitteena on olla paras ja vastuullisin vaihtoehto, kun ruokalistoille valitaan lihaa. Kariniemen Kananpojan Rintafilee on suomalaista kananpoikaa parhaimmillaan. Erinomaisen makunsa lisäksi tuotteella on Sydänmerkki. Tunnus kertoo siitä, että tuote on parempi valinta suolan määrän sekä rasvan laadun ja määrän suhteen. Sydänmerkin avulla asiakkaille on helppo viestiä terveellisemmästä vaihtoehdosta. Kariniemen allekirjoittaa paremman maun, vastuullisuuden sekä laadun.